Келихи для вина
Обрано: 125
А ви помічали, що вино, подане у невідповідному бокалі, не справляє очікуваного враження? Лабораторні дослідження і дегустації, проведені виробниками винних келихів, переконливо доводять, що форма і розмір келиха для вина роблять значний вплив на сприйняття напою. Правильний бокал для вина може посилити або пом'якшити кислотність і таніни, виявити приховані ноти аромату букета, цим самим розкриваючи смак напою.
Як з'явилися функціональні келихи для вина?
У минулому столітті виробники келихів вперше задумались про те, як форма бокалів впливає на смак напою. Досвід винних дегустаторів, виробників алкогольних напоїв і ентузіастів винної культури показував, що дійсно, смак вина змінюється залежно від того, в якому бокалі поданий напій. Після того в склодувній промисловості сталася справжня революція, де виробники почали розробляти і випускати особливі сортові бокали. Так з’явилися спеціальні келихи для білого вина, келихи для червоного вина, келихи для ігристого вина, келихи для бордо, келихи каберне і так далі.
Так на столах винних гурманів з’явилися класичні келихи для вина зі специфічною формою, що замінили собою ефектні кришталеві келихи з гравіюванням, які ще носять назву вінтажні келихи.
Чи має значення об’єм бокалу?
Обираючи винні бокали перш за все потрібно звертати увагу на об’єм, форму чаші, а також товщину бокалу.
Чашу келиха для вина роблять широкою та просторою, для того, щоб вступаючи в реакцію з киснем вино "дихало". Цьому сприяє і наповнення келихів приблизно наполовину або навіть на одну третину, залишаючи місце для аерації.
Обертаючи келих з вином, ви насичуєте його повітрям, змінюючи при цьому хімічний склад напою, що сприяє виділенню ароматичних речовин. Саме вони складають основу смакових відчуттів від легких фруктових і квіткових ароматів, що містяться у верхній частині келиха, до більш деревних, ванільних ароматів, які містяться в його нижній частині.
Якщо ж обрати занадто маленький келих під вино, то воно не зможе повністю розкрити свій потенціал, матиме простий та нецікавий смак.
Келихи для червоного вина
Для вин з яскраво-червоним кольором, обирають келихи для вина великі за об'ємом: келих для вина 850 мл, келих 750 мл, келих для вина 600 мл, келих для вина 500 мл, об’єм келиха для червоного вина повинен бути не менший 400 мл.
А стінки винного келиха для червоного вина у верхній частині, повинні бути звужені для концентрації аромату. Келихи від бренду Nachtmann серії Vivendi ідеально підійдуть для смакування ароматного червоного вина.
Келихи для білого вина
Для білого вина варто обрати келихи з невеликим об’ємом чаші – 250 - 450 мл, так як вони не люблять тривалого контакту з повітрям. Крім того, в невеликому бокалі під біле вино зберігається оптимальна температура напою.
Келихи для рожевого вина
Рожеве вино найчастіше вживають навесні та влітку, тому його прийнято пити охолодженим. Через це рожеве вино подають в келихах середнього або невеликого об'єму з вузькою чашею. В той час округла форма келиха для рожевого вина забезпечує оптимальні умови для насиченості аромату.
Якої форми обрати келих для вина?
Форма келиха залежить від сорту вина, так для білих вин, використовують вузькі келихи та келихи U-подібної форми. Такі келихи для білого вина дозволяють краще розкрити смак та аромат вина. Келихи для червоного вина повинні бути округлої форми, великого об’єму та діаметру. Об’ємність винного келиха дозволяє повністю розкрити смак вина та його аромат.
Тонкий край - ознака відмінного келиха
Товщина краю - один з найважливіших параметрів якісного келиха. Ідеальна товщина – 1 мм, саме такий тонкий край практично не відчувається на губах, тому дегустатор може повністю зосередитися на винному смаку. А оригінальні бокали для вина, де край злегка вигнутий у формі ліри підходять для десертних вин, оскільки пом'якшують їх солодкість і кислотність, підкреслюють фруктові ноти. Пропонуємо колекцію келихів Chef&Sommelier – серії Macaron і Macaron Fascination (гіперпосилання).
