Стрейнеры и сита

Какие типы стрейнеров и сит существуют?

Сито для бара - это инструмент, который используется в баре для фильтрации напитков и коктейлей от льда и других крупных частиц, таких как фруктовые остатки или кусочки мяты. Оно помогает получить чистый и прозрачный напиток без лишних примесей.

Барное сито обычно состоит из металлической или пластиковой рамки с ручкой и мелкой проволочной или перфорированной поверхностью, через которую жидкость проходит, а крупные частицы задерживаются.

На баре существует несколько различных типов стрейнеров, которые бармены используют для различных задач при приготовлении коктейлей. Вот некоторые из наиболее распространенных типов барных стрейнеров:

• Хавторн стрейнер  имеет кольцо с пружиной, которая оборачивается вокруг него. Прикладывайте инструмент к верхнему краю смесительного бокала и используйте его, чтобы удерживать куски льда и другие твердые ингредиенты, когда наливает коктейль. Также он оборудован дополнительными отверстиями или фильтрами для лучшей фильтрации и предотвращения пролива.
• Джулеп стрейнер  представляет собой тонкий жестяной диск с отверстиями, обычно используется при приготовлении коктейлей. Он помогает фильтровать лед и другие твердые ингредиенты при наливании напитка.
• Файн стрейнер имеет форму конуса и мелкую сетку из металла или нейлона. Он используется для фильтрации коктейлей, чтобы избавиться от мелких частиц и обеспечить более гладкую текстуру напитка.

Выбор стрейнера зависит от конкретного коктейля и предпочтений бармена, и каждый из них имеет свои особенности и преимущества в работе с разными ингредиентами. Стрейнер барный купить можно на нашем сайте профессионального барного и кухонного инвентаря forward-ua.com.

Как правильно применять стрейнеры и сита для удаления лишних ингредиентов из коктейлей?

Правильная техника использования: приготовьте коктейль, как указано в рецепте, и используйте барное сито или стрейнер, когда переливаете напиток в бокал. При этом удерживайте инструмент в одной руке, а смесительный стакан в другой. Переливайте напиток медленно и равномерно. Это позволит удалить лишние частицы и оставить только жидкость.

Поддерживайте чистоту. Регулярно мойте и чистите стрейнеры и сита после каждого использования, чтобы предотвратить скопление остатков и бактерий.

Использование стрейнеров и сита требует немного практики, чтобы достичь идеальной техники. Однако с опытом вы станете более уверенными в удалении лишних ингредиентов из ваших коктейлей и получите более качественные напитки.