Завантажити PDF каталоги

Японські ножі

Обрано: 27
Ніж японський Кіріцуке 180 мм Opera Arcos
#229900
В наявності
Ціна
2 163
Наявність: В наявності
Серія: Opera
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 180 мм "2900" чорний Arcos
#290625
В наявності
Ціна
930
Наявність: В наявності
Серія: 2900
Призначення: Ножі HACCP
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Янагіба 240 мм Universal Arcos
#289904
В наявності
Ціна
2 137
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 140 мм Riviera White Arcos
#233224
В наявності
Ціна
1 611
Наявність: В наявності
Серія: Riviera WHITE
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Білий
Ніж японський Сантоку 140 мм Riviera Arcos
#233200
В наявності
Ціна
1 611
Наявність: В наявності
Серія: Riviera
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку  180 мм Menorca Arcos
#145900
В наявності
Ціна
890
Наявність: В наявності
Серія: Menorca
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Усуба 175 мм Universal Arcos
#289704
В наявності
Ціна
1 615
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Деба 170 мм Universal Arcos
#289804
В наявності
Ціна
2 013
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку  180 мм Niza Arcos
#135500
В наявності
Ціна
688
Наявність: В наявності
Серія: Niza
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 180 мм Сolour-prof Arcos
#245400
В наявності
Ціна
1 298
Наявність: В наявності
Серія: Colour-prof
Призначення: Японські ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Прогумована
Колір рукоятки: Сірий
Ніж японський Сантоку 180 мм "2900" жовтий Arcos
#290600
В наявності
Ціна
930
Наявність: В наявності
Серія: 2900
Призначення: Ножі HACCP
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Жовтий
Ніж японський Сантоку 170 мм Universal Arcos
#286004
В наявності
Ціна
1 352
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 140 мм Opera Arcos
#226900
Очікується поставка
Ціна
1 645
Наявність: Очікується поставка
Серія: Opera
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Кіріцуке 190 мм Brooklyn Arcos
#191623
Очікується поставка
Ціна
2 629
Наявність: Очікується поставка
Серія: Brooklyn
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Канва мікарта
Колір рукоятки: Синій
Ніж японський Сантоку 170 мм Maitre Arcos
#151600
Очікується поставка
Ціна
949
Наявність: Очікується поставка
Серія: Maitre
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 180 мм Riviera White Arcos
#233524
Очікується поставка
Ціна
2 121
Наявність: Очікується поставка
Серія: Riviera WHITE
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Білий
Ніж японський Кіріцуке 190 мм Manhattan Arcos
#161600
Очікується поставка
Ціна
2 057
Наявність: Очікується поставка
Серія: Manhattan
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Кіріцуке 180 мм Riviera Arcos
#233100
Очікується поставка
Ціна
2 186
Наявність: Очікується поставка
Серія: Riviera
Призначення: Японські ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Колір рукоятки: Чорний
Довжина, мм: 180
Ніж японський Сантоку 180 мм Natura Arcos
#155810
Очікується поставка
Ціна
2 489
Наявність: Очікується поставка
Серія: NATURA
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Дерево
Колір рукоятки: Коричневий
Ніж японський Сантоку 180 мм Opera Arcos
#226600
Очікується поставка
Ціна
2 068
Наявність: Очікується поставка
Серія: Opera
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 180 мм DUO Arcos
#147822
Очікується поставка
Ціна
865
Наявність: Очікується поставка
Серія: DUO
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Прогумована
Колір рукоятки: Чорний
Ніж Сантоку 185 мм серія Kyoto Arcos
#178800
Очікується поставка
Ціна
3 919
Наявність: Очікується поставка
Серія: Kyoto
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Кіріцуке 190 мм Nordika Arcos
#166600
Очікується поставка
Ціна
1 705
Наявність: Очікується поставка
Серія: Nordika
Призначення: Шеф ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Дерево
Колір рукоятки: Дерево
Ніж японський Сантоку 170 мм Universal Arcos
#288804
Очікується поставка
Ціна
1 228
Наявність: Очікується поставка
Серія: Universal
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж японський Сантоку 180 мм "2900" зелений Arcos
#290621
Очікується поставка
Ціна
930
Наявність: Очікується поставка
Серія: 2900
Призначення: Ножі HACCP
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Колір рукоятки: Зелений
Особливості: HACCP
Ніж японський Кіріцуке 180 мм Riviera White Arcos
#233124
Очікується поставка
Ціна
2 186
Наявність: Очікується поставка
Серія: Riviera WHITE
Призначення: Японські ножі
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Колір рукоятки: Білий
Довжина, мм: 180
Ніж японський Сантоку 180 мм Riviera Arcos
#233500
Очікується поставка
Ціна
2 121
Наявність: Очікується поставка
Серія: Riviera
Призначення: Ножі Сантоку
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний

