Ножі

Обрано: 776
Особливості
Діаметр, мм
Ширина, мм
Висота, мм
Кут заточування
Твердість за шкалою Роквелла
Розмір
Ніж кондитерський 250 мм "2900" чорний Arcos
#293225
В наявності
Ціна
1 147
Наявність: В наявності
Серія: 2900
Призначення: Ножі кондитерські
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Набір ножів із 4-х предметів з підставкою Manhattan Arcos
#163300
В наявності
Ціна
7 692
Наявність: В наявності
Серія: Manhattan
Призначення: Набори ножів
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Усуба 175 мм Universal Arcos
#289704
В наявності
Ціна
1 944
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж філейний 170 мм "2900"  чорний Arcos
#293125
В наявності
Ціна
786
Наявність: В наявності
Серія: 2900
Призначення: Обвалювальні ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Деба 170 мм Universal Arcos
#289804
В наявності
Ціна
2 421
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж для риби 350 мм Colour-Prof Arcos
#240800
В наявності
Ціна
2 363
Наявність: В наявності
Серія: Colour-prof
Призначення: Ножі HACCP
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Прогумована
Колір рукоятки: Сірий
Ніж японський Сантоку  180 мм Niza Arcos
#135500
В наявності
Ціна
821
Наявність: В наявності
Серія: Niza
Призначення: Японські ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Набір ножів із 4-х предметів з підставкою Universal Arcos
#285000
В наявності
Ціна
4 401
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Набори ножів
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж карманний 85 мм Arcos
#485329
В наявності
Ціна
239
Наявність: В наявності
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Червоний
Колір: Червоний
Довжина, мм: 0
Ніж японський Янагіба 240 мм Universal Arcos
#289904
В наявності
Ціна
2 571
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж для чистки овочів та фруктів Super Gou Ypsilon Yaxell
#37202
В наявності
Ціна
15 456
Наявність: В наявності
Серія: SUPER GOU YPSILON
Призначення: Ножі для чищення овочів та фруктів
Матеріал: Дамаська сталь
Марка матеріалу клинка: Сталь SG2
Матеріал рукоятки: Канва мікарта
Ніж для чистки овочів 100 мм, серія Eclipse Arcos
#213000
В наявності
Ціна
2 892
Наявність: В наявності
Серія: Eclipse
Призначення: Ножі для чищення овочів та фруктів
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Акрил PMMA
Ніж для овочів та фруктів 130 мм, серія Eclipse Arcos
#213200
В наявності
Ціна
3 417
Наявність: В наявності
Серія: Eclipse
Призначення: Ножі для овочів та фруктів
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Акрил PMMA
Ніж кухарський 150 мм, серія Eclipse Arcos
#213400
В наявності
Ціна
3 942
Наявність: В наявності
Серія: Eclipse
Призначення: Кухонні ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Акрил PMMA
Ніж кухарський 200 мм, серія Eclipse Arcos
#213500
В наявності
Ціна
4 468
Наявність: В наявності
Серія: Eclipse
Призначення: Кухонні ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Акрил PMMA
Ніж для нарізки 100 мм, серія B-Line Arcos
#373651
В наявності
Ціна
181
Наявність: В наявності
Серія: B-Line
Призначення: Ножі для нарізки
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Довжина, мм: 100
Розпродаж: Ні
Ніж для нарізки 100 мм, помаранчевий, серія B-Line Arcos
#373656
В наявності
Ціна
181
Наявність: В наявності
Серія: B-Line
Призначення: Ножі для нарізки
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Довжина, мм: 100
Розпродаж: Ні
Ніж для нарізки 100 мм червоний, серія B-Line Arcos
#373652
В наявності
Ціна
181
Наявність: В наявності
Серія: B-Line
Призначення: Ножі для нарізки
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Довжина, мм: 100
Розпродаж: Ні
Струна для нарізання сиру 21 см Lacor
#60009
В наявності
Ціна
271
Наявність: В наявності
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина, мм: 210
Країна виробництва: Іспанія
Розпродаж: Ні
Ніж філейний 160 мм Universal Arcos
#282704
В наявності
Ціна
1 019
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Обвалювальні ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж для хліба 250 мм Universal Arcos
#282204
В наявності
Ціна
1 281
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Ножі для хліба
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж філейний 200 мм Colour-Prof Arcos
#242500
В наявності
Ціна
983
Наявність: В наявності
Серія: Colour-prof
Призначення: Ножі для філе
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Прогумована
Колір рукоятки: Сірий
Ніж кондитерський 250 мм Colour-Prof Arcos
#242800
В наявності
Ціна
1 223
Наявність: В наявності
Серія: Colour-prof
Призначення: Ножі HACCP
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Прогумована
Колір рукоятки: Сірий
Ніж тесак для риби 300 мм Universal Arcos
#287000
В наявності
Ціна
4 303
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Ножі для риби
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж Сантоку 185 мм серія Kyoto Arcos
#178800
В наявності
Ціна
4 576
Наявність: В наявності
Серія: Kyoto
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж тесак 160 мм Universal Arcos
#288200
В наявності
Ціна
1 964
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Ножі для м’яса
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж для хліба 210 мм Maitre Arcos
#151400
В наявності
Ціна
794
Наявність: В наявності
Серія: Maitre
Призначення: Ножі для хліба
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Кіріцуке 190 мм Nordika Arcos
#166600
В наявності
Ціна
2 074
Наявність: В наявності
Серія: Nordika
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Дерево
Колір рукоятки: Дерево

Заходячи до чергового інтернет магазину з продажу ножів, ми стикаємося з великою різноманітністю ножів різної якості, виду, цінового діапазону, тому залишаються актуальними питання: як купити добрий ніж для кухні, скільки коштує кухонний ніж, яка фірма виробник краще, де замовити ніж, чи можна купити якісний ніж в Україні та інші. Отже, основні рекомендації:

Як вибрати хороший ніж

При виборі орієнтуємося головним чином виходячи з того, де і в яких ситуаціях ми застосовуватимемо ніж. Тому що хороші ножі для дому та гарний ніж для кухні ресторану це різні поняття.

