HACCP Дошки обробні

Обрано: 172
Матеріал
Країна виробництва
Обробна дошка синя 600х400х20 мм Basic line FoREST
#434620
В наявності
Ціна
1 286
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Синій
Довжина, мм: 600
Обробна дошка зелена 600х400х20 мм Basic line FoREST
#424620
В наявності
Ціна
1 286
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Зелений
Довжина, мм: 600
Обробна дошка жовта 600х400х20 мм Basic line FoREST
#414620
В наявності
Ціна
1 286
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 600х400х20 мм
Колір: Жовтий
Обробна дошка біла 600х400х20 мм Basic line FoREST
#404620
В наявності
Ціна
1 286
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 600х400х20 мм
Колір: Білий
Обробна дошка червона 500х300х20 мм Basic line FoREST
#443520
В наявності
Ціна
847
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Червоний
Довжина, мм: 500
Обробна дошка блакитна 500х300х20 мм Basic line FoREST
#433520
В наявності
Ціна
847
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 500
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 20
Розмір: 500х300х20 мм
Колір: Блакитний
Обробна дошка зелена 500х300х20 мм Basic line FoREST
#423520
В наявності
Ціна
847
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Зелений
Довжина, мм: 500
Обробна дошка жовта 500х300х20 мм Basic line FoREST
#413520
В наявності
Ціна
847
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 500
Обробна дошка біла 500х300х20 мм Basic line FoREST
#403520
В наявності
Ціна
847
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Білий
Довжина, мм: 500
Обробна дошка червона 450х300х12 мм Basic line FoREST
#443450
В наявності
Ціна
494
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 450
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 12
Розмір: 450х300х12 мм
Колір: Червоний
Обробна дошка синя 450х300х12 мм Basic line FoREST
#433450
В наявності
Ціна
494
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 450
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 12
Розмір: 450х300х12 мм
Колір: Синій
Обробна дошка зелена 450х300х12 мм Basic line FoREST
#423450
В наявності
Ціна
494
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Зелений
Довжина, мм: 450
Обробна дошка коричнева 400х300х20 мм Basic line FoREST
#453420
В наявності
Ціна
676
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 400
Обробна дошка червона 400х300х20 мм Basic line FoREST
#443420
В наявності
Ціна
676
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Червоний
Довжина, мм: 400
Обробна дошка синя 400х300х20 мм Basic line FoREST
#433420
В наявності
Ціна
676
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 20
Розмір: 400х300х20 мм
Колір: Синій
Обробна дошка зелена 400х300х20 мм Basic line FoREST
#423420
В наявності
Ціна
676
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Висота, мм: 20
Розмір: 400х300х20 мм
Колір: Зелений
Обробна дошка жовта 400х300х20 мм Basic line FoREST
#413420
В наявності
Ціна
676
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 400
Обробна дошка біла 400х300х20 мм Basic line FoREST
#403420
В наявності
Ціна
676
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Білий
Довжина, мм: 400
Обробна дошка біла 400х300х15 мм Basic line FoREST
#403415
В наявності
Ціна
507
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Білий
Довжина, мм: 400
Обробна дошка коричнева 600х400х20 мм Project line FoREST
#486462
В наявності
Ціна
1 060
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 600
Обробна дошка синя 600х400х20 мм Project line FoREST
#484462
В наявності
Ціна
1 060
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Синій
Довжина, мм: 600
Обробна дошка зелена 600х400х20 мм Project line FoREST
#483462
В наявності
Ціна
1 060
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Зелений
Довжина, мм: 600
Обробна дошка жовта 600х400х20 мм Project line FoREST
#482462
В наявності
Ціна
1 060
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Жовтий
Довжина, мм: 600
Обробна дошка червона 600х400х20 мм Project line FoREST
#481462
В наявності
Ціна
957
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна пластикова
Матеріал: Поліетилен
Колір: Червоний
Довжина, мм: 600
Обробна дошка біла 600х400х20 мм Project line FoREST
#480462
В наявності
Ціна
957
Серія: Project line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Розмір: 600х400х20 мм
Колір: Білий
Обробна дошка коричнева GN 1/1, 530х325х13 мм Project line FoREST
#486111
В наявності
Ціна
447
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна GN
Матеріал: Поліетилен
Колір: Коричневий
Довжина, мм: 530
Обробна дошка синя GN 1/1, 530х325х13 мм Project line FoREST
#484111
В наявності
Ціна
495
Наявність: В наявності
Серія: Project line
Призначення: Дошка обробна GN
Матеріал: Поліетилен
Колір: Синій
Довжина, мм: 530
Обробна дошка зелена GN 1/1, 530х325х13 мм Project line FoREST
#483111
В наявності
Ціна
495
Серія: Project line
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Висота, мм: 13
Розмір: 530х325х13 мм
Колір: Зелений

Дошка обробна на професійній кухні - інвентар, який застосовується для оброблення м'яса, а також для нарізки сиру, зелені, хліба. Також це обов'язковий предмет на харчових виробництвах з оброблення та заготівлі м'яса, риби, птиці. До обробних дощок пред'являються суворі вимоги. Мається на увазі стійкість до інтенсивних навантажень, до негативного впливу зовнішніх факторів, до частого миття та температурних коливань.

Для різних груп продуктів рекомендують використовувати свій колір. З цією метою передбачається кодування за системою харчової безпеки НАССР.

Види обробних дощок за матеріалом

У продажу представлені вироби, виготовлені з якісних матеріалів: дерево та пластик. Найкращі характеристики має дошка обробна пластикова. Для її виробництва використовують два матеріали. Це поліетилен високої щільності (HDPE) або поліетилен низької щільності (LDPE).

