Завантажити PDF каталоги

Ножі для сиру

Обрано: 19
Ніж для сиру 145 мм Universal Arcos
#281604
В наявності
Ціна
1 218
Наявність: В наявності
Серія: Universal
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж для сиру 105 мм Nova Arcos
#188700
В наявності
Ціна
149
Наявність: В наявності
Серія: Nova
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Струна для нарізання сиру 21 см Lacor
#60009
В наявності
Ціна
249
Наявність: В наявності
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина, мм: 210
Країна виробництва: Іспанія
Розпродаж: Ні
Ніж для сиру 145 мм Riviera White Arcos
#232824
В наявності
Ціна
2 317
Наявність: В наявності
Серія: Riviera WHITE
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Білий
Набір струн для нарізання сиру 4 шт Arcos
#71632
В наявності
Ціна
254
Наявність: В наявності
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина леза, мм: 210
Країна виробництва: Іспанія
Розпродаж: Ні
Слайсер для сиру та шоколаду 15х10 см APS
#50002
Очікується поставка
Ціна
1 102
Наявність: Очікується поставка
Матеріал: Пластмаса, дерево, нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 220
Висота, мм: 150
Країна виробництва: Німеччина
Розпродаж: Ні
Лопатка-ніж для нарізання сиру 120 мм Arcos
#613700
Очікується поставка
Ціна
425
Наявність: Очікується поставка
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Колір: Чорний
Ніж для сиру з двома ручками 400 мм Arcos
#790900
Очікується поставка
Ціна
3 787
Наявність: Очікується поставка
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Колір: Чорний
Струна для нарізання сиру 210 мм Arcos
#795100
Під замовлення
Ціна
1 097
Наявність: Під замовлення
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина, мм: 210
Країна виробництва: Іспанія
Розпродаж: Ні
Ніж для сиру 25 см Paderno
#48280-41
Під замовлення
Ціна
517
Наявність: Під замовлення
Серія: 48280
Матеріал: Нержавіюча сталь, пластмаса
Довжина, мм: 250
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Ніж для сиру з двома ручками 260 мм Arcos
#792300
Під замовлення
Ціна
2 221
Наявність: Під замовлення
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Колір: Чорний
Ніж для пармезану 10 см Paderno
#18205-10
Під замовлення
Ціна
685
Наявність: Під замовлення
Серія: 15300
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина, мм: 100
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Ніж для сиру з двома ручками 290 мм Arcos
#792400
Під замовлення
Ціна
2 432
Наявність: Під замовлення
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Колір: Чорний
Ніж для сиру 145 мм Riviera Arcos
#232800
Під замовлення
Ціна
2 317
Наявність: Під замовлення
Серія: Riviera
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
Колір рукоятки: Чорний
Ніж для сиру 110 мм Arcos
#792500
Під замовлення
Ціна
1 421
Наявність: Під замовлення
Призначення: Ножі для сиру
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Довжина, мм: 110
Ніж для сиру 140 мм Arcos
#792600
Під замовлення
Ціна
1 612
Наявність: Під замовлення
Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
Марка матеріалу клинка: Сталь Nitrum
Матеріал рукоятки: Поліпропілен
Колір рукоятки: Чорний
Довжина, мм: 140
Сікач для сиру 23, 5 см Paderno
#48280-49
Під замовлення
Ціна
618
Наявність: Під замовлення
Серія: 48280
Матеріал: Нержавіюча сталь, пластмаса
Довжина, мм: 235
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Ніж для пармезану 15 см Paderno
#18207-15
Під замовлення
Ціна
1 113
Наявність: Під замовлення
Серія: 15300
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина, мм: 150
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Ніж для сиру 29 см Paderno
#48280-59
Під замовлення
Ціна
708
Наявність: Під замовлення
Серія: 48280
Матеріал: Нержавіюча сталь, пластмаса
Довжина, мм: 290
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні

Відповідно до столового етикету, для кожного виду сиру повинен використовуватися окремий вид ножа. Існують різні види ножів для сиру, які використовуються для нарізання та сервірування. Щоб розібратися, як нарізати сир ножем для сиру, слід розглянути ніж для сиру різновиду:

  • для м'якого сиру: це невеликий ніж із відчуттям леза та дірок на поверхні, щоб запобігти прилипанню м'якого сиру до нього. Він використовується для різання м'яких і кремоподібних сирів, таких як камамбер або брі.
  • ніж для твердих видів: має коротке, товсте та міцне лезо. Він зазвичай закінчується шпорою, щоб полегшити нарізування та сервірування твердих сирів, таких як чеддер або гауда.
  • ніж із дірками. Дірки дозволяють знизити опір при нарізці, запобігти прилипанням липких сирів, таких як сулугуні або моцарелла.
  • для сирних скибочок: використовується ніж для тонкої нарізки при сервіруванні пасти. Зазвичай має два паралельні леза, часто використовується такий ніж для різання головок сиру.
  • рифлений: має лезо з рифленою поверхнею, що підходить при нарізанні м'яких сирів з гладкою або липкою текстурою. Рифлені прорізи на лезі виключають прилипання сиру і роблять чистіший різ.
  • для блю-чіза: спеціальний ніж для сиру зазвичай має вузьке та гостре лезо, а також вилку на кінці. Вилка використовується для підняття та сервірування шматочків блю-чізу, гостре лезо допомагає відрізати його.

