Завантажити PDF каталоги

Металеві форми для випічки

Обрано: 61
Роз'ємна форма для випічки d 26 см, h 7 см Lacor
#68716
В наявності
Ціна
454
Торгова марка: Lacor
Призначення: Роз'ємна форма для випічки
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 260
Висота, мм: 70
Набір для пудингу з 4 форм d 8 cм, h 5,2 cм Lacor
#68808
В наявності
Ціна
566
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для пудингу
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 80
Форма для пудингу d 8 см, h 5,3 см Lacor
#60008
В наявності
Ціна
208
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для пудингу
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 160
Діаметр, мм: 80
Висота, мм: 53
Форма для випічки "cannelé" 55х55 мм, 85 мл Matfer
#340417
В наявності
Ціна
1 019
Торгова марка: Matfer
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Мідь
Об'єм, мл: 85
Діаметр, мм: 55
Висота, мм: 55
Форма для випічки кругла d 24 см, h 3,5 см Paderno
#11742-24
В наявності
Ціна
272
Торгова марка: Paderno
Призначення: Форма для бісквіту
Матеріал: Блакитна сталь
Діаметр, мм: 240
Висота, мм: 35
Форма для кексу "Ромова баба" d 14 см, h 5,5 cм Lacor
#68814
В наявності
Ціна
298
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 140
Форма бюш (овальна) 25х9 см,  h 6 см Lacor
#68001
В наявності
Ціна
1 572
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма бюш
Матеріал: Нержавіюча сталь
Висота, мм: 60
Довжина, мм: 250
Ширина, мм: 90
Форма бюш (трикутна) 25х9 см, h 6 см Lacor
#68003
В наявності
Ціна
1 565
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма бюш
Матеріал: Нержавіюча сталь
Висота, мм: 60
Довжина, мм: 250
Ширина, мм: 90
Форма для випічки "Яйце" 161х240 мм Martellato
Розпродаж
#27H4X16
В наявності
Ціна
498
Торгова марка: Martellato
Призначення: Фігурні форми
Матеріал: Нержавіюча сталь
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 161
Ширина, мм: 240
Форма для пудингу d 6 см, h 4,3 см Lacor
Розпродаж
#60006ВП
В наявності
Знято з виробництва
Ціна
77
Наявність: В наявності
Призначення: Форма для пудингу
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 60
Висота, мм: 43
Країна виробництва: Іспанія
Форма для випічки "Санта Клаус" 40х31,5х5 см Paderno
Розпродаж
#47761-40ВП
В наявності
Знято з виробництва
Ціна
349
Торгова марка: Paderno
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Сталь з антипригарним покриттям
Форма для випічки прямокутна 28x10 см, h 7,5 см Paderno
#47714-28
Очікується поставка
Ціна
438
Торгова марка: Paderno
Матеріал: Сталь з антипригарним покриттям
Висота, мм: 75
Довжина, мм: 280
Ширина, мм: 100
Форма для випічки "Трубочка" 11x3,5 см,10 шт Paderno
#47021-35
Очікується поставка
Ціна
1 522
Торгова марка: Paderno
Призначення: Фігурні форми
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 34
Довжина, мм: 110
Форма металева для випікання 250 г Martellato
#30SP0250
Під замовлення
Ціна
684
Торгова марка: Martellato
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній
Об'єм, мл: 250
Діаметр, мм: 165
Висота, мм: 130
Форма металева для випікання 500 г Martellato
#30SP0500
Під замовлення
Ціна
744
Торгова марка: Martellato
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній
Об'єм, мл: 500
Діаметр, мм: 195
Висота, мм: 145
Форми для випічки тркбочок 22x140 мм 10 шт  Martellato
#50CI22X14
Під замовлення
Ціна
818
Торгова марка: Martellato
Призначення: Фігурні форми
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 22
Довжина, мм: 140
Роз'ємна форма для випічки d 24 см, h 7 см Lacor
#68714
Під замовлення
Ціна
433
Торгова марка: Lacor
Призначення: Роз'ємна форма для випічки
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 240
Висота, мм: 70
Форма для кексу "Ромова баба" d 10 см, h 4 cм Lacor
#68810
Під замовлення
Ціна
225
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 100
Роз'ємна форма для випічки d 28 см, h 7 см Lacor
#68718
Під замовлення
Ціна
458
Торгова марка: Lacor
Призначення: Роз'ємна форма для випічки
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 280
Висота, мм: 70
Форма для випічки прямокутна 25х12 см, h 8,5 cм Lacor
#68725
Під замовлення
Ціна
350
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для хліба
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Висота, мм: 85
Довжина, мм: 250
Ширина, мм: 120
Форма для випічки прямокутна 25 см, h 8,5 cм Lacor
#68825
Під замовлення
Ціна
484
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Довжина, мм: 250
Форма для пудингу d 7 см, h 5 см Lacor
#60007
Під замовлення
Ціна
173
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для пудингу
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 70
Висота, мм: 5
Форма для випічки прямокутна 30х12 см, h 8,5 cм Lacor
#68730
Під замовлення
Ціна
363
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для хліба
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Висота, мм: 85
Довжина, мм: 300
Ширина, мм: 120
Форма для випічки прямокутна 35х12 см, h 8,5 cм Lacor
#68735
Під замовлення
Ціна
398
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Висота, мм: 85
Довжина, мм: 350
Ширина, мм: 120
Форма бюш (овальна) 25х9 см, h 6 см Lacor
#68002
Під замовлення
Ціна
1 970
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма бюш
Матеріал: Нержавіюча сталь
Висота, мм: 60
Довжина, мм: 500
Ширина, мм: 90
Форма бюш (трикутна) 50х9 см, h 7 см Lacor
#68004
Під замовлення
Ціна
1 958
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма бюш
Матеріал: Нержавіюча сталь
Висота, мм: 70
Довжина, мм: 500
Ширина, мм: 90
Форма для випічки кругла d 26 см, h 5,5 см Lacor
#68827
Під замовлення
Ціна
442
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для бісквіту
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 260
Висота, мм: 55
Форма для випічки прямокутна 35 см, h 7 см Lacor
#68835
Під замовлення
Ціна
614
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для кексу
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Довжина, мм: 350