Баланс ніжки та чаші
Келихи для вина не випадково мають тонкі витончені ніжки. Завдяки цьому вино не нагрівається від тепла рук і зберігає ідеальну температуру. Крім того, утримуючи келих за середину ніжки, ви направляєте потік вина на правильні зони язика, що також покращує сприйняття смаку.
Келихи для вина, їхня класифікація, залежить від типу вина, який ви збираєтеся подавати. У нашому каталозі представлені популярні виробники келихів для вина, що пропонують різноманітні моделі на будь-який смак, тому ціна келихів для вина може змінюватись. Келихи для вина купити можна онлайн, вибравши зручний спосіб доставки. Існують різноманітні типи келихів для вина, кожен із яких призначений для певного виду напою. Форми келихів для вина також відіграють важливу роль у розкритті аромату та смаку напою. Різні види келихів для вина включають келихи для білого та червоного вина, кожен з яких відрізняється об'ємом та формою. Келихи для різних вин представлені в асортименті нашого інтернет-магазину. Зазвичай ємність келиха для вина варіюється від 150 мл залежно від призначення. Якщо ви віддаєте перевагу стильним і елегантним аксесуарам, можна замовити келихи для вина зі скла, які підкреслюють смак напою. Якщо ви віддаєте перевагу класичному стилю, скляні келихи для вина стануть відмінним вибором. Якщо вам потрібно щось менш формальне, зверніть увагу на склянки вина або фужери для вина для повсякденного використання. В наявності представлені винні склянки або винні фужери, які підкреслюють смак вина. Якщо ви бажаєте спростити вибір, розгляньте універсальний келих для вина, об'єм якого підходить для різних типів вин. Якщо ви вже знаєте особливості та правильну назву келиха для вина, який вам необхідний, то прямо на сайті легко купити келихи для вина в Києві або з доставкою по Україні. Підберіть відповідний варіант та оформіть замовлення онлайн - вказана вартість келихів для вина на сайті актуальна.
Форми келихів для вина варіюються залежно від типу вина. Наприклад, келихи з широким дном і вузькою шийкою підходять для червоного вина, оскільки вони сприяють аерації, тоді як вузькі келихи з конусоподібною формою краще зберігають аромати білого вина.
Універсальний келих для вина об'ємом близько 350-450 мл і зазвичай має середній розмір, що робить його придатним для більшості вин, включаючи як червоні, так і білі. Такий келих забезпечує достатній простір для аерації та зручний для використання у різних ситуаціях.
Ємність келиха для вина варіюється в залежності від виду вина: наприклад, для червоного вина рекомендується вибирати келихи об'ємом від 350 до 600 мл для розкриття його смакових переваг, тоді як для білого вина можна використовувати келихи меншого об'єму, щоб зберегти холод та аромат.
Існує безліч типів винних бокалів, кожен з яких призначений для певного типу вина. Наприклад, бокал для червоного вина зазвичай має більшу чашу, що дозволяє вину "дихати" і розкривати свій аромат. Бокали для білого вина мають меншу чашу, що допомагає зберегти прохолоду напою. Для ігристих вин, таких як просекко, використовують вузькі та високі бокали для просекко або бокали для ігристого, щоб зберегти бульбашки. Якщо ви хочете купити бокали для вина, зверніть увагу на якість скла, форму та розмір. Також ви можете купити винні бокали в наборах, що зручно для домашнього використання або подарунка.
Винні бокали краще мити вручну теплою водою з м'яким миючим засобом. Уникайте використання абразивних засобів та жорстких губок, які можуть подряпати скло. Після миття ретельно просушіть бокали під вино м'яким рушником. Якщо ви використовуєте посудомийну машину, вибирайте режим для делікатного миття скла.
Хоча обидва типи бокалів використовуються для ігристих вин, вони мають деякі відмінності. Бокали для ігристого зазвичай мають вузьку та високу форму, що допомагає зберегти бульбашки та аромат напою. Бокали для просекко можуть бути трохи ширшими, особливо якщо просекко має складний аромат. Обидва типи бокалів допомагають насолодитися ігристим вином, але вибір залежить від особистих переваг та типу напою.