Скачать PDF каталоги

Гастроемкости из нержавейки

Выбрано: 98
Гастроемкость из нержавейки GN 1/3 h-20 см 7,2 л FoREST
#111390
В наличии
448
Наличие: В наличии
Серия: Bestkeep
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 7200
Длина, мм: 325
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-15 см 9 л FoREST
#111280
В наличии
329
Наличие: В наличии
Серия: Bestkeep
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 9000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/9 h-6,5 см 0,7 л FoREST
#111965
В наличии
132
Наличие: В наличии
Серия: Bestkeep
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/9
Объем, мл: 700
Гастроемкость из нержавейки GN 1/1 h-40 мм 5 л FoREST
#231140
В наличии
491
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Объем, мл: 5000
Гастроемкость из нержавейки перфорированная GN 1/1 h-65 мм FoREST
#231160
В наличии
846
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Длина, мм: 325
Гастроемкость из нержавейки GN 1/1 h-100 мм 14 л FoREST
#231170
В наличии
672
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Объем, мл: 14000
Гастроемкость из нержавейки перфорированная GN 1/1 h-100 мм FoREST
#231175
В наличии
1 051
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Длина, мм: 325
Гастроемкость из нержавейки GN 1/1 h-150 мм 21 л FoREST
#231180
В наличии
920
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Объем, мл: 21000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/1 h-200 мм 28 л FoREST
#231190
В наличии
1 207
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Объем, мл: 28000
Крышка из нержавейки GN 1/1 Food line FoREST
#231100
В наличии
483
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/1
Длина, мм: 325
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-20 мм 1,25 л FoREST
#231220
В наличии
297
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 1250
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-40 мм 2 л FoREST
#231240
В наличии
334
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 2000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-65 мм 4 л FoREST
#231265
В наличии
382
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 4000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-100 мм 6,5 л FoREST
#231270
В наличии
461
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 6500
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-150 мм 9,5 л FoREST
#231280
В наличии
617
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 9500
Гастроемкость из нержавейки GN 1/2 h-200 мм 12,5 л FoREST
#231290
В наличии
866
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Объем, мл: 12500
Крышка из нержавейки GN 1/2 Food line FoREST
#231200
В наличии
290
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/2
Длина, мм: 265
Гастроемкость из нержавейки GN 1/3 h-20 мм 0,75 л FoREST
#231320
В наличии
250
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/3
Объем, мл: 750
Гастроемкость из нержавейки GN 1/4 h-20 мм 0,5 л FoREST
#231420
В наличии
227
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/4
Объем, мл: 500
Гастроемкость из нержавейки GN 1/4 h-40 мм 1 л FoREST
#231440
В наличии
264
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/4
Объем, мл: 1000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/3 h-40 мм 1,5 л FoREST
#231340
В наличии
290
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/3
Объем, мл: 1500
Гастроемкость из нержавейки GN 1/3 h-65 мм 2,5 л FoREST
#231365
В наличии
316
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/3
Объем, мл: 2500
Гастроемкость из нержавейки GN 1/4 h-65 мм 1,8 л FoREST
#231465
В наличии
301
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/4
Объем, мл: 1800
Гастроемкость из нержавейки GN 1/4 h-100 мм 2,8 л FoREST
#231470
В наличии
349
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/4
Объем, мл: 2800
Гастроемкость из нержавейки GN 1/3 h-100 мм 4 л FoREST
#231370
В наличии
386
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/3
Объем, мл: 4000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/4 h-150 мм 4 л FoREST
#231480
В наличии
512
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/4
Объем, мл: 4000
Гастроемкость из нержавейки GN 1/3 h-150 мм 5,7 л FoREST
#231380
В наличии
586
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/3
Объем, мл: 5700
Гастроемкость из нержавейки GN 1/4 h-200 мм 5,5 л FoREST
#231490
В наличии
751
Наличие: В наличии
Серия: FOOD line
Назначение: Для холодного хранения
Материал: Нержавеющая сталь
Гастро размер: GN 1/4
Объем, мл: 5500

Гастроемкости из нержавейки на предприятиях общественного питания

Гастроемкость — это удобная посуда в виде лотков разных размеров для общепита. В лотках из нержавейки удобно готовить либо хранить продукты или готовые блюда, а также выставлять для продажи и линии раздачи. Нержавеющие емкости для продуктов являются важными атрибутами любого предприятия общественного питания сегмента HoReCa, то есть кафе, ресторанов и отелей. Профессионалы — шеф-повара и рестораторы отдают предпочтение торговой марке FoREST, потому стремятся купить гастроемкость в Украине в магазине «Форвард», выиграв в цене и качестве.