Це лише деякі з найпоширеніших типів сирних ножів. Конкретні типи можуть застосовуватись залежно від переваг кухарів або виробників сиру.

Перш ніж купити ніж для нарізки сиру слід вивчити такі фактори:

  1. Тип сиру: для різного виду потрібний відповідний ніж. Для м'якого - з гострим лезом та дірками, щоб запобігти прилипанню. Для твердого - з коротким та міцним лезом. Тому визначте, який тип сиру ви найчастіше нарізатимете і виберіть відповідний кухонний ніж для сиру.
  2. Розмір та форма леза: можуть мати різні розміри та форми лез. Деякі сири вимагають ширшого леза для полегшення нарізки, тоді як інші можуть бути нарізані вужчим лезом. Виберіть лезо, яке відповідає розміру та формі сиру, який ви збираєтесь нарізати.
  3. Якість матеріалу: хороший інструмент для нарізки має бути виготовлений із високоякісної сталі або спеціальної сплавної сталі, щоб забезпечити гостроту та довговічність леза. Уникайте ножів із пластиковими або неякісними ручками, оскільки вони можуть бути менш міцними та не зручними у використанні.
  4. Ергономіка: зверніть увагу на зручність використання ножа. Ручка повинна бути зручною для хвату та мати надійне зчеплення, щоб запобігти ковзанню під час нарізки. Бажано вибирати ножі з ергономічним дизайном, який підходить для вашої руки і дозволяє комфортно маніпулювати ножем.
  5. Бренд та відгуки: перш ніж купити професійний ніж для сиру, рекомендується звернути увагу на відомі бренди, які спеціалізуються на виробництві ножів високої якості. Наприклад, ножі для сиру Arcos, Paderno та інші. Також корисно ознайомитися з відгуками та рекомендаціями інших покупців, щоб отримати уявлення про надійність та продуктивність конкретного інструменту.

І, звичайно, перед покупкою рекомендується особисто потримати його в руці, щоб переконатися в комфортності та якості. Залежно від виробника, ніж для сиру ціна його буде різною.

Якщо ви не впевнені ніж для сиру як користуватись, слід пам'ятати, що тверді види нелегко нарізати на тонкі шматочки, його краще натирати чи колоти на шматочки спеціальним ножем. Напівтверді види можна нарізати звичайним ножем для сиру, м'які нарізаються загостреним ножем із повітряними кишенями.

Купити ніж для сиру в Україні ви можете у нашому інтернет-магазині, оформивши замовлення на сайті. Якщо ви хочете купити ніж для сиру київ, то запрошуємо вас відвідати наш шоурум, де представлений широкий асортимент професійного інвентарю.

Показати більше
FAQ
Як правильно різати тверді та м'які сири за допомогою ножів для сира?

Під час нарізання твердих сирів використовуйте ніж із довгим і зубчатим лезом. Нахиліть ніж під кутом і прокатайте його через сир, надаючи рівномірний тиск. Для м'яких сирів використовуйте ніж із отворами або вузьким клинком. Ріжте, наносячи мінімальний тиск, щоб уникнути деформації. Для обох випадків перед цим дайте сиру трохи прогрітися до кімнатної температури для кращої ріжучої здатності та збереження текстури сиру.

Чи можна використовувати ножі для сира для різання овочів або м'яса?

Хоча ножі для сирів мають спеціальне призначення для нарізання сиру, їх можна використовувати для деяких задач з овочами або м'ясом. Проте вони можуть бути не так ефективні або зручні, як спеціалізовані ножі для цих продуктів. Для оптимальних результатів рекомендується використовувати ножі, призначені спеціально для нарізки овочів або м'яса, щоб отримати найкращу ріжучу здатність та точність.

Як правильно доглядати за ножами для сиру?

Правильний догляд за ножами для сиру включає наступні кроки:

  1. Після використання ретельно промийте і висушіть ніж, щоб уникнути накопичення вологості.
  2. Не залишайте ножі в воді або на вологій поверхні.
  3. Регулярно точіть ножі, щоб підтримувати їх гостроту.
  4. Зберігайте ножі в шухлядах або на магнітній підставці, щоб уникнути пошкодження леза.
  5. Уникайте нарізки заморожених продуктів або використання ножів для відкривання упаковок.

Дотримання цих простих правил допоможе продовжити термін служби ножів для сиру.