Завантажити PDF каталоги

Ножі для нарізки

Обрано: 5
Ніж для нарізки 180 мм дамаська сталь, серія ZEN Yaxell Yaxell
#35539
В наявності
Ціна
6 468
Наявність: В наявності
Серія: ZEN
Призначення: Ножі для нарізки
Матеріал: Дамаська сталь
Марка матеріалу клинка: Сталь VG10
Матеріал рукоятки: Канва мікарта
Ніж для нарізання 550 мм чорний FoREST
#369155
В наявності
Ціна
1 100
Наявність: В наявності
Призначення: Ножі HACCP
Матеріал: Нержавіюча сталь
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір: Чорний
Довжина леза, мм: 550
Ніж для нарізки 230 мм дамаська сталь, серія RAN  Yaxell
#36039
В наявності
Ціна
7 623
Наявність: В наявності
Серія: RAN
Призначення: Ножі для нарізки
Матеріал: Дамаська сталь
Марка матеріалу клинка: Сталь VG10
Матеріал рукоятки: Канва мікарта
Ніж для салямі 300 мм "2900" жовтий Arcos
#295700
Під замовлення
Ціна
1 146
Наявність: Під замовлення
Серія: 2900
Призначення: Ножі для м’яса
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Жовтий
Ніж для салямі 300 мм "2900" чорний Arcos
#295725
Під замовлення
Ціна
1 146
Наявність: Під замовлення
Серія: 2900
Призначення: Ножі для м’яса
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний

Для чого потрібний ніж для нарізки?

Ніж для тонкого нарізання м'яса призначений для поділу та нарізання різних продуктів на більш тонкі та зручніші для прийому їжі порції. Він забезпечує точні та рівні скибочки, дозволяючи готувати та подавати їжу у більш привабливому та зручному вигляді.

Він використовується для нарізки риби на шматки чи порції. Це дозволяє розділити рибу на зручніші для приготування та подачі частини.

Ніж допомагає нарізати овочі та фрукти на тонкі скибочки чи часточки. Це особливо корисно для приготування салатів, гарнірів або для декоративної подачі.

Кухонний інструмент може використовуватися як ніж для хліба на рівні скибочки або шматочки. Це полегшує процес подачі та приготування бутербродів.

Клинок дозволяє робити тонкі та акуратні шматочки сиру, ковбаси, прошутто та інших делікатесів. Це допомагає створити красиві та апетитні закуски чи сендвічі.

Для акуратної нарізки різних продуктів, таких як балик, ковбаса, сир, м'ясо та риба, рекомендується використовувати спеціалізований меч або слайсер.

Філейний кухонний інструмент має тонке і гнучке лезо, яке ідеально підходить для риби. Він дозволяє робити акуратні та чисті нарізки, зберігаючи цілісність риби.

Кухонний інструмент для шинки має довге та вузьке лезо з хвилеподібним зубчастим краєм. Він забезпечує плавні та рівномірні шматочки шинки, ковбаси чи інших м'ясних виробів.

Існують спеціальні слайсери, призначені спеціально для нарізання продуктів на тонкі пластини. Вони зазвичай мають довге та тонке лезо, а також регульований механізм для контролю товщини нарізки.

Загалом цей кухонний інструмент є невід'ємним інструментом на кухні, який полегшує процес нарізки продуктів і дозволяє надати стравам більш привабливого вигляду.

Ніж для хамона - розроблений спеціально для іспанської повітряно-сушеної шинки.

Кухонний інструмент для хамона має довжину від 25 до 30 см. Це довге лезо дозволяє робити довгі, рівні та тонкі нарізки хамону без зусиль.

Леза вузька і гнучка, щоб забезпечити точність і контроль при нарізці хамону. Гнучкість леза дозволяє легко пристосуватися до форми хамона, а вузьке лезо дозволяє контролювати товщину.

Він має гостре лезо, що полегшує проникнення в м'якоть хамона і дозволяє робити чисті та рівні шматки.

Деякі клинки для хамона мають рифлене лезо з хвилеподібним краєм. Це допомагає запобігти прилипанню хамона до леза і забезпечує більш гладку та легку нарізку.

Клинок для хамона зазвичай має ергономічну рукоятку, яка забезпечує комфорт та контроль під час використання. Зручна рукоятка дозволяє легко маніпулювати ним та робити точні рухи.

Важливо вибирати якісний клинок для хамона, щоб забезпечити точність та ефективність. Регулярне заточування та догляд за клинком також важливі для його довговічності та збереження гостроти. Купити ніж для нарізки хамону Київ можна у нас в шоу-румі.

