Новости
08.04.2024
Ловите скидку на посуду! До -25% для открытия летних площадок!
Що потрібно для відкриття літніх майданчиків?
26.02.2024
Пасха 2024. Популярные формы в этом году!
07.02.2024
Меламин – трендовая посуда для витрин в 2024 году
17.01.2024
Silikomart обновление коллекции!!
Серия Chocado, подборка к Пасхе и серия Naturae
16.01.2024
14 февраля: актуальная подборка форм для десертов 2024 года
13.12.2023
By Bone: 5 новых серий столовой посуды!
13.12.2023
Весна/Лето 2024 от Silikomart!
Силиконовые формы от итальянского производителя кондитерского инвентаря.
27.10.2023
Chocolate World 2024. Текстуры.
Новинки поликарбонатных форм!
24.09.2023
Silikomart: Зима 2023-2024
Раздаточный инвентарь для кафе и ресторана: основные составляющие для эффективного обслуживания.
В сфере общепита каждая деталь имеет значение, особенно когда дело касается раздаточного инвентаря. Владельцы кафе и ресторанов понимают, что обеспечение качественного обслуживания и удовлетворения потребностей клиентов начинается с правильно выбранного инвентаря.
Какие виды раздаточного инвентаря существуют?
- Разливная ложка – применяется для дозирования жидкостей при приготовлении соусов, десертов и коктейлей. Ее специальная форма позволяет легко и равномерно разливать жидкости, обеспечивая точность в рецептуре.
- Ложка для гарнира- пригодится вам для аккуратной подачи, а также для формирования красивых и аккуратных порций на тарелке сохраняя визуальную привлекательность блюда при подаче гостям вашего заведения.
- Щипцы для спагети - идеальные для того, чтобы легко и без проблем подавать спагетти на тарелку. Они обеспечивают удобство и точность в подаче.
- Щипцы, пинцеты кухонные - многофункциональный инструмент могут использоваться для захвата, переворачивания и точного позиционирования различных ингредиентов при приготовлении блюд. Они особенно полезны при декорировании и украшении блюд перед подачей.
- Шпатель кондитерский - хорош для работы с тестом, кремами и глазурями. Помогает равномерно наносить и распределять крема и глазури, создавая гладкую и профессиональную отделку на кондитерских изделиях.
- Лопатка кухонная - предназначена для переворачивания и перемешивания продуктов на сковороде или гриле. Идеально подходит для обращения с пищей во время жарки и обеспечивает безопасность и эффективность приготовления.
- Лопатка сервировочная - используется для переноса готовых блюд с кухни на стол, лопатка помогает вырезать и разделить блюда без повреждения их структуры и позволяет аккуратно разместить порцию на тарелке. Еще лопатка может быть использована для украшения блюд перед подачей на стол.
- Шумовка - если вам нужно отцедить жидкость, например, приготовленный бульон или пасту, шумовка может быть использована для удержания твердых ингредиентов, в то время как жидкость проходит сквозь отверстия. После жарки шумовка может использоваться для вынимания жареных блюд из масла или жира на сковороде. При приготовлении супов или соусов шумовка может использоваться для удаления пены, которая образуется на поверхности.
- Поварская вилка - предназначена для переворачивания и перемещения продуктов во время приготовления на сковороде, гриле или решетке. Обычно имеет длинную ручку и два или три острых зубца на конце, которые позволяют удерживать и переворачивать куски мяса, рыбы, овощей или других ингредиентов. Также полезена при поднятии и перемещении крупных кусков мяса или рыбы с гриля или сковороды на поднос или тарелку.
- Картофелемялка - также известная как толчонка, предназначена для размельчения картофеля и других овощей до состояния пюре. Может быть полезна для приготовления пищи для младенцев, так как она помогает быстро и легко размять нежные овощи до состояния, пригодного для питания маленьких детей.
Как правильно хранить раздаточный инвентарь?
- Регулярно мойте и вытирайте инвентарь.
- Используйте подставки, полки, силиконовые вкладыши между предметами.
- Пометьте контейнеры и полки, чтобы было легче найти раздаточный инвентарь.
- Предметы, которые часто используются, хранятся на уровне, к которому легко добраться, а более редко — на крышах или сенсорных полках.
- Используйте контейнеры или коробки для хранения мелких предметов и принадлежностей кухонного инвентаря.