Завантажити PDF каталоги

Гастроємності

Обрано: 294
Особливості
Діаметр, мм
Розпродаж
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#40013.BL
В наявності
Ціна
539
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 176
Кришка із полікарбонату GN 1/9 з отвором для ложки Araven
# Акція -17%Розпродаж
#84013
В наявності
Ціна
41
34
Призначення: Для заморозки
Матеріал: Полікарбонат
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 108
Висота, мм: 13
Блюдо для викладки GN 1/2 Kulsan
#40012.BL
В наявності
Ціна
964
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Кришка із полікарбонату GN 1/2 з отвором для ложки Araven
# Акція -17%
#84038
В наявності
Ціна
282
234
Призначення: Для заморозки
Матеріал: Полікарбонат
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 27
Ємність для викладки кремова GN 1/2 Kulsan
#42012.CW
В наявності
Ціна
541
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#10813.CW
В наявності
Ціна
357
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/3
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 180
Країна виробництва: Туреччина
Кришка із нержавійки GN 2/3 Food line  FoREST
#232300
В наявності
Ціна
414
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 2/3
Довжина, мм: 354
Ширина, мм: 325
Блюдо для викладки GN 1/2 Kulsan
#40012.CW
В наявності
Ціна
964
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Країна виробництва: Туреччина
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1 h- 20 мм FoREST
#111125
В наявності
Ціна
520
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#10813.BL
В наявності
Ціна
357
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/3
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 180
Країна виробництва: Туреччина
Блюдо для викладки GN 1/1 Kulsan
#40011.CW
В наявності
Ціна
892
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/1
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Країна виробництва: Туреччина
Ємність для викладки чорна GN 1/2 Kulsan
#42012.BL
В наявності
Ціна
541
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Ємність для викладки сіра GN 1/2 Kulsan
#42012.G
В наявності
Ціна
541
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Ємність для викладки чорна GN 1/4 Kulsan
#42014.BL
В наявності
Ціна
331
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Блюдо для викладки GN 1/1 Kulsan
#40011.RM
В наявності
Ціна
1 991
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/1
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Країна виробництва: Туреччина
Кришка із полікарбонату GN 1/1 з отвором для ложки Araven
# Акція -17%Розпродаж
#84062
В наявності
Ціна
252
209
Наявність: В наявності
Призначення: Для заморозки
Матеріал: Полікарбонат
Гастро розмір: GN 1/1
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Ємність для викладки кремова GN 2/4 Kulsan
#42024.CW
В наявності
Ціна
593
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки сіра GN 2/4 Kulsan
#42024.G
В наявності
Ціна
593
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки сіра GN 1/4 Kulsan
#42014.G
В наявності
Ціна
331
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#40013.CW
В наявності
Ціна
539
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 176
Ємність для викладки чорна GN 2/4 Kulsan
#42024.BL
В наявності
Ціна
593
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки кремова GN 1/4 Kulsan
#42014.CW
В наявності
Ціна
331
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/4
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-20 мм 2,5 л FoREST
#231120
В наявності
Ціна
552
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 2500
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1 h-65 мм FoREST
#231160
В наявності
Ціна
942
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 65
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-65 мм 9 л FoREST
#231165
В наявності
Ціна
661
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 9000
Висота, мм: 65
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-100 мм 14л FoREST
#231170
В наявності
Ціна
846
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 14000
Висота, мм: 100
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1 h-100 мм FoREST
#231175
В наявності
Ціна
1 103
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 100
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-150 мм 21 л FoREST
#231180
В наявності
Ціна
966
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 21000
Висота, мм: 150
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530

Гастроємностями називають ємності певної форми та розмірів для приготування, зберігання та викладення харчових продуктів або готової їжі на вітринах. Від різновиду гастроємності ціна в Україні відрізняється.

Види гастроємностей

За розміром. Розміри гастроємності відповідає єдиному стандарту гастрономічних ємностей GN. Стандартні розміри гастроємностей GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/6, GN 1/9, GN 2/1, GN 2/3

За матеріалом:

  • Гастроємність з нержавіючої сталі стандарту GN - це міцний цільнолитий посуд, що активно застосовується в їдальнях, кафе, барах. Нержавіюча сталь завдяки своєму складу не вбирає сторонні запахи і зберігає смак і аромат страв.
  • Полікарбонат - міцний напівпрозорий матеріал, який є абсолютно безпечним, і дозволяє зберігати в контейнерах їжу в умовах різних температур. За рахунок нижчої вартості, харчові гастроємності купити можуть дозволити собі як професіонали, так і кухарі-початківці.
  • Поліпропілен - харчовий пластик, який витримує різні температури до - 80 градусів. Вони компактно складаються, легкі зручні.
  • Меламінові ємності призначені для нетривалого зберігання продуктів. Найчастіше в посуді з меламіну презентують страви, тому що цей матеріал чудово виглядає і моментально впливає на покупця або відвідувача ресторану.
  • =Керамічні ємності набагато рідше, ніж інші, але в Україні також використовуються.=

Як підібрати відповідну гастроємність

  1. Насамперед потрібно визначитися з призначенням та обсягами харчової обробки/зберігання.Для термічної обробки найкраще купити гастроємність із нержавіючої сталі товщиною 0,7 мм. Таку сталь не поведе за високих температур у пароконвектоматі.
  2. Харчова безпека в індустрії комунального харчування висуває свої вимоги до інвентарю. Тому якщо вам потрібно гастроємності купити київ і, зокрема, наш шоу-рум до ваших послуг. В асортименті "Форварда" є саме інвентар призначений спеціально для громадського харчування, підходить для контакту з харчовими продуктами. У випадку пластикових ємностей, спеціальний конструктив та кольорові кліпси для маркування продуктів допомагають наблизитися до системи харчової безпеки за HACCP.
  3. Якщо ціна найголовніший критерій при вашому виборі, тоді рекомендуємо ще раз подумати та прикинути витрати на часте та неминуче оновлення кухонного інвентарю, який придбали за дуже економними цінами. Краще витратитись трохи більше і користуватися більш довговічними та міцними гастроємностями.

Правила догляду за гастроємністю

Гастроємності можна мити в посудомийній машині. Для кожної серії є свої рекомендації щодо температурного режиму: нагрівання, заморожування.

Пластикові гастроємності не слід зберігати під впливом прямого сонячного світла.

У інтернет-магазин посуду "Форвард", а також у шоу-румі в м. Київ ви зможете обрати, проконсультуватися, замовити. У нас великий асортимент інвентарю для піци та досвідчені продавці.

Показати більше
FAQ
Що таке гастроємність?

Гастроємність – це контейнер для приготування та зберігання продуктів на професійній кухні, а також для викладання готових страв на вітрині в кулінарії. Зазвичай виготовляється з нержавіючої сталі або полікарбонату та має стандартизовані розміри відповідно до стандарту GN.

Які гастроємності краще?

Найкращим вибором гастроємностей є ті, які виготовлені з нержавіючої сталі, оскільки вони міцні, витримують високі температури та добре миються. Для використання в пароконвектоматі краще використовувати гастроємності з якісної сталі товщиною 0,63-0,7 мм. Крім того, важливо зважати на розмір гастроємності, оскільки вони мають стандартизовані розміри, які відповідають параметрам вітрини або пароконвектомату.

Навіщо використовуються гастроємності?

Гастроємності використовуються для приготування їжі в пароконвектоматах, зберігання готових страв, а також для викладання продуктів та страв на вітрині. Вони є незамінним елементом у ресторанах, кафе, фастфудах, хмарних кухнях, їдальнях.