Гастрономические емкости также покупают для выкладки продуктов в морозильных и холодильных камерах супермаркетов. Лотки из нержавейки используются для запекания и презентабельно выглядят, а также позволяют дольше сохранять блюдо в горячем виде. Посуда выдерживает как высокую, так и низкую температуру, подходит для пароконвектомата и мармита.

гастроемкости из нержавеющей стали

Типы гастроемкостей в зависимости от материалов

  • Гастроемкость из нержавейки стандарта GN — это прочная цельнолитая посуда, активно применяется в столовых, кафе, барах. Нержавейка благодаря своему составу не впитывает посторонние запахи и сохраняет вкус и аромат блюд.
  • Поликарбонат — прочный полупрозрачный материал, который абсолютно безопасен, и позволяет хранить в контейнерах пищу в условиях разных температур. За счет более низкой стоимости, пищевые гастроемкости купить могут позволить себе как профессионалы, так и начинающие повара.
  • Полипропилен — пищевой пластик, который выдерживает разные температуры до - 80 градусов. Они компактно складываются, легкие удобные.
  • Меламиновые емкости — предназначены для непродолжительного хранения продуктов. Чаще всего в посуде из меламина презентуют блюда, так как этот материал превосходно выглядит и оказывает моментальное воздействие на покупателя или посетителя ресторана.
  • Керамические емкости — применяются для выкладки блюд в ресторанах премиум сегмента, и выдерживают высокие температуры. Они удобны также тем, что в них можно запечь и сразу же подать блюдо в этой же посуде, бывают разных форм и размеров.

гастроемкости из поликарбоната

Классификация емкостей по размеру

Размер гастроемкости из нержавейки соответствует единому стандарту гастрономических емкостей GN. Стандартные размеры гастроемкостей GN 1/1,GN 1/2, GN 1/3,  GN 1/6, GN 1/9, GN 2/1, GN 2/3  и т.п. подходят для пароконвектомата, духовки, мармита, холодильника. Числовой индекс соответствует количеству частей, на которые делится стандартный размер.

Емкости из нержавеющей стали имеют разную глубину — для хранения овощей, мясных изделий, десертов, либо запекания. Во втором случае формочки имеют более широкие бортики и напоминают противень. Минимальный объём ёмкостей 1 л, максимальный — 28 литров.

Таблица-схема

Тип и размерВнутренние размеры (мм)Объем (л)

GN 1/1

GN 1/1-20 (325×530х20 мм)300×505Противень
GN 1/1-40 (325×530х40 мм)300×5053.4
GN 1/1-65 (325×530х65 мм)300×5057
GN 1/1-100 (325×530х100 мм)300×50511.7
GN 1/1-150 (325×530х150 мм)300×50518.4
GN 1/1-200 (325×530х200 мм)300×50526

GN 1/2

GN 1/2-20 (325×265х20 мм)300х240Противень
GN 1/2-40 (325×265х40 мм)300х2401.7
GN 1/2-65 (325×265х65 мм)300х2403.3
GN 1/2-100 (325×265х100 мм)300х2405.3
GN 1/2-150 (325×265х150 мм)300х2408.4
GN 1/2-200 (325×265х200 мм)300х24010.9

GN 1/3

GN 1/3-20 (325х176х20 мм)300х151Противень
GN 1/3-40 (325х176х40 мм)300х1511
GN 1/3-65 (325х176х65 мм)300х1512
GN 1/3-100 (325х176х100 мм)300х1513.3
GN 1/3-150 (325х176х150 мм)300х1514.9
GN 1/3-200 (325х176х200 мм)300х1516.6

GN 1/4

GN 1/4-20 (162х265х20 мм)137х240Противень
GN 1/4-40 (162х265х40 мм)137х2400.9
GN 1/4-65 (162х265х65 мм) 137х2401.5
GN 1/4-100 (162х265х100 мм) 137х2402.3
GN 1/4-150 (162х265х150 мм) 137х2403.6
GN 1/4-200 (162х265х200 мм) 137х2405

GN 1/6

GN 1/6-65 (162х176х65 мм)137х1510.9
GN 1/6-100 (162х176х100 мм)137х1511.4
GN 1/6-150 (162х176х150 мм)137х1512.1
GN 1/6-200 (162х176х200 мм)137х1512.6

GN 1/9

GN 1/9-65 (106х176х65 мм)83х1510.5
GN 1/9-100 (106х176х100 мм)83х1510.7
GN 1/9-150 (106х176х150 мм)83х1511.4