Заходячи до чергового інтернет магазину з продажу ножів, ми стикаємося з великою різноманітністю ножів різної якості, виду, цінового діапазону, тому залишаються актуальними питання: як купити добрий ніж для кухні, скільки коштує кухонний ніж, яка фірма виробник краще, де замовити ніж, чи можна купити якісний ніж в Україні та інші. Отже, основні рекомендації:

Як вибрати хороший ніж

При виборі орієнтуємося головним чином виходячи з того, де і в яких ситуаціях ми застосовуватимемо ніж. Тому що хороші ножі для дому та гарний ніж для кухні ресторану це різні поняття.

У першому випадку цілком може підійти універсальний ніж, який має найнеобхідніший набір функціональних характеристик.

Ріжуча здатність, а простими словами - гострота, і як довго вона зберігатиметься. Очевидно, що якісний ніж триматиме заточування довше. Це дуже залежить від марки сталі та технології виготовлення клинка. Вміст молідбену та ванадію в сплаві дозволяє отримувати клинки з оптимальною твердістю та гарною ріжучою здатністю. Ковані ножі, на відміну від штампованих, мають ще більшу твердість, завдяки чому більш довговічні. Тому для дому, якщо дозволяє бюджет, краще витратитись і купити гарний кований ніж. Універсальний ніж - це, як правило, стандартний кухарський, але невеликий розмір, і розрахований для виконання на кухні стандартних щоденних операцій з продуктами: нарізка, шатківниця, обробка.

Купити професійні ножі рекомендують для їх використання на кухні ресторану або на харчових виробництвах. Їхня відмінність від домашніх кухонних ножів у тому, що такі ножі піддаються щоденному постійному використанню. Тому логічно, що вони мають витримувати навантаження: тобто. бути міцними, стійкими до окислень, забруднення, корозії, частого миття. На перше місце виходять функціональні показники, ціна та естетика відходять на другий та третій план. Дуже важливий показник ергономічності. Зі зручною рукояткою та витриманим балансом рука кухаря не перевтомлюватиметься.

Ножи для ресторану включають багато різновидів, залежно від призначення: для м'яса, для риби, для сиру, для нарізки, овочеві, кондитерські і т.п. Коштувати такі ножі можуть трохи дорожче, ніж звичайні ножі в Україні.

Скільки коштують кухонні ножі

Ціна ножів залежить від багатьох факторів, але основні це - фірма-виробник, технологія, матеріали використані для сталевого клинка та рукоятки. Купити ножі у Києві можна і за ціною від 100 грн, але не потрібно піддаватися самообману: хороші ножі фірма не запропонує за низькою ціною.

Перш ніж замовити, вивчіть, хто виробник. У світі є компанії, які століттями займаються випуском ножів, відточуючи свою технологію до досконалості. Продаж їх виробів здійснюється по всьому світу і це найчастіше відомі бренди. У Києві також є ці марки у фірмових магазинах, також можна купити в інтернеті.У нас ви можете замовити ножові вироби та аксесуари до них європейських та японських торгових марок ARCOS, FoREST, Yaxell, які перевірені нами роками роботи з ними (а ми на ринку вже понад 20 років).

Ціна також залежить від технології: ковані ножі завжди дорожчі за штамповані. Але не завжди слід віддавати перевагу кованим. Для виробничих цілей випускають спеціальні серії штампованих ножів, які мають найкращий набір важливих для технології характеристик.

Про матеріали вже сказано: сталь визначальний компонент. Але якщо серія відноситься до преміальних, то велика увага приділяється рукояті. У дорогих ножах вони виконані із спеціальних сплавів натуральних та синтетичних матеріалів, наприклад канва мікарта, просочене дерево, дерево паку. Це вишукані рукоятки, які надають ножу естетичної цінності, вони красиво виглядають на кухні, або в кадрі, якщо ви кулінарний блогер.

Підсумовуючи, універсальний ніж з оптимальним співвідношенням ціна-якість стартує від 600 грн. Всі додаткові вигоди та навороти будуть збільшувати ціну, досягаючи позначки і 1500 грн і більше, аж до 12 000 грн за ексклюзивний японський ніж.

Показати більше