Ножи для сыра

В соответствии со столовым этикетом, для каждого вида сыра должен использоваться отдельный вид ножа. Существуют различные виды ножей для сыра, которые используются для нарезки и сервировки. Чтобы разобраться, как нарезать сыр ножом для сыра, следует рассмотреть нож для сыра разновидности:

• для мягкого сыра: это небольшой нож с ощущением лезвия и дырок на поверхности, чтобы предотвратить прилипание мягкого сыра к нему. Он используется для реза мягких и кремообразных сыров, таких как камамбер или бри.
• нож для твердых видов: имеет короткое, толстое и прочное лезвие. Он обычно заканчивается шпорой, чтобы облегчить нарезку и сервировку твердых сыров, таких как чеддер или гауда.
• нож с дырками. Дырки позволяют снизить сопротивление при нарезке, предотвратить прилипание липких сыров, таких как сулугуни или моцарелла.
• для сырных ломтиков: используется этот нож для тонкой нарезки при сервировке пасты. Обычно имеет два параллельных лезвия, часто используется такой нож для резки головок сыра.
• рифленый: имеет лезвие с рифленой поверхностью, что подходит при нарезке мягких сыров с гладкой или липкой текстурой. Рифленые прорези на лезвии исключают прилипания сыра и делают более чистый рез.
• для блю-чиза: специальный нож для сыра обычно имеет узкое и острое лезвие, а также вилку на конце. Вилка используется для поднятия и сервировки кусочков блю-чиза, острое лезвие помогает отрезать его.

Это лишь некоторые из распространенных типов сырных ножей. Конкретные типы могут применяться в зависимости от предпочтений поваров или производителей сыра.

Прежде чем купить нож для нарезки сыра следует изучить следующие факторы:

1. Тип сыра: для разного вида необходим соответствующий нож. Для мягкого - с острым лезвием и дырками, чтобы предотвратить прилипание. Для твердого - с коротким и прочным лезвием. Поэтому определите, какой тип сыра вы чаще всего будете нарезать и выберите соответствующий кухонный нож для сыра.
2. Размер и форма лезвия: могут иметь разные размеры и формы лезвий. Некоторые сыры требуют более широкого лезвия для облегчения нарезки, в то время как другие могут быть нарезаны более узким лезвием. Выберите лезвие, которое соответствует размеру и форме сыра, который вы собираетесь нарезать.
3. Качество материала: хороший инструмент для нарезки должен быть изготовлен из высококачественной стали или специальной сплавной стали, чтобы обеспечить остроту и долговечность лезвия. Избегайте ножей с пластиковыми или некачественными ручками, так как они могут быть менее прочными и не удобными в использовании.
4. Эргономика: обратите внимание на удобство использования ножа. Ручка должна быть удобной для хвата и иметь надежное сцепление, чтобы предотвратить скольжение во время нарезки. Предпочтительно выбирать ножи с эргономичным дизайном, который подходит для вашей руки и позволяет комфортно манипулировать ножом.
5. Бренд и отзывы: прежде чем купить профессиональный нож для сыра рекомендуется обратить внимание на известные бренды, которые специализируются на производстве ножей высокого качества. Например, ножи для сыра Arcos, Paderno и другие. Также полезно ознакомиться с отзывами и рекомендациями других покупателей, чтобы получить представление о надежности и производительности конкретного инструмента.

И, конечно же, перед покупкой рекомендуется лично подержать его в руке, чтобы убедиться в комфортности и качестве. В зависимости от производителя нож для сыра цена его будет разной.

Если вы не уверены нож для сыра как пользоваться, следует помнить, что твердые виды нелегко нарезать на тонкие кусочки, его лучше натирать или колоть на кусочки специальным ножом. Полутвердые виды можно нарезать обычным ножом для сыра, мягкие нарезаются заостренным ножом с воздушными карманами.

Купить нож для сыра в украине вы можете в нашем интернет-магазине, оформив заказ на сайте. Если вы хотите нож для сыра купить киев, то приглашаем вас посетить наш шоурум, где представлен широкий ассортимент профессионального инвентаря.