Зберігати продукти можна різними способами, але на професійній кухні зберігання в пакеті і тим більше у відкритому вигляді неприпустимо. Тому в закладах харчування обов'язково використовуються прозорі пластикові контейнери для зберігання з кришкою. Це лотки для зберігання продуктів, сирих чи готових, у ресторанах, кафе, барах, у їдальнях підприємств, школах та дитячих садкочках. У таких ємностях легко ідентифікувати продукт і зберегти його корисні властивості.

Пластиковий контейнер з кришкою

Поліпропілен - легкий та зручний у використанні харчовий пластик. Він досить тонкий, але щільний і виграє у ціні. З цього матеріалу виготовляють лотки для зберігання, які потім застосовуються на професійних кухнях та невеликих харчових виробництвах.

Пластмаса має високу стійкість, це матеріал з дуже низькою пористістю. Він забезпечує ємностям для зберігання продуктів необхідний рівень чистоти та повної ліквідації бактерій, які спричиняють забруднення їжі.

Оптимальна механічна поведінка пластмаси з високим ступенем безпеки робить її ідеальним матеріалом для контакту з харчовими продуктами.

Поліетилен теж підходить для харчових продуктів, але в сегменті HoReCa він практично не знаходить застосування через незручність користування.

Контейнер для продуктів

Пластикова тара для харчових продуктів має ряд переваг для використання у професійному середовищі, на кухні ресторану, або на невеликому харчовому виробництві:

напівпрозорий пластик допомагає ідентифікувати вміст;
харчові бокси легко штабилюються, що зручно для зберігання;
кришка дуже герметична і завдяки подвійному ущільнювачу на кришці рідкі продукти не проллються;
округлені краї контейнерів для зберігання їжі не дають затримуватися там залишкам їжі та полегшують чищення;
наявність маркування згідно з рекомендаціями НАССР, кольорових куточків, дає можливість колірного кодування для ідентифікації продукту, що зберігається за групами, щоб уникнути перехресного забруднення. Наприклад, м'ясо можна зберігати в харчовому боксі з червоною позначкою, а рибу з синьою;
кожний пластиковий контейнер для харчових продуктів оснащений литим маркуванням для підпису дати кінцевого використання, вмісту контейнера.

Контейнер для холодильника

Використовуються пластикові судочки для їжі, для зберігання продуктів у холодильних та морозильних камерах на професійних кухнях та складах. Пластик добре переносить вплив низьких температур та витримує заморожування до -40С.

Контейнер для сипучих продуктів

Харчові бокси зручні для зберігання рису, гречки, макаронів, зернових продуктів, спагетті, цукру.

Контейнер для круп із дозатором дозволяє ефективно використовувати продукти, відмірюючи необхідну кількість продукту.

Контейнери для круп

У каталозі також представлений вибір ємностей для зберігання круп, борошна, гречки, пшона, сипких інгредієнтів. Контейнер харчовий дозволить зберегти їх у сухому стані, захистить від появи небажаних мікроорганізмів чи комах. Оснащені спеціальною кришкою для швидкого та зручного доступу до продукту.

Контейнер для тесту

Це пластиковий бокс, який застосовується для зберігання піци. Має зазвичай розміри 60 х 40 см, із щільного харчового поліетилену, зручний при штабелюванні. Наприклад, артикул 580013 контейнер для тесту та заготівлі його на піцу

Контейнер для зберігання овочів

Бокс з вентиляцією та охолодженням незамінний для зберігання овочів та фруктів, яблук, лимонів, апельсинів, картоплі, буряків, моркви.

Контейнер для зберігання яєць

Для дотримання високих вимог харчової безпеки рекомендують використовувати спеціальні пластикові бокси для зберігання яєць. Зроблені із пластику, їх можна мити.

Контейнери для зелені

Свіжість зелені та листя триватиме довше, якщо зберігати їх у спеціальному пластиковому контейнері з кришкою. Зберігати харчовий бокс із зеленню, салатом краще в холодильнику або прохолодному місці. При цьому зелень має бути сухою.

Контейнери для рідин

У пластикових харчових ємностях з кришкою можна зберігати рідкі продукти, супи, перші страви завдяки герметичності та спеціальному захисту у кришці.Якщо ви працюєте з соусами при приготуванні або збиранні страви, то зручним інструментом буде пластиковий контейнер-диспенсер з дозатором.

Відповіді на найчастіші запитання (FAQ):

Як правильно вибрати контейнер для зберігання продуктів?

Вибирайте ємності для зберігання із безпечного та міцного пластику. Ми рекомендуємо купити пластикові ємності для зберігання продуктів марок Araven та FoREST, вони призначені для контакту з їжею, матеріал не боїться заморожування та нагрівання, витримує тривалу та інтенсивну експлуатацію.

Які ємності для зберігання продуктів (лотки) потрібні на кухні ресторану?

Харчові судки із пластику - контейнери для холодильника, морозильники, ємності з поліпропілену, лотки для роздачі, на вітрину, бокси для тесту, ємності з полікарбонату, пластикові ящики для зберігання.

При якому температурному режимі можна використовувати пластикові контейнери?

Температурні режими, при яких допустимо використання харчового контейнера із пластику, відповідають діапазону від -40 градусів C до + 99 градусів C.

Чи можна використовувати харчові бокси в мікрохвильовій печі?

Пластиковий контейнер з кришкою можна ставити в мікрохвильову піч на низьку потужність, але не можна нагрівати в них спиртовмісні склади.

Як мити та зберігати харчові бокси?

Контейнери миють не абразивними миючими засобами у теплій воді. Всі лотки із пластику допустимо поміщати в посудомийну машину. Зберігають судочки компактно, поміщаючи один в один, у складських приміщеннях.

Скільки коштують контейнери для зберігання продуктів?

Ціна на лотки стартує від 63 грн та залежить від обсягу ємності та виробника. Дуже важливо не заощаджувати на лотках для зберігання.Якісний пластик прослужить набагато довше, його не доведеться міняти кожні два місяці, плюс принесе зручність та функціональність у щоденні процеси на кухні.

Де купити контейнери для зберігання продуктів в Україні?

Контейнери для зберігання продуктів купити можна у магазині forward-ua.com, де Вам запропонують чудовий асортимент посуду для професійної кухні! Наш Інтернет магазин пропонує контейнери для зберігання у всіх розмірах. Швидка доставка всіма населеними пунктами України.

Ми пропонуємо купити інвентар та посуд для ресторанів якісних марок для
професійного використання, сертифіковані в Україні.
Ми реалізуємо посуд для сегменту HoReCa, він орієнтований на зручність використання та практичність.
Наш інтернет магазин пропонує контейнери для зберігання та інший посуд, який можуть придбати абсолютно все, адже ціни на нього оптимальні для споживача.
Консультуємо покупця щодо будь-яких питань за телефонами та онлайн.
Великий асортимент брендового посуду з харчового пластику, полікарбонату, нержавіючої сталі та інших матеріалів.

Згорнути