Контейнери для зберігання

Зберігати продукти можна у різний спосіб, але на професійній кухні зберігання в пакеті і тим більше у відкритому вигляді неприпустимо. Тому в громадському харчуванні обов'язково використовуються прозорі пластикові контейнери для зберігання з кришкою. Це лотки для зберігання продуктів, сирих чи готових, в ресторанах, кафе, барах, їдальнях підприємств, їдальнях шкіл та дитсадків. У контейнерах легко ідентифікувати продукт і зберегти його корисні властивості.

Пластиковий контейнер з кришкою

Поліпропілен – легкий та зручний у використанні харчовий пластик. Він досить тонкий, але міцний і виграє в ціні. З даного матеріалу виготовляють лотки для зберігання (контейнери), які потім застосовуються на професійних кухнях і на невеликих харчових виробництвах.

Пластмаси мають високу стійкість, це матеріали з дуже низькою пористістю. Вони забезпечують ємностям для зберігання продуктів необхідний рівень чистоти та повної ліквідації бактерій, які спричиняють забруднення їжі. Оптимальна механічна поведінка пластмаси з високим ступенем безпеки робить її ідеальним матеріалом для контакту з харчовими продуктами.

Поліетилен теж підходить для харчових продуктів, але в сегменті HoReCa практично не знаходить застосування через незручність користування.

Контейнер для продуктів

Пластикові контейнери для харчових продуктів мають ряд переваг для використання у професійному середовищі, на кухні ресторану, або на невеликому харчовому виробництві:

• напівпрозорий пластик допомагає ідентифікувати вміст;
• харчові бокси легко штабелюються, що зручно для зберігання;
• кришка дуже герметична, і завдяки подвійному ущільнювачу на кришці рідкі продукти не проллються;
• заокруглені краї контейнерів для зберігання їжі не дають затримуватися там залишкам їжі та полегшують чищення;
• наявність маркування згідно з рекомендаціями НАССР, кольорових куточків, дає можливість колірного кодування для ідентифікації продукту, що зберігається за групами, щоб уникнути перехресного забруднення. Наприклад, м'ясо можна зберігати в контейнері харчовому з червоною позначкою, а рибу з помаранчевою;
• кожен пластиковий контейнер для харчових продуктів оснащений литим маркуванням для підпису дати кінцевого використання, вмісту контейнера.

Контейнер для холодильника

Використовуються пластикові судочки для їжі для зберігання продуктів у холодильних та морозильних камерах на професійних кухнях та складах. Пластик добре переносить вплив низьких температур та витримує заморожування до -40С.

Контейнер для сипучих продуктів

Харчові бокси зручні для зберігання рису, гречки, макаронів, зернових продуктів, спагеті, цукру.Контейнер для круп із дозатором дозволяє ефективно використовувати продукти, відмірюючи необхідну кількість продукту.

Контейнери для круп

В каталозі також представлений вибір ємностей для зберігання круп, борошна, гречки, пшона, сипких інгредієнтів.Контейнер харчовий дозволить зберегти їх у сухому стані, захистить від появи небажаних мікроорганізмів або комах.Оснащені спеціальною кришкою для швидкого та зручного доступу до продукту.

Контейнер для тіста

Це пластиковий контейнер, який застосовується для зберігання піци.Має зазвичай розміри 60 х 40 см, виготовлений з щільного харчового поліетилену, зручний при штабелюванні. Наприклад, артикул 580013 в якості контейнера для тіста та заготівлі його на піцу.

Контейнер для овочів

Контейнер з вентиляцією та охолодженням незамінний для зберігання овочів та фруктів, яблук, лимонів, апельсинів, картоплі, буряків, моркви.

Контейнер для зберігання яєць

Для дотримання високих вимог харчової безпеки рекомендують використовувати спеціальні пластикові контейнери для зберігання яєць. Зроблені із пластику, їх можна мити.

Контейнери для зелені

Свіжість зелені та листя триватиме довше, якщо зберігати їх у спеціальному пластиковому контейнері з кришкою. Зберігати харчовий бокс із зеленню, салатом краще в холодильнику або прохолодному місці. При цьому зелень має бути сухою.

Контейнери для рідин

У пластикових харчових контейнерах з кришкою можна зберігати рідкі продукти – супи, перші страви завдяки герметичності та спеціальному захисту в конструкції кришки. Якщо ви працюєте з соусами при готуванні або збиранні страви, то зручним інструментом буде пластиковий контейнер-диспенсер з дозатором.