Щоб спекти коржі для вишуканого кондитерського шедевра або цільного пирога, знадобляться спеціальні ємності, виготовлені з металу або заліза. Завдяки матеріалу інвентарю тісто виробу не прилипає до поверхні металевої форми для випікання. А антипригарні властивості дозволяють виробу легко контактувати з вогнем, зберігаючи при цьому презентабельний вигляд.

Металеві форми для випікання

Для випічки використовують різноманітні металеві ємності, які діляться за видом та специфікою призначення кондитерського виробу. Такі, як: роз'ємна форма для випічки, форма для випічки зі знімним дном, форма для кексу металева, форма для хліба та інші. За видом кондитерські ємності можуть бути овальними, круглими, квадратними, прямокутними, тобто на будь-який смак та переваги кондитерів.

Рознімні форми для випікання

Така ємність на борту має фіксацію у вигляді замка, що сприяє закріпленню дна виробу та не допускає стоку рідини. Матеріал виробу – алюміній, якому характерна висока теплопровідність, тому кондитерський виріб швидко і легко пропечеться. Зазвичай таку форму покривають антипригарним покриттям, що запобігає прилипанню та пригоранню тіста.

Форми для кексів металеві

Для кексів ідеальні форми з металу, які підходять також для порційних мафінів та кексів як у виробничих масштабах, так і в домашніх умовах. Матеріал швидко прогрівається, тому тісто добре випікається та не пригорає. Їх легко мити, сушити та можна використовувати багаторазово.Бувають також форми для кексів металеві з антипригарним покриттям.

