Оренда кухні

Якщо у вас залишились питання, скористуйтеся формою зворотнього зв'язку або зателефонуйте з Пн—Пт з 9 до 18-00
(044) 225 28 59(067) 403 38 06
Професійний простір для зйомок, кулінарних майстер-класів та створення меню

Якщо Ви хочете створити шедеври високої кухні, провести навчальний захід або ж просто реалізувати кулінарні мрії та зняти відео-сюжет для свого блогу, тоді кращим рішенням стане оренда сучасної, обладнаної професійним інвентарем майстер – кухні «Форвард».

У кулінарній кухні-студії можна проводити:

  • навчальні майстер-класи;
  • опрацювання меню;
  • зйомки кулінарних телепередач/стримів.

Умови оренди

Кухню-студію можна орендувати з понеділка по п’ятницю. 

Мінімальний час оренди – дві години.

Вартість оренди в будній день (пн - пт):   500 грн\година або 3600 грн\день (з 09:00 до 18:00)

Додатково оплачується прибирання приміщення – 500 грн;

З усіх питань звертайтеся за телефоном: +380 44 225 28 59

Кухня - студія складається з двох блоків
  • кухня 23 м², обладнана професійним високоякісним інвентарем;
  • зал 48 м² на 30 осіб.

Зал майстер-кухні обладнаний проектором для презентацій, а її стеля має підвісні дзеркала, через які гості зможуть спостерігати за деталями процесу приготування. Також у нас є мобільна перегородка, яка дозволяє розмежувати блоки при необхідності.

Для вашої ефективної роботи майстер-кухня оснащена наступним обладнанням
  • фронтальна посудомийна машина Electrolux Professional;
  • мікрохвильова піч Scan MIG 24 – спроектована для інтенсивної експлуатації та легко справляється з підвищеними навантаженнями; місткість – 23л; додаткова функція – гриль;
  • кавова машина Saeco Royal Professional – виготовляє 120 чашок кави /год, є система обліку кількості приготованої кави;
  • 2 індукційні плити Electrolux Professional DZL2 – оснащені 2 індукційними зонами нагріву, кожна з яких контролюється незалежно один від одного, а також панеллю керування з LED дисплеєм і сенсорними кнопками; потужність кожної конфорки – 1,8 кВт;
  • холодильна шафа APACH – температурний режим: 0 ... + 10 ° С; обсяг: 700 л ; габарити (ДхШхВ): 710х800х2030 мм; напруга: 220 В; хладагент: R 404а (без вмісту CFC); охолодження – динамічне; автоматичне розморожування і випаровування конденсату; 3 регульовані по висоті пластифіковані решітки-полиці GN2 / 1; вбудований замок; освітлення внутрішньої камери;
  • морозильна шафа APACH – температурний режим: -18 ... -22 ° С; габарити (ДхШхВ): 710х800х2030 мм; напруга: 220 В; хладагент: R 404а (без вмісту CFC); охолодження – динамічне; електронне управління температурними режимами; автоматичне розморожування і випаровування конденсату; 3 регульовані по висоті пластифіковані решітки-полиці GN2 / 1; вбудований замок; освітлення внутрішньої камери;
  • шафа шокової заморозки Apach – кількість камер 1; напруга 230 В; потужність 0,65 кВт; габарити (ДхШхВ): 830х800х850 мм; продуктивність (+90 до +3 за 90 хв) 13 кг, (+90 до -18 за 240 хв) 9 кг; холодоагент R-404A; температура від 3 до -18 ° С;
  • пароконвектомат Electrolux серії Air-o- convect – електронна панель доповнена вбудованим парогенератором;
  • міксер планетарний – об'єм: 7л; разове завантаження: 2 кг; швидкість обертання: 75-660 об / хв; потужність: 0,28кВт; діжа – змінна.

Роздатковий інвентар для кафе та ресторану: основні складові для ефективного обслуговування.

У сфері громадського харчування кожна деталь має значення, особливо коли справа стосується роздаткового інвентарю. Власники кафе та ресторанів розуміють, що забезпечення якісного обслуговування та задоволення потреб клієнтів починається з правильно обраного інвентарю.

Які види роздаткового інвентарю існують?

  • Розливна ложка – застосовується для дозування рідин при приготуванні соусів, десертів та коктейлів. Її спеціальна форма дозволяє легко та рівномірно розливати рідини, забезпечуючи точність у рецептурі.
  • Ложка для гарніру - стане вам у нагоді для акуратної подачі, а також для формування красивих і акуратних порцій на тарілці зберігаючи візуальну привабливість страви при подачі гостям вашого закладу.
  • Щипці для спагетті - ідеальні для того, щоб легко та без проблем подавати спагетті на тарілку. Вони забезпечують зручність та точність у подачі.
  • Щипці, пінцети кухонні - багатофункціональний інструмент можуть використовуватися для захоплення, перевертання та точного позиціонування різних інгредієнтів під час приготування страв. Вони особливо корисні при декоруванні та прикрасі страв перед подачею.
  • Шпатель кондитерський - гарний для роботи з тестом, кремами та глазурями. Допомагає рівномірно наносити та розподіляти креми та глазурі, створюючи гладку та професійну обробку на кондитерських виробах.
  • Лопатка кухонна - призначена для перевертання та перемішування продуктів на сковороді або грилі. Ідеально підходить для поводження з їжею під час смаження та забезпечує безпеку та ефективність приготування.
  • Лопатка сервірувальна - використовується для перенесення готових страв з кухні на стіл, лопатка допомагає вирізати та розділити страви без пошкодження їх структури та дозволяє акуратно розмістити порцію на тарілці. Ще лопатка може бути використана для прикрашання страв перед подачею на стіл.
  • Шумовка - якщо вам потрібно відцідити рідину, наприклад, приготовлений бульйон або пасту, шумівка може бути використана для утримання твердих інгредієнтів, в той час як рідина проходить крізь отвори. Після смаження шумівка може використовуватися для виймання смажених страв з олії чи жиру на сковороді. При приготуванні супів або соусів шумівка може використовуватися для видалення піни, що утворюється на поверхні.
  • Кухарська вилка - призначена для перевертання та переміщення продуктів під час приготування на сковороді, грилі або решітці. Зазвичай має довгу ручку і два або три гострі зубці на кінці, які дозволяють утримувати і перевертати шматки м'яса, риби, овочів або інших інгредієнтів. Також корисна при піднятті та переміщенні великих шматків м'яса чи риби з грилю чи сковороди на тацю чи тарілку.
  • Картоплям'ялка - також відома як товченя, призначена для подрібнення картоплі та інших овочів до стану пюре. Може бути корисною для приготування їжі для немовлят, оскільки вона допомагає швидко і легко розім'яти ніжні овочі до стану, придатного для харчування маленьких дітей.

Як правильно зберігати роздатковий інвентар?

  • Регулярно мийте та витирайте інвентар.
  • Використовуйте підставки, полиці, силіконові вкладки між предметами.
  • Позначте контейнери та полиці, щоб було легко знайти роздатковий інвентар.
  • Предмети, які часто використовуються, зберігаються на рівні, до якого легко дістатися, а рідше — на дахах або сенсорних полицях.
  • Використовуйте контейнери або коробки для зберігання дрібних предметів та приладдя кухонного інвентарю.
Показати більше