Барні ложки

Які функції виконують різні види барних ложок?

Мистецтво приготування коктейлів вимагає не тільки вміння змішувати інгредієнти, а й правильно підбирати інструменти для бару, щоб створювати напої, які вражають уяву та задовольняють смак. Одним із таких важливих інструментів у світі бару є барна ложка.

Існує кілька різних видів барних ложок, кожна з яких виконує свої унікальні функції в процесі приготування коктейлів:

1.  Класична ложка для бару – це головний інструмент кожного бармена. Вона має вузький та довгий стрижень, який ідеально підходить для змішування інгредієнтів у склянці. З її допомогою можна легко розмішувати рідини та додавати лід у коктейлі.
2.  Ложка для розмішування має плоску головку і може використовуватися для розмішування інгредієнтів у склянці, а також для зняття шару цукру з верхівки коктейлю.
3.  Ложка спіральної форми дозволяє створювати гарні шаруваті коктейлі. Вона допомагає акуратно наливати інгредієнти так, щоб вони залишалися розділеними у склянці та створювали візуальний ефект.
4.  Барна ложка з інтегрованим стрейнером на кінці, що дозволяє бармену фільтрувати лід та інші тверді частинки при виливанні коктейлю в келих або склянку.
5.  Ложка з вилкою на кінці, також відома як "muddler spoon" або "muddling spoon". Виделка на кінці барної ложки служить для муддлінгу, тобто дроблення та розмелювання інгредієнтів, таких як фрукти, ягоди, трави, або цукор, прямо в склянці. Муддлінг допомагає витягти аромати та смаки з цих інгредієнтів та внести їх у коктейль.

Кожен вид такої ложки має свою специфічну функцію, і вибір конкретної ложки залежить від конкретних потреб та стилю коктейлю. Незалежно від того, чи ви є професійним барменом або просто любителем коктейлів, правильний вибір барної ложки допоможе вам приготувати ваші улюблені напої з легкістю та стилем.

Ложку для коктейлів купити можна на нашому сайті професійного посуду та барного інвентарю forward-ua. com. Крім ложки бармена можна купити й інші необхідні інструменти для бару.

Яким зберегти якість та запобігти корозії барних ложок?

Слід дотримуватися кількох важливих рекомендацій:

1. Одразу після використання барної ложки ретельно промийте її теплою водою та м'яким миючим засобом. Важливо уникати агресивних миючих засобів, які можуть пошкодити поверхню ложки. Після миття висушіть ложку, щоб запобігти утворенню корозії.
2. Рекомендується мити ложку вручну, а не в посудомийній машині. Постійна дія вологи та хімічних миючих засобів у посудомийній машині може призвести до корозії і навіть втрати блиску ложок.
3. Не залишайте ложки для бару в контакті з кислотними інгредієнтами, такими як соки цитрусових, томати або винний оцет. Ці інгредієнти можуть пошкодити поверхню ложок.
4. Періодично оглядайте барні ложки щодо ознак корозії. Якщо ви помітите будь-які пошкодження або плями, негайно вживіть заходів для їх видалення.
5. Зберігайте барні ложки в сухому місці, щоб запобігти контакту з вологою, яка може сприяти корозії.

Дотримання цих рекомендацій допоможе вам підтримувати якість і тривалий термін служби ваших барних ложок і запобігатиме корозії, що особливо важливо для збереження смаку ваших коктейлів.

При необхідності барну ложку з мадлером купити в Києві та інший інвентар для бару можна у нашому шоу-румі за адресою: вул. Борщагівська, 154а, ТЦ "Аркадія", 5 поверх