Форма для бісквіту

Для виготовлення ідеального бісквіту краще підходять металеві форми для випікання. Саме в низьких по висоті ємностях з нержавіючої сталі та антипригарним покриттям виходять ідеально рівні рум'яні коржі.

Форма для хліба

Форма для хліба має високу теплопровідність і теплоємність. Метал не деформується, тому ємність для хліба можна розжарювати до найвищих температур. Якщо форма має антипригарне покриття, то хліб із неї буквально сам вистрибує. Але важливо не витрушувати готовий виріб раніше, ніж поверхня хліба стане твердою скоринкою.

Які форми для випікання краще силіконові чи металеві?

Для духовки найкраще підходить залізна форма для випікання, якою характерна теплостійкість та здатність витримувати високі температури. Силікон краще використовувати при температурі вище 240 °C.

Чи потрібно змащувати металеву форму для випікання?

Не рекомендується змащувати форму із заліза для створення бісквіту, оскільки тісто може не піднятися. Але для випікання пирогів та кексів у ємностях із металу це робити потрібно.

Де купити металеві форми для випікання?

Купити металеві форми для випічки можна в нашому інтернет магазині професійного посуду та кондитерського інвентарю forward-ua.com. У магазині представлений широкий асортимент металевих форм для випікання різних розмірів оптом та в роздріб.Можливий самовивіз із нашого складу у м. Бориспіль (Київська область) або доставка у Київ, Харків, Львів, Запоріжжя, Одеса, Дніпро, Вінниця, Черкаси, Полтава, Кропивницький, Луцьк, Хмельницький, Ужгород, Чернівці, Рівне, Івано-Франківськ, Суми, Житомир, Миколаїв, Тернопіль, Херсон, Чернігів та інші міста та населені пункти України.

Показати більше
FAQ
Чи можна використовувати металеві форми у духовці?

Так, можна використовувати металеві форми для випікання в духовці. Багато хто з них спеціально призначений для використання при високих температурах і має антипригарне покриття. За умови, що форми не мають пластикових ручок або інших не металевих частин, форма чиста та суха перед використанням, ви використовуйте лист або лист паперу для випічки, щоб запобігти потраплянню жиру на дно духовки використання металевих форм для випічки в духовці безпечно та ефективно.< /p>

Які форми для випікання краще силіконові чи металеві?

Обидва варіанти форм для випікання - силіконові та металеві мають свої переваги та недоліки. Загалом, якщо ви шукаєте легку, гнучку, антипригарну та просту у використанні форму, то силіконові форми можуть бути відповідним варіантом. Також вони мають термічну стійкість та стабільність при температурах від -60°C до +230°C. Якщо ви хочете отримати добре пропечену випічку з традиційнішим видом форми, то металеві форми, ймовірно, будуть кращим варіантом. Так у залізній формі випічка швидше пропечеться, а коржі не прилипатимуть до поверхні металевої форми.

Яка найкраща форма для випікання?

Щоб вибрати хорошу форму для випічки, слід звернути увагу на тип форми, безпеку та міцність матеріалу, щоб вона служила довго і не псувала якість випічки. Ось кілька поширених типів форм для випічки та їх переваги:

  1. Форми з алюмінію – легкі, міцні, не деформуються під час нагрівання, а також рівномірно розподіляють тепло, що допомагає отримати хорошу скоринку на випічці.
  2. Форми зі скла прозорі, що дозволяє стежити за процесом випікання. Вони також зберігають тепло та легко миються.
  3. Форми із силікону – гнучкі, зручні у використанні та не прилипають до випічки.
  4. Форми з кераміки – чудово зберігають тепло та підходять для випікання хліба, пирогів, запіканок та інших страв.
  5. Форми із чавуну. Вони міцні та рівномірно розподіляють тепло, що допомагає отримати хорошу скоринку. Також можуть використовуватися на газових плитах та духовках.

Вибір форми для випікання залежить від того, який вид випічки ви готуєте, які матеріали ви надаєте перевагу і які характеристики для вас важливі.