Тесаки

Набор качественных ножей - важнейший инструмент на вашей кухне. Хорошие лезвия делают приготовление пищи намного проще и безопаснее. Нередко на кухне имеется несколько разных ножей для разных видов нарезки. Одним из таких ножей является тесак, который может быть чрезвычайно опасен в неопытной руке. Несколько ключевых факторов, определяющих безопасность ножа, - это форма, вес и острота лезвия. Когда придет время купить нож секач для резки мяса, рыбы, овощей и многого другого, сначала узнайте все, что можно, о виде и использовании.

Особенности ножа секача

Тесак хорошо известен как нож мясника, имеет широкое, прочное, тяжелое лезвие со смещенной рукоятью, которым можно разрезать толстые и твердые продукты. Однако очень важно отметить, что тесаки бывают двух видов: мясные и овощные.

Тесак для мяса, или нож топорик для мяса, толстый, тяжелый и прочный нож, который имеет знаменитое отверстие в лезвии и предназначен для измельчения замороженных продуктов, костей и суставов, хрящей и сухожилий, а также для работы с более мягкими кусками мяса. Кроме того, он часто используется для разделки птицы, нарезки говядины, свинины и рыбы.

Овощной тесак, также известный как китайский тесак, гораздо тоньше и деликатнее. Он идеально подходит для нарезки, измельчения фруктов, овощей и мяса без костей. Его нельзя использовать для работы с костями, суставами или замороженными продуктами.

Кухонный секач чаще всего производят из двух материалов:

• высокоуглеродистая сталь
• нержавеющая сталь

Первый обеспечивает долговременную остроту, поэтому вам не нужно так часто затачивать нож. Нержавеющая сталь, как правило, прослужит дольше, поскольку она никогда не ржавеет и не повлияет на вкус или химический состав пищи.

Как выбрать кухонный топорик

Выбор правильного ножа тесака важен для обеспечения наилучшего качества резки. Существуют различные типы тесаков, доступные для покупки, каждый из которых используется по-разному. Более прочные ножи лучше всего подходят для более мясистых нарезок, но требуют больше работы, в то время как тонкие ножи лучше подходят для таких вещей, как рыба и овощи. Размер лезвия также играет важную роль при выборе ножа перед покупкой.

Форма также важна, если вы выбираете кухонные ножи топорики. Некоторые лезвия тесака имеют прямоугольную форму, а другие слегка закруглены от кончика до пятки. Оба вида хорошо подходят для чистой, ровной нарезки.

Лезвие в топорике должно доходить до конца рукояти, где оно закреплено штифтами или заклепками. Благодаря такой конструкции при жестком, интенсивном использовании лезвие не сместиться и не сломается.

Купить тесак в Украине вы можете в нашем интернет-магазине, в котором представлен широкий ассортимент ножей для любых видов нарезки и разделки. Перед тем, как купить нож кухонный тесак в киеве, вы можете посетить наш шоу-рум, чтобы подобрать именно тот тесак, который вам подходит.