Молочники

Найпопулярнішими матеріалами для молочників є фарфор, рідше скло і нержавіюча сталь. Молочники з фарфору зазвичай мають вишукану форму і доповнюють основне сервірування столу. Нержавіюча сталь має міцність, довговічність і легко миється. Скло, зі свого боку, дозволяє бачити вміст і додає естетичний елемент до сервірування. Важливо також враховувати, що молочники повинні бути безпечними для харчових продуктів і не передавати неприємні запахи або смак.

Для підтримки температури молока в молочнику допоможе сам матеріал молочника - фарфор. Сама структура матеріалу є своєрідним термосом для теплої рідини в молочнику. Зазвичай подача теплого молока в соуснику не вимагає занадто тривалого зберігання тепла, оскільки його споживають одразу при подачі.

Молочники з різними формами і носиками призначені для різних цілей. Молочники з вузьким носиком забезпечують точне лиття і контроль потоку молока, ідеально підходять для латте-арту. Молочники з широким носиком дозволяють швидко налити великі обсяги молока і широко використовуються в кафе і ресторанах. Форма молочника може впливати на якість збивання і текстуру молочної піни. Вибір залежить від вподобань і навичок приготування напоїв з молоком.