GN 2/1

GN 2/1-20 (650х530х20 мм)600х500Противень
GN 2/1-40 (650х530х40 мм)600х50010
GN 2/1-65 (650х530х65 мм)600х50017
GN 2/1-100 (650х530х100 мм)600х50027
GN 2/1-150 (650х530х150 мм)600х50041
GN 2/1-200 (650х530х200 мм)600х50055

GN 2/3

GN 2/3-20 (325х352х20 мм)300х327Противень
GN 2/3-40 (325х352х40 мм)300х3272.4
GN 2/3-65 (325х352х65 мм)300х3274.3
GN 2/3-100 (325х352х100 мм)300х3277.4
GN 2/3-150 (325х352х150 мм)300х32711.8
GN 2/3-200 (325х352х200 мм)300х32715.3

GN 2/4

GN 2/4-20 (162х530х20 мм)137х505Противень
GN 2/3-40 (162х530х40 мм)137х5051.7
GN 2/3-65 (162х530х65 мм)137х5053.3
GN 2/3-100 (162х530х100 мм)137х5055.3
GN 2/3-150 (162х530х150 мм)137х5058.4

гастроемкости из нержавеющей стали

Выбор гастроемкости из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь — универсальный и самый практичный материал. Он позволяет сохранять качество продуктов в первоначальном виде длительное время. Легкий уход за посудой и антикоррозийность позволяют использовать ее в разного типа печах, емкости из нержавейки также приспособлены для варочных поверхностей и витрин.

При выборе гастроемкостей из нержавейки важно учесть толщину стенок. В ассортименте интернет-магазина «Форвард» представлены емкости разных форм и размеров, толщина которых 0,6 и 0,7 мм. Чем толще будут стенки нержавейки, тем менее вероятность деформировать емкость из-за высоких температур. Температурные режимы, которые выдерживает нержавейка: от -40 до +300 С. В нашем магазине можно выбрать сталь наивысшего качества (марки стали AISI 201 и AISI 304).

гастроемкости из нержавеющей стали

Гастроемкости для пароконвектомата

Гастроемкостидля запекания бывают цельностальные и перфорированные. Цельные позволяют хорошо пропекать любое блюдо. Перфорированные емкости из стали имеют специальные отверстия, позволяющие пару хорошо проникнуть вглубь продукта, а лишней жидкости стечь, они отлично подходят для выпекания багетов, мяса, приготовления овощей на пару, и других блюд.

Гастроемкости для холодильных витрин

Для холодильных витрин подходят емкости любого размера и материала. Чаще всего используются глубокие гастроемкости для большей вместимости продуктов для хранения.

гастроемкости для холодильных витрин

Гастроемкости для морозильных камер

Для выкладки товаров на витрины морозильных камер или надежного хранения замороженных продуктов применяются лотки из различных материалов. Чаще всего используют нержавейку и поликарбонат.

Гастроемкости для мармита

В заведениях общепита приходится не только готовить и хранить продукты, а и подогревать еду. В этом случае пригодится гастроемкость с крышкой для мармита. Крышку можно приобрести отдельно.

Ответы на частозадаваемые ответы (FAQ):

Какие гастроемкости купить для общепита?

Подойдут гастроемкости из любого материала, но лучше всего показывает себя нержавеющая сталь. Она годится как для разморозки заморозки, так и для подогрева, запекания, презентации. 

Какие у гастроемкости размеры?

Стандартные размеры гастроемкостей GN 1/1 GN 1/2 и т.п. подходят для плиты, духовки, мармита, холодильника. Числовой индекс соответствует количеству частей, на которые делится стандартный размер. Объем от 1 до 28 литров.

При какой температуре можно использовать гастроемкость из нержавейки?

Температурный режим от -40 до +300 С.

Как мыть и хранить гастроемкости?

Нержавеющие емкости легко мыть, желательно это делать сразу после использования с помощью не абразивного моющего средства и мягкой губки. Можно мыть в посудомоечной машине. Если на посуде остались частички пищи, нужно намочить ненадолго и аккуратно снять загрязнение щеткой.

Где купить гастроемкости для общепита в Украине?

В магазине forward-ua.com хороший выбор посуды для профессиональной кухни. 

5 причин обратиться в компанию «Форвард посуда»

  1. Мы предлагаем купить гастроемкость из нержавейки качественных марок для профессионального использования, сертифицированные в Украине.
  2. Мы реализуем посуду для сегмента HoReCa, она ориентирована на удобство использования и практичность.
  3. Гастроемкости и другую посуду могут купить абсолютно все, ведь цены на нее оптимальные для потребителя.
  4. Консультируем покупателя относительно любых вопросов по телефонам и онлайн.
  5. Большой ассортимент брендовой посуды.

Показать больше