Гастроємності

Обрано: 302
Особливості
Діаметр, мм
Гастроємність із полікарбонату GN 1/2, h-15 см, 8,9 л  FoREST
#271280
В наявності
Ціна
330
Серія: Bestkeep
Матеріал: Полікарбонат
Гастро розмір: GN 1/2
Об'єм, мл: 8900
Висота, мм: 150
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1,  h 20 мм FoREST
#231125
В наявності
Ціна
841
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Гастроємність із нержавійки GN 1/6  h 200 мм, 3,5 л FoREST
#111690
В наявності
Ціна
400
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/6
Об'єм, мл: 3500
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 162
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1, h 40 мм FoREST
#231145
В наявності
Ціна
973
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#40013.BL
В наявності
Ціна
574
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 176
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1 h- 20 мм FoREST
#111125
В наявності
Ціна
527
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Гастроємність із полікарбонату  GN 1/2, h-20 см, 11,7 л FoREST
#271290
В наявності
Ціна
375
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 11700
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 325
Висота, мм: 200
Гастроємність із полікарбонату GN 1/4, h-15 см, 3,7 л FoREST
#271480
В наявності
Ціна
224
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 3700
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 150
Ємність для викладки кремова GN 1/2 Kulsan
#42012.CW
В наявності
Ціна
577
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Ємність для викладки чорна GN 1/2 Kulsan
#42012.BL
В наявності
Ціна
577
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Гастроємність із полікарбонату GN 1/1 h-15 см 19,5 л  FoREST
#271180
В наявності
Ціна
635
Серія: Bestkeep
Матеріал: Полікарбонат
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 19500
Висота, мм: 150
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Ємність для викладки сіра GN 1/2 Kulsan
#42012.G
В наявності
Ціна
577
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Ємність для викладки чорна GN 1/4 Kulsan
#42014.BL
В наявності
Ціна
353
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Гастроємність із полікарбонату GN 1/9, h-6.5 см Paderno
# Акція -30%
#14570-06
В наявності
Ціна
203
142
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 500
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 110
Висота, мм: 65
Ємність для викладки кремова GN 2/4 Kulsan
#42024.CW
В наявності
Ціна
631
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки сіра GN 2/4 Kulsan
#42024.G
В наявності
Ціна
631
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1, h 40 мм FoREST
#111145
В наявності
Ціна
559
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Гастроємність із полікарбонату GN 1/9, h-15 см 1,2 л  FoREST
#271980
В наявності
Ціна
104
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 1200
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 108
Висота, мм: 150
Блюдо для викладки GN 1/2 Kulsan
#40012.BL
В наявності
Ціна
1 026
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Ємність для викладки сіра GN 1/4 Kulsan
#42014.G
В наявності
Ціна
353
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки чорна GN 2/4 Kulsan
#42024.BL
В наявності
Ціна
631
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-20 мм 2,5 л FoREST
#231120
В наявності
Ціна
590
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 2500
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-40 мм 5 л FoREST
#231140
В наявності
Ціна
632
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 5000
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1 h-65 мм FoREST
#231160
В наявності
Ціна
1 005
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 65
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-65 мм 9 л FoREST
#231165
В наявності
Ціна
706
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 9000
Висота, мм: 65
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-200 мм 28 л FoREST
#231190
В наявності
Ціна
1 619
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 28000
Висота, мм: 200
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Кришка із нержавійки GN 1/1 Food line FoREST
#231100
В наявності
Ціна
623
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки GN 1/2 h-20 мм 1,25 л FoREST
#231220
В наявності
Ціна
359
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/2
Об'єм, мл: 1250
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 325

Гастроємностями називають ємності певної форми і розмірів для приготування, зберігання та викладки харчових продуктів або готової їжі на вітринах. Від різновиду гастроємності ціна в Україні відрізняється.

Види гастроємностей

За розміром.

Розміри гастроємності відповідають єдиному стандарту гастрономічних ємностей GN. Стандартні розміри гастроємностей GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/6, GN 1/9, GN 2/1, GN 2/3.

За матеріалом.

  • Гастроємність з нержавіючої сталі стандарту GN - це міцна цільна посудина, яка активно використовується в їдальнях, кафе, барах. Нержавійка завдяки своєму складу не поглинає сторонні запахи та зберігає смак і аромат страв.
  • Полікарбонат - міцний напівпрозорий матеріал, який абсолютно безпечний, і дозволяє зберігати в контейнерах їжу в умовах різних температур. За рахунок більш низької вартості, побутові гастроємності купити можуть дозволити як професіонали, так і початківці кухарі.
  • Поліпропілен - харчовий пластик, який витримує різні температури до -80 градусів. Вони компактно складаються, легкі зручні.
  • Меламінові ємності - призначені для нетривалого зберігання продуктів. Найчастіше в посуді з меламіну презентують страви, так як цей матеріал виглядає відмінно та миттєво впливає на покупця або відвідувача ресторану.
  • Керамічні ємності, значно рідше, ніж інші, але в Україні також використовуються.

Як підібрати підходящу гастроємність

  1. В першу чергу потрібно визначитися з призначенням і обсягами харчової обробки/зберігання. Для термічної обробки найкраще купити гастроємність з нержавіючої сталі товщиною 0,7 мм. Таку сталь не піде при високих температурах в пароконвектоматі.
  2. Харчова безпека в індустрії громадського харчування висуває свої вимоги до інвентарю. Тому якщо вам потрібно гастроємності купити Київ і зокрема наш шоу-рум до вашої послуги. У асортименті «Форварда» є як раз інвентар, призначений спеціально для громадського харчування, підходить для контакту з харчовими продуктами. У випадку з пластиковими ємностями, спеціальна конструкція та кольорові кліпси для маркування продуктів допомагають наблизитися до системи харчової безпеки за HACCP.
  3. Якщо ціна є головним критерієм при вашому виборі, тоді рекомендуємо ще раз подумати і прикинути витрати на часте і необхідне оновлення кухонного інвентаря, який придбали за дуже економними цінами. Краще витратити трохи більше і користуватися більш тривалими та міцними гастроємностями.

Правила догляду за гастроємністю

Гастроємності можна мити в посудомийній машині. Для кожної серії є свої рекомендації щодо температурного режиму: нагрів, заморожування.

Пластикові гастроємності не слід зберігати під впливом прямого сонячного світла.

У інтернет-магазині посуду «Форвард», а також у шоу-румі в м. Київ ви зможете вибрати , проконсультуватися, замовити. У нас великий асортимент і досвідчені продавці.

Показати більше
FAQ
Що таке гастроємність?

Гастроємність – це контейнер для приготування та зберігання продуктів на професійній кухні, а також для викладання готових страв на вітрині в кулінарії. Зазвичай виготовляється з нержавіючої сталі або полікарбонату та має стандартизовані розміри відповідно до стандарту GN.

Які гастроємності краще?

Найкращим вибором гастроємностей є ті, які виготовлені з нержавіючої сталі, оскільки вони міцні, витримують високі температури та добре миються. Для використання в пароконвектоматі краще використовувати гастроємності з якісної сталі товщиною 0,63-0,7 мм. Крім того, важливо зважати на розмір гастроємності, оскільки вони мають стандартизовані розміри, які відповідають параметрам вітрини або пароконвектомату.

Навіщо використовуються гастроємності?

Гастроємності використовуються для приготування їжі в пароконвектоматах, зберігання готових страв, а також для викладання продуктів та страв на вітрині. Вони є незамінним елементом у ресторанах, кафе, фастфудах, хмарних кухнях, їдальнях.