У першому випадку цілком може підійти універсальний ніж, який має найнеобхідніший набір функціональних характеристик.

Ріжуча здатність, а простими словами - гострота, і як довго вона зберігатиметься. Очевидно, що якісний ніж триматиме заточування довше. Це дуже залежить від марки сталі та технології виготовлення клинка. Вміст молідбену та ванадію в сплаві дозволяє отримувати клинки з оптимальною твердістю та гарною ріжучою здатністю. Ковані ножі, на відміну від штампованих, мають ще більшу твердість, завдяки чому більш довговічні. Тому для дому, якщо дозволяє бюджет, краще витратитись і купити гарний кований ніж. Універсальний ніж - це, як правило, стандартний кухарський, але невеликий розмір, і розрахований для виконання на кухні стандартних щоденних операцій з продуктами: нарізка, шатківниця, обробка.

Купити професійні ножі рекомендують для їх використання на кухні ресторану або на харчових виробництвах. Їхня відмінність від домашніх кухонних ножів у тому, що такі ножі піддаються щоденному постійному використанню. Тому логічно, що вони мають витримувати навантаження: тобто. бути міцними, стійкими до окислень, забруднення, корозії, частого миття. На перше місце виходять функціональні показники, ціна та естетика відходять на другий та третій план. Дуже важливий показник ергономічності. Зі зручною рукояткою та витриманим балансом рука кухаря не перевтомлюватиметься.

Ножи для ресторану включають багато різновидів, залежно від призначення: для м'яса, для риби, для сиру, для нарізки, овочеві, кондитерські і т.п. Коштувати такі ножі можуть трохи дорожче, ніж звичайні ножі в Україні.

Скільки коштують кухонні ножі

Ціна ножів залежить від багатьох факторів, але основні це - фірма-виробник, технологія, матеріали використані для сталевого клинка та рукоятки. Купити ножі у Києві можна і за ціною від 100 грн, але не потрібно піддаватися самообману: хороші ножі фірма не запропонує за низькою ціною.

Перш ніж замовити, вивчіть, хто виробник. У світі є компанії, які століттями займаються випуском ножів, відточуючи свою технологію до досконалості. Продаж їх виробів здійснюється по всьому світу і це найчастіше відомі бренди. У Києві також є ці марки у фірмових магазинах, також можна купити в інтернеті.У нас ви можете замовити ножові вироби та аксесуари до них європейських та японських торгових марок ARCOS, FoREST, Yaxell, які перевірені нами роками роботи з ними (а ми на ринку вже понад 20 років).

Ціна також залежить від технології: ковані ножі завжди дорожчі за штамповані. Але не завжди слід віддавати перевагу кованим. Для виробничих цілей випускають спеціальні серії штампованих ножів, які мають найкращий набір важливих для технології характеристик.

Про матеріали вже сказано: сталь визначальний компонент. Але якщо серія відноситься до преміальних, то велика увага приділяється рукояті. У дорогих ножах вони виконані із спеціальних сплавів натуральних та синтетичних матеріалів, наприклад канва мікарта, просочене дерево, дерево паку. Це вишукані рукоятки, які надають ножу естетичної цінності, вони красиво виглядають на кухні, або в кадрі, якщо ви кулінарний блогер.

Підсумовуючи, універсальний ніж з оптимальним співвідношенням ціна-якість стартує від 600 грн. Всі додаткові вигоди та навороти будуть збільшувати ціну, досягаючи позначки і 1500 грн і більше, аж до 12 000 грн за ексклюзивний японський ніж.

Якщо вам потрібно купити якісний кухонний ніж в Україні, рекомендуємо звернути увагу на інтернет-магазин з продажу ножів, де представлені гарантовано хороші фірми ножів. На нашому сайті ви можете вибрати і купити ножі професійні і хороший ніж для кухні буде однозначно відмінним помічником на вашій кухні.

Показати більше
FAQ
Які критерії вибору для хорошого ножа для кухні?

Хороший ніж для кухні повинен мати гостре лезо з високоякісної сталі, зручну рукоятку для надійного хвату і безпеки, а також бути зручним у використанні для різних кулінарних завдань.

Які матеріали використовуються для виготовлення якісних кухонних ножів?

Для виготовлення якісних кухонних ножів використовують високовуглецеву нержавіючу сталь різних марок в залежності від домішок, що підвищують фукнціональні властивості сталі: міцність, стійкість до корозії, ріжуча здатність тощо.

Які типи кухонних ножів існують і для чого вони призначені?

В асортименті кухонних ножів магазину Форвард можна знайти типи ножів за призначенням, такі як: шеф-ножі, ножі для обробки м'яса, японські ножі, ножі для нарізки, ножі для очищення овочів, ножі для хліба, риби, сиру, хамону та інші. За технологією виготовлення ножі поділяються на ковані та прокатні.

ТОП картки