В сфері громадського харчування чи на харчовому підприємстві рекомендовано використовувати зручні пластикові ємності для зберігання. Це контейнери різних ємностей та форм для зберігання продуктів,харчової сировини, в ресторанах, кафе, барах, їдальнях підприємств, їдальнях шкіл та дитсадків, на підприємствах.

Ємності для зберігання продуктів

Пластикові контейнери для харчових продуктів мають ряд переваг для використання у професійному середовищі, на кухні ресторану, або на невеликому харчовому виробництві:

напівпрозорий пластик допомагає ідентифікувати вміст;
харчові бокси легко штабелюються, що зручно для зберігання;
кришка дуже герметична, і завдяки подвійному ущільнювачу на кришці рідкі продукти не проллються;
заокруглені краї контейнерів для зберігання їжі не дають затримуватися там залишкам їжі та полегшують чищення;
наявність маркування згідно з рекомендаціями НАССР, кольорових куточків, дає можливість колірного кодування для ідентифікації продукту, що зберігається за групами, щоб уникнути перехресного забруднення. Наприклад, м'ясо можна зберігати в контейнері харчовому з червоною позначкою, а рибу з помаранчевою;
кожен пластиковий контейнер для харчових продуктів оснащений литим маркуванням для підпису дати кінцевого використання, вмісту контейнера.

Поліпропілен – легкий та зручний у використанні харчовий пластик. Він досить тонкий, але міцний і виграє в ціні. З даного матеріалу виготовляють лотки для зберігання (контейнери), які потім застосовуються на професійних кухнях і на невеликих харчових виробництвах.

Пластмаси мають високу стійкість, це матеріали з дуже низькою пористістю. Вони забезпечують ємностям для зберігання продуктів необхідний рівень чистоти та повної ліквідації бактерій, які спричиняють забруднення їжі. Оптимальна механічна поведінка пластмаси з високим ступенем безпеки робить її ідеальним матеріалом для контакту з харчовими продуктами.

Поліетилен теж підходить для харчових продуктів, але в сегменті HoReCa практично не знаходить застосування через незручність користування.

Ємності для зберігання сипучих продуктів

Харчові бокси зручні для зберігання рису, гречки, макаронів, зернових продуктів, спагеті, цукру. Ємності для зберігання круп із дозатором,що дозволяє ефективно використовувати продукти, відмірюючи необхідну кількість продукту. Пластикова ємність захищає крупи від вологи за запобігає проникненню мікроорганізмів та шкідників.

Харчові ємності для холодильника

Використовуються пластикові судочки для їжі для зберігання продуктів у холодильних та морозильних камерах на професійних кухнях та складах. Пластик добре переносить вплив низьких температур та витримує заморожування до -40С.

Ємності для зберігання круп

В каталозі також представлений вибір ємностей для зберігання круп, борошна, гречки, пшона, сипких інгредієнтів. Контейнер харчовий дозволить зберегти їх у сухому стані, захистить від появи небажаних мікроорганізмів або комах. Оснащені спеціальною кришкою для швидкого та зручного доступу до продукту.

Ємності для зберігання овочів

Контейнер з вентиляцією та охолодженням незамінний для зберігання овочів та фруктів, яблук, лимонів, апельсинів, картоплі, буряків, моркви.

Ємності для зберігання яєць

Для дотримання високих вимог харчової безпеки рекомендують використовувати спеціальні пластикові контейнери для зберігання яєць. Зроблені із пластику, їх можна мити.

Ємності для зелені

Свіжість зелені та листя триватиме довше, якщо зберігати їх у спеціальному пластиковому контейнері з кришкою. Зберігати харчовий бокс із зеленню, салатом краще в холодильнику або прохолодному місці. При цьому зелень має бути сухою.

Харчові ємності для рідин

У пластикових харчових ємностях з кришкою можна зберігати рідкі продукти – супи, перші страви завдяки герметичності та спеціальному захисту в конструкції кришки. Якщо ви працюєте з соусами при готуванні або збиранні страви, то зручним інструментом буде пластиковий контейнер-диспенсер з дозатором.

Відповіді на найчастіші запитання (FAQ):

Як правильно обрати ємність для зберігання продуктів?

Вибирайте ємності для зберігання із безпечного та міцного пластику. Ми рекомендуємо купити пластикові ємності для зберігання продуктів марок Araven та FoREST, вони призначені для контакту з їжею, матеріал не боїться заморозки та нагріву, витримує тривалу та інтенсивну експлуатацію.

Які ємності для зберігання продуктів (лотки) потрібні на кухні ресторану?

Харчові судки із пластику — контейнери для холодильника, морозильника, ємності з поліпропілену, лотки для роздачі, на вітрину, гастроємності з нержавіючої сталі, ємності з полікарбонату.

За якого температурного режиму можна використовувати пластикові ємності?

Температурні режими, при яких допустиме використання харчового контейнера із пластику відповідають діапазону від -40°C до +99ºC.

Чи можна використовувати харчові бокси в мікрохвильовій печі?

Пластиковий контейнер з кришкою можна ставити в мікрохвильову піч на низьку потужність, але не можна нагрівати в них спиртовмісні рідини.

Як мити та зберігати харчові ємності?

Контейнери миють не абразивними миючими засобами у теплій воді. Всі лотки з пластику можна поміщати в посудомийну машину. Зберігають судочки, компактно поміщаючи один в один, у складських приміщеннях.

Скільки коштують ємності для зберігання продуктів?

Ціна на лотки стартує від 71 грн й залежить від об’єму ємності і виробника. Дуже важливо не заощаджувати на лотках для зберігання. Якісний пластик – безпечний, та прослужить довше, його не прийдеться міняти кожні два місяці, до того отримаєте зручність та функціональність у щоденні процеси.

Де придбати ємності для зберігання продуктів в Україні?

Купити пластикові ємності можна у магазині forward-ua.com, де Вам запропонують чудовий асортимент посуду для професійної кухні! Швидка доставка по всім населенним пунктам України. 5 причин звернутися до компанії «Форвард посуд» 1.Ми пропонуємо купити гастроємність якісних марок для професійного використання, сертифіковані в Україні. 2.Ми реалізуємо посуд для сегменту HoReCa, він орієнтований на зручність використання та практичність. 3.Пластикові харчові ємності та інший посуд можуть придбати абсолютно всі, адже ціни на нього оптимальні для споживача. 4.Консультуємо покупця щодо будь-яких питань по телефонах та онлайн. 5.Великий асортимент брендового посуду з харчового пластику, полікарбонату, нержавіючої сталі та інших матеріалів.

Згорнути