Завантажити PDF каталоги

Дошки кухонні

Обрано: 200
Гастро розмір
Розпродаж
Рубанок для кухонної дошки Lacor
#60458
В наявності
Ціна
2 921
Матеріал: Пластмаса
Довжина, мм: 170
Ширина, мм: 60
Висота, мм: 100
Обробна дошка коричнева 600х400х20 мм Basic line FoREST
#454620
В наявності
Ціна
1 194
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 600х400х20 мм
Колір: Коричневий
Обробна дошка жовта 600х400х20 мм Basic line FoREST
#414620
В наявності
Ціна
1 194
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 600
Обробна дошка червона 450х300х12 мм Basic line FoREST
#443450
В наявності
Ціна
459
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Червоний
Довжина, мм: 450
Обробна дошка синя 450х300х12 мм Basic line FoREST
#433450
В наявності
Ціна
459
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Синій
Довжина, мм: 450
Обробна дошка жовта 450х300х12 мм Basic line FoREST
#413450
В наявності
Ціна
459
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 450
Обробна дошка біла 450х300х12 мм Basic line FoREST
#403450
В наявності
Ціна
459
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 450
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 12
Розмір: 450х300х12 мм
Колір: Білий
Обробна дошка жовта 600х400х20 мм Project line FoREST
#482462
В наявності
Ціна
984
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 600
Обробна дошка коричнева GN 1/1, 530х325х13 мм Project line FoREST
#486111
В наявності
Ціна
415
Серія: Project line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Висота, мм: 13
Розмір: 530х325х13 мм
Колір: Коричневий
Обробна дошка жовта GN 1/1, 530х325х13 мм Project line FoREST
#482111
В наявності
Ціна
460
Серія: Project line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Висота, мм: 13
Розмір: 530х325х13 мм
Колір: Жовтий
Обробна дошка біла GN 1/1, 530х325х13 мм Project line FoREST
#480111
В наявності
Ціна
415
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна GN
Матеріал: Поліетилен
Колір: Білий
Довжина, мм: 530
Обробна дошка коричнева 400х300х10 мм Project line FoREST
#486431
В наявності
Ціна
222
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 400
Обробна дошка зелена 400х300х10 мм Project line FoREST
#483431
В наявності
Ціна
222
Серія: Project line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 10
Розмір: 400х300х10 мм
Колір: Зелений
Обробна дошка червона 400х300х10 мм Project line FoREST
#481431
В наявності
Ціна
222
Серія: Project line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 10
Розмір: 400х300х10 мм
Колір: Червоний
Обробна дошка жовта 600х400х20 мм Resto line FoREST
#470264
В наявності
Ціна
1 745
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 600
Обробна дошка червона 600х400х20 мм Resto line FoREST
#470164
В наявності
Ціна
1 586
Серія: Resto line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 600х400х20 мм
Колір: Червоний
Обробна дошка коричнева GN 1/1, 530х325х15 мм FoREST
#470615
В наявності
Ціна
930
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна GN
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 530
Обробна дошка жовта GN 1/1, 530х325х15 мм FoREST
#470215
В наявності
Ціна
930
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна GN
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 530
Обробна дошка коричнева 500х400х20 мм Resto line FoREST
#470654
В наявності
Ціна
1 271
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 500
Обробна дошка блакитна 500х400х20 мм Resto line FoREST
Розпродаж
#470454
В наявності
Ціна
840
Серія: Resto line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 500
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 500х400х20 мм
Колір: Блакитний
Обробна дошка зелена з жолобом 500х400х20 мм FoREST
#460354
В наявності
Ціна
1 661
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Зелений
Довжина, мм: 500
Обробна дошка жовта з жолобом 500х400х20 мм FoREST
#460254
В наявності
Ціна
1 661
Серія: Resto line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 500
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 500х400х20 мм
Колір: Жовтий
Обробна дошка червона з жолобом 500х400х20 мм FoREST
#460154
В наявності
Ціна
1 661
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Червоний
Довжина, мм: 500
Обробна дошка коричнева з жолобом 400х300х20 мм FoREST
#460643
В наявності
Ціна
1 066
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 400
Обробна дошка червона з жолобом 400х300х20 мм FoREST
#460143
В наявності
Ціна
1 066
Серія: Resto line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 20
Розмір: 400х300х20 мм
Колір: Червоний
Обробна дошка коричнева GN 1/2, 325х265х12 мм FoREST
#470612
В наявності
Ціна
338
Наявність: В наявності
Серія: Resto line
Призначення: Дошка обробна GN
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 325
Обробна дошка синя GN 1/2, 325х265х12 мм FoREST
#470412
В наявності
Ціна
338
Серія: Resto line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 12
Розмір: 325х265х12 мм
Колір: Синій
Обробна дошка зелена GN 1/2, 325х265х12 мм FoREST
#470312
В наявності
Ціна
338
Серія: Resto line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 12
Розмір: 325х265х12 мм
Колір: Зелений

Дошка обробна на професійній кухні - інвентар, який застосовується для оброблення м'яса, а також для нарізки сиру, зелені, хліба. Також це обов'язковий предмет на харчових виробництвах з оброблення та заготівлі м'яса, риби, птиці. До обробних дощок пред'являються суворі вимоги. Мається на увазі стійкість до інтенсивних навантажень, до негативного впливу зовнішніх факторів, до частого миття та температурних коливань.

