ᐅ МЕТАЛЕВІ ФОРМИ ДЛЯ ВИПІЧКИ • печива • тортів • кексів • багетів • бісквітів

Щоб випекти коржі для вишуканого кондитерського шедевру або суцільного пирога знадобляться спеціальні форми виготовлені з металу. Завдяки матеріалу, тісто виробу не прилипає до поверхні металевої форми для випікання. А антипригарні властивості дозволяють виробу легко контактувати з вогнем, зберігаючи при цьому презентабельний зовнішній вигляд.

Металеві форми для випічки

Форми для випічки металеві можуть бути різними за формою та специфікою призначення кондитерського виробу. Такі як: роз’ємна форма для випічки, форма для випічки зі з’ємним дном, форма для кексу металева, форма для хліба та інші. За формою можуть бути овальними, круглими, квадратними, прямокутними, тобто, на будь-який смак та вподобання кондитерів.

Роз’ємні форми для випічки

Роз’ємна форма для випічки на борті має фіксацію у вигляді замка, що сприяє закріпленню дна виробу та не допускає витіканню рідини з форми. Форму для випічки роз’ємну виготовляють з алюмінію. Матеріалу форми для випічки характерна висока теплопровідність, що сприяє швидкому і легкому приготуванню кондитерських виробів. Зазвичай металеву форму для випічки покривають антипригарним покриттям, що запобігає прилипанню та підгорянню тіста.

Форми для кексів металеві

Металеві форми для кексів ідеальні для випікання порційних мафінів та кексів, як у виробничих масштабах, так і у домашніх умовах. Металеві форми швидко прогріваються, тому тісто в них добре випікається і не пригорає. Їх легко мити, сушити й можна використовувати багато разів. Бувають також форми для кексів металеві з антипригарним покриттям.

Форма для бісквіту

Для приготування ідеального бісквіту найкраще підходять металеві форми для випікання. Саме у низьких за висотою формах для випікання бісквіту із нержавіючої сталі та з антипригарним покриттям виходять ідеально рівні рум`яні коржі.

Форма для хліба

Форма для хліба металева має високу теплопровідність і теплоємність. Форма для випічки хліба не деформується, тому її можна розжарювати до найвищих температур. Якщо ж форма має антипригарне покриття, то хліб із неї буквально сам вистрибує. Але важливо, не витрушувати готовий виріб раніше, ніж поверхня хліба стане твердою скоринкою. Для випікання у духовці найкраще підходять металеві форми для випічки, яким характерні теплостійкість та здатність до високих температур. Силікон краще використовувати при температурі не вище 240°C.

Відповіді на часті запитання (FAQ):

Які форми для випічки кращі силіконові чи металеві?

Для випікання у духовці найкраще підходять металеві форми для випічки, яким характерні теплостійкість та здатність до високих температур. Силікон краще використовувати при температурі не вище 240°C.

Чи потрібно змащувати металеву форму для випічки?

Форму металеву для випічки при приготуванні бісквіту змащувати не рекомендовано, так як тісто може не піднятися. Але при випіканні пирогів і кексів у металевих формах це робити необхідно.

Де купити металеві форми для випічки?

Купити форми металеві для випікання можна у нашому інтернет-магазині професійного посуду та кондитерського інвентарю forward-ua.com. У магазині представлений широкий асортимент металевих форм для випічки різних розмірів оптом та в роздріб. Можливий самовивіз із нашого складу у м. Бориспіль (Київська область) або доставка в міста Київ, Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Запоріжжя, Черкаси, Вінниця, Чернівці, Івано-Франківськ, Полтава, Луцьк, Рівне, Суми, Житомир, Ужгород, Кропивницький, Миколаїв, Тернопіль, Херсон, Хмельницький, Чернігів та інші міста та населені пункти України.

Згорнути