Кондитерські кільця та рамки

Кільце формувальне - незамінний металевий помічник для приготування багатошарових тортів, чізкейків та мусових десертів, а також використовується для створення коржів однакового діаметра.

Різновиди кілець для випікання:

• цілісне кондитерське кільце для випічки;

Часто використовується для випікання бісквітів та складання бісквітних тортів, нарізки пісочних коржів, заморожування тортів мусів, а також для створення салатів.

• роз'ємне кільце для торта;

У роз'ємних кільцях зручно робити торти та заморожувати мусові десерти, в результаті солодкі вироби виходять рівними та акуратними.

• кільце з перфорацією;

Такі кільця використовують для тартів та тарталеток діаметра різних розмірів. Завдяки перфорації на стінках виробу повітря циркулює, а тісто пропікається рівномірно і не здувається.

Якщо вам потрібні кільця для випічки купити їх можна на нашому сайті forward.com.ua, де крім широкого асортименту кондитерського інвентарю представлена професійний посуд для громадського харчування та харчових виробництв.

Як вибрати кулінарне кільце?

При пошуку кондитерських кілець та рамок слід звернути увагу на такі категорії відбору:

• форма конструкції - цільна, роз'ємна або перфорована;
• розмір форми та висота бортиків;
• товщина стінок;
• якість металу;
• наявність стиків та швів.

На стандартний торт розміром 18-20 см краще за кільця кондитерські купити цілісні, вони заощадять час при приготуванні солодкого виробу. Якщо ви створюєте багатоярусні торти, то для них краще підійдуть кільця роз'ємні або набір кондитерських кілець.

Для базових тортів краще вибрати розмір цільного кільця від 18 до 22 см. До 7 см для тарталеток, від 18 до 20 см для приготування тартів. Щодо роз'ємних кілець, їх стандартні розміри від 16 до 30 см, а для роз'ємних рамок від 16х16 до 30х30 см.

При виборі кондитерського кільця слід звернути увагу на його висоту. Щоб приготувати тарти та тарталетки краще вибирати кільце заввишки від 1 до 3 см. Випікайте бісквіти і збирайте невеликі торти в кільці від 3 до 8 см заввишки. Для великих тортів підійде кільце від 8 см.

Товщина металу кільця може вплинути на стійкість форми та довговічність її використання. А грубість стиків і швів на стінках цільного кільця можуть виявитися і на готовому виробі, особливо в десертах мусів. Тому, професійний посуд кільце кондитерське вибрати легко, знаючи базові критерії відбору.

Де купити кільце для випічки?

Вже понад 20 років компанія "Форвард" забезпечує професійним кухонним та кондитерським інвентарем закладу HoReCa та харчові виробництва. Оптом та в роздріб ми пропонуємо лише якісний інвентар від перевірених виробників. Якщо ви шукаєте кондитерські кільця України, то на нашому сайті forward-ua.com ви зможете швидко зробити замовлення та оформити доставку до будь-якої точки країни. Кільце кондитерське купити Київ можна за адресою вул.Борщагівська, 154, ТЦ "Аркадія" 5 поверх у нашому шоу-румі професійного посуду та кухонного інвентарю.