Для різних груп продуктів рекомендують використовувати свій колір. З цією метою передбачається кодування за системою харчової безпеки НАССР.

Види обробних дощок за матеріалом

У продажу представлені вироби, виготовлені з якісних матеріалів: дерево та пластик. Найкращі характеристики має дошка обробна пластикова. Для її виробництва використовують два матеріали. Це поліетилен високої щільності (HDPE) або поліетилен низької щільності (LDPE).

Пластикові обробні дошки для ресторанів – вироби, що мають значні переваги:

  • харчова безпека – продукція відповідає суворим гігієнічним вимогам. Накопичені мікроорганізми легко видаляються з поверхні, оскільки ключовою особливістю поліетилену є відсутність пористості;
  • можливість кольорового кодування, що є також запорукою харчової безпеки;
  • висока в'язкість матеріалу гарантує цілісність та виключає ризик утворення тріщин при механічних ударах;
  • тривалий термін служби – стійкість до стирання та передчасного зносу;
  • простий догляд – дозволено миття в посудомийній машині та застосування дезінфікуючих засобів;
  • практичність - обробні дошки мають оптимальну твердість, тому в ході роботи на кухні ножі не тупляться.

дошка обробна кухонна для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професйійні

Обробна дошка: стандартні розміри

Інтернет-магазин «Форвард» пропонує продукцію в широкому асортименті. У нас Ви знайдете дошки для нарізування та оброблення продуктів стандартних розмірів: 40х30 см, 50 х 30 см, 60х40 см. Ми пропонуємо якісні вироби для професійного використання. На сайті можна купити і маленькі, і великі дошки для кухні ресторану.

Кухонна дошка

Дошка кухонна – один із важливих інструментів, без якого не обійтись. У нас представлені різні види виробів, призначені для обробки м'яса, риби, а також для нарізки сиру та інших продуктів. Продукція відрізняється довговічністю, відповідає гігієнічним вимогам та чудово справляється зі своїми завданнями.

Дошка для нарізання

Дошка для нарізання є незамінною на професійній кухні. Її використовують для красивої та правильної нарізки зелені, фруктів, овочів, сиру. Дошка для кухні відповідає високим стандартам якості та має довгий термін експлуатації. Для зручності передбачені антиковзкі ніжки, завдяки яким дошки не ковзають по робочій поверхні.

дошка для нарізання для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професйійні

Дошка для оброблення м'яса

Це один з головних предметів, що широко використовуються в ресторанах та на м’ясопереробних підприємствах. Дошка для обробки м'яса призначається для виконання різних процесів. Це обробка, обвалення, жиловка, нарізання, відбивання м'яса (свинина, яловичина, птиця). Дошки для м'яса з поліетилену не вбирають запахи, легко очищаються в посудомийній машині або вручну, служать довгий час. Зручні в експлуатації завдяки жолобу по периметру виробу, що запобігає стіканню рідини на стіл.

Дошка для оброблення риби

Цей виріб призначений для чищення та для оброблення риби. Також можна використовувати морепродукти. Виріб відрізняється практичністю та тривалим терміном експлуатації. Не вбирає запахи.

Дошки ХАССП

Якщо потрібна дошка для ресторану, здійсніть покупку у нас! В інтернет-магазині продаються вироби, які відповідають вимогам харчової безпеки. Дошки ХАССП ідеально підходять для закладів громадського харчування. В них поєднується практичність, стійкість до механічних ушкоджень, хімічна стійкість.

дошка обробна ХАССП HACCP для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професйійні

Колірне кодування обробних дошок

Для виключення неправильного застосування обробних дощок використовується спеціальне маркування (колір).

 КолірКолір Продукти харчування
 Червоний
 Сире м'ясо
 Коричневий
 Готове м'ясо
 Синій
 Сира риба
 Жовтий
 Сира птиця
 Білий
 Сир та хліб
 Зелений
 Фрукти та овочі
 Фіолетовий
 Алергенні продукти


В онлайн-магазині forward-ua.com представлений величезний вибір дощок для кухарів та шеф-кухарів. Для зручності вибору передбачено фільтр. Також можна поспілкуватися з менеджером і поставити запитання.

Показати більше
FAQ
Яку обробну дошку вибрати: дерев'яну чи пластикову?

У професійному середовищі рекомендують використовувати дошки лише з високоякісного пластику. Пластикові дошки гігієнічні, не вбирають запахів, мають колірне кодування для впровадження стандартів харчової безпеки. У побуті хоч і можна використовувати дерев'яні дошки, проте пластикові кухонні дошки більш практичні у догляді.

Як продовжити термін служби обробної дошки?

Для продовження терміну служби обробної дошки регулярно мийте її гарячою водою з миючим засобом, давайте висохнути у вертикальному положенні, уникайте замочування та регулярно обробляйте мінеральною олією (для дерев'яних дощок) або дезінфікуючими засобами (для пластикових та скляних дощок).

З яких матеріалів дошки є в наявності?

На сайті представлені пластикові дошки з поліетилену високої і низької щільності. Цей матеріал зарекомендував себе як найбезпечніший, надійніший і практичніший для харчових підприємств, закладів громадського харчування.

Який колір дошки обрати?
Керуйтеся таблицею, наведеною у статті. Використовуйте дошки за призначенням. Наприклад, дошка для нарізки сиру виконана у білому кольорі, а овочів та фруктів – у зеленому.