Для прошутто, делікатесного та тонкого м'яса, рекомендується використовувати спеціалізований кухонний інструмент або слайсер.

Шукайте з довгим, гнучким та вузьким лезом. Це допоможе вам легко робити тонкі та акуратні шматочки прошутто без розриву м'яса. Ніж із рифленим лезом також може бути корисним для запобігання прилипанню м'яса до ножа леза.

Існують також спеціальні клинки, розроблені спеціально для рошутто. Вони мають особливу форму та заточування леза, щоб забезпечити найкращу продуктивність при роботі з прошутто.

Для бекону можна використовувати різні типи ножів, які забезпечать чисті та рівні шматочки.

Філейний з тонким та гнучким лезом може бути гарним вибором для нарізки бекону. Він дозволяє легко проникати крізь шар жиру та м'яса, забезпечуючи акуратні нарізки.

Ніж-сантоку з широким і міцним лезом також може бути корисним для нарізки бекону. Він забезпечує стабільність і точність при нарізці і має достатню ширину, щоб упоратися з товстими шматками бекону.

Деякі виробники пропонують спеціальні клинки, розроблені спеціально для бекону. Вони зазвичай мають широке та міцне лезо з хвилеподібним краєм, що допомагає запобігти склеюванню та забезпечити рівні нарізки.

Ніж для нарізки стейків

Для стейків найкращим вибором буде ніж для нарізки м'яса, також відомий як ніж для стейків або ніж для ростбіфа.

Бажано вибрати з довгим лезом, щоб легко проникати крізь м'ясо та отримувати рівні нарізки. Зазвичай рекомендується лезо довжиною від 20 до 25 см.

Чим ширше лезо, тим легше буде керуватися з різними типами стейків. Широке лезо дозволить вам робити чисті та акуратні нарізки.

Леза для стейків повинна бути відносно жорсткою, щоб забезпечити стійкість і точність при нарізанні. Але не надто жорстким, щоб була можливість контролювати ніж зі зняттям шматків м'яса.

Госте лезо дозволить вам робити гладкі та рівні шматочки без розриву волокон м'яса.

Зручна та надійна рукоятка допоможе вам контролювати ніж та робити точні рухи при роботі з м'ясом.

Правильна техніка також відіграє важливу роль у отриманні якісних стейків. Рекомендується нарізати стейки під кутом упоперек волокон м'яса для забезпечення максимальної ніжності та соковитості.

Скільки коштують ножі для нарізки?

Ціни на ножі для нарізки можуть змінюватись в залежності від конкретної моделі, розміру та типу ножа. Зазвичай асортимент включає як доступніші моделі, так і більш висококласні та професійні варіанти.

Початкові моделі ножів для нарізки можуть коштувати приблизно від 500 до 800.

Висококласні та професійні ножі для нарізки можуть коштувати приблизно від 1200 і вище. Це ножі з високоякісними матеріалами леза, інноваційною конструкцією та високою продуктивністю. Вони часто призначені для використання професіоналами або ентузіастами, які цінують чудову якість та продуктивність. Ножі для нарізки ціна Україна можна переглянути у нас на сайті.

Показати більше
FAQ
Як правильно використовувати ніж для нарізки різних видів продуктів?

Під час використання ножа для нарізки різних видів продуктів, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

  • для м'яких продуктів, таких як помідори або ягоди, використовуйте невеликий ніж із зубчастим лезом для більш чистого різу;
  • для твердих продуктів, таких як хліб або сир, використовуйте ніж із більшим серрейтором для рівних шматочків;
  • для м'яса або риби вибирайте ніж із вузьким і гнучким лезом для точного нарізки;
  • зверніть увагу на гостроту ножа і підтримуйте правильний кут нахилу під час нарізання.
Чи можна використовувати ніж для нарізки для інших завдань на кухні?

Так, ніж для різання можна використовувати для інших завдань на кухні, таких як дрібна нарізка овочів, очищення фруктів або дрібні роботи. Проте слід мати на увазі, що ніж для різання зазвичай має вузький і гнучкий клинок, який може бути не дуже ефективним для важких завдань, таких як відокремлення кісток або різання жорстких продуктів.

Як правильно точити ніж для нарізки і якою частотою це слід робити?

Рекомендації для правильної заточки ножа для нарізки:

  1. Використовуйте мусат, точильний камінь або точильний пристрій.
  2. Тримайте кут заточки приблизно 15-20 градусів.
  3. Проводьте ніж вздовж точильного каменю або мусата, роблячи рівномірні рухи.
  4. Повторюйте процес, поки не досягнете бажаної гостроти.

Рекомендується затачувати ножі для нарізки приблизно кожні 1-3 місяці або за необхідності, залежно від частоти використання.