Пластикові обробні дошки для ресторанів – вироби, що мають значні переваги:

  • харчова безпека – продукція відповідає суворим гігієнічним вимогам. Накопичені мікроорганізми легко видаляються з поверхні, оскільки ключовою особливістю поліетилену є відсутність пористості;
  • можливість кольорового кодування, що є також запорукою харчової безпеки;
  • висока в'язкість матеріалу гарантує цілісність та виключає ризик утворення тріщин при механічних ударах;
  • тривалий термін служби – стійкість до стирання та передчасного зносу;
  • простий догляд – дозволено миття в посудомийній машині та застосування дезінфікуючих засобів;
  • практичність - обробні дошки мають оптимальну твердість, тому в ході роботи на кухні ножі не тупляться.

дошка обробна кухонна для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професйійні

Обробна дошка: стандартні розміри

Інтернет-магазин «Форвард» пропонує продукцію в широкому асортименті. У нас Ви знайдете дошки для нарізування та оброблення продуктів стандартних розмірів: 40х30 см, 50 х 30 см, 60х40 см. Ми пропонуємо якісні вироби для професійного використання. На сайті можна купити і маленькі, і великі дошки для кухні ресторану.

Кухонна дошка

Дошка кухонна – один із важливих інструментів, без якого не обійтись. У нас представлені різні види виробів, призначені для обробки м'яса, риби, а також для нарізки сиру та інших продуктів. Продукція відрізняється довговічністю, відповідає гігієнічним вимогам та чудово справляється зі своїми завданнями.

Дошка для нарізання

Дошка для нарізання є незамінною на професійній кухні. Її використовують для красивої та правильної нарізки зелені, фруктів, овочів, сиру. Дошка для кухні відповідає високим стандартам якості та має довгий термін експлуатації. Для зручності передбачені антиковзкі ніжки, завдяки яким дошки не ковзають по робочій поверхні.

дошка для нарізання для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професйійні

Дошка для оброблення м'яса

Це один з головних предметів, що широко використовуються в ресторанах та на м’ясопереробних підприємствах. Дошка для обробки м'яса призначається для виконання різних процесів. Це обробка, обвалення, жиловка, нарізання, відбивання м'яса (свинина, яловичина, птиця). Дошки для м'яса з поліетилену не вбирають запахи, легко очищаються в посудомийній машині або вручну, служать довгий час. Зручні в експлуатації завдяки жолобу по периметру виробу, що запобігає стіканню рідини на стіл.

Дошка для оброблення риби

Цей виріб призначений для чищення та для оброблення риби. Також можна використовувати морепродукти. Виріб відрізняється практичністю та тривалим терміном експлуатації. Не вбирає запахи.

Дошки ХАССП

Якщо потрібна дошка для ресторану, здійсніть покупку у нас! В інтернет-магазині продаються вироби, які відповідають вимогам харчової безпеки. Дошки ХАССП ідеально підходять для закладів громадського харчування. В них поєднується практичність, стійкість до механічних ушкоджень, хімічна стійкість.

дошка обробна ХАССП HACCP для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професйійні

Колірне кодування обробних дошок

Для виключення неправильного застосування обробних дощок використовується спеціальне маркування (колір).

КолірКолірПродукти харчування
Червоний
Сире м'ясо
Коричневий
Готове м'ясо
Синій
Сира риба
Жовтий
Сира птиця
Білий
Сир та хліб
Зелений
Фрукти та овочі
Фіолетовий
Алергенні продукти


В онлайн-магазині forward-ua.com представлений величезний вибір дощок для кухарів та шеф-кухарів. Для зручності вибору передбачено фільтр. Також можна поспілкуватися з менеджером і поставити запитання.

Дошка для нарізки є невід'ємною частиною будь-якої кухні. Відмінним рішенням буде купити обробну дошку у нас, щоб переконатися в її якості та довговічності. Наша дошка кухонна обробна забезпечить вам зручність та гігієну на довгий час.

Показати більше
FAQ
Які матеріали обробних дощок найбільш гігієнічні?

Найбільш гігієнічними вважаються пластикові обробні дошки, вироблені з поліетилену. Завдяки відсутності пористості патогенна мікрофлора не розповсюджується на поверхні кухонної дошки.

Які переваги пластикових дошок для обробки?

Гігієнічність - поліетилен не поглинає рідину та залишки продуктів, і не створює сприятливу середу для шкідливих бактерій. Цілісніть - якісний поліетилен стійкий до тріщин та сколів. Простота догляду - пластикові дошки можна мити в посудомийній машині. Оптимальна твердість - помірна твердість поверхні не зашкоджує гостроті ножів. Кольорове маркування - дошки можна використовувати для впровадження принципів HACCP в закладах харчування.

Чи потрібно мати дошки для різних типів продуктів?

Так, бажано мати окремі обробні дошки для сирих продуктів (м'ясо, риба) та готових продуктів (овочі, хліб), щоб запобігти потраплянню забруднень та забезпечити гігієну на кухні.

Які стандарти кольорового маркування обробних дошок?

Згідно принципам харчової безпеки HACCP рекомендують використовувати для різних типів продуктів дошки визначенного кольору для запобігання перехресного забруднення. Харчовий заклад може самостійно визначити своє маркування та дотримуватись його, але є рекомендовані стандарти прийняті у світі: червоний – сире м'ясо, синій – сира риба, коричневий – приготоване м'ясо, білий – сир, хліб, зелений – овочі та фрукти, жовтий – сира птиця, фіолетовий – алергенні продукти.