Шампанское – это символ элегантности и утонченного вкуса. А как известно, каждому напитку полагается правильная форма, чтобы подчеркнуть его содержание. Есть три вида бокалов для шампанского, которые лучше всего подходят для этого напитка: Coupe (шале, кубок, креманка), классические, высокие бокалы Flute (флейта) и бокалы Tulip (тюльпан).
Бокал для шампанского Coupe (шале, кубок, креманка)
Бокал-купе был первым официальным бокалом для шампанского. Еще его называют блюдце для шампанского. Бокал выполнен в форме чаши, неглубокий с широким горлышком на укороченной ножке. Данная форма - одна из старейших вариаций бокала для шампанского.
Бокалы кубки часто ассоциируется с винтажным элементом эпохи «старого мира», которые обычно используются в модных ресторанах и заведениях высокого класса, таких как роскошные отели.
Но по причине того, что аромат и пузырьки улетучиваются слишком быстро, такие бокалы не очень подходят для шампанского. Из-за большой площади соприкосновения шампанського с воздухом в нем быстро «выдыхается» напиток.
Бокалы Cupe также стали популярными для коктейлей, таких как, например, мартини и манхэттен./p>
Такой бокал вмещает в себя 160-300 мл шампанского.
Фужеры для шампанського Flute (флейта)
Форма бокалов для шампанского флют стала более удобной, поскольку она была высокой, узкой и могла должным образом сохранять процесс образования пузырьков. Тонкая и длинная ножка позволяет держать емкость без влияния на температуру игристого вина. Поскольку сосуд немного сужается к верху, напиток дольше сохраняет вкус и аромат. Этот бокал можно смело назвать современным стандартом для игристых вин.
Такой бокал вмещает в себя от 160 до 180 мл вина.
Производители винных бокалов даже создали центральную идентичность флейты для шампанского, которая представляла собой точку на дне бокала, где собирались газированные пузырьки, чтобы плавно подниматься к верхушке бокала.
Такие бокалы для шампанского стали более универсальны, так как подходят для любого вида шампанского, будь то шампанское, просекко или игристое португальское белое вино.
Бокал Tulip (тюльпан)
Бокалы-тюльпаны для шампанского уникальны сами по себе благодаря своей форме. Это бокал с узким верхом, более широкой чашей и острым изогнутым дном, которое идет вниз к ножке. Такая форма, которая раскрывается к верху, позволяет лучше почувствовать аромат напитка, при этом достаточно узкое «горлышко» удерживает пузырьки. Из-за особенности своей формы, шампанское в таком бокале не бъёт пузырьками в нос, как это, например, происходит с вином во флюте. Большой объем формы бокала дает шампанскому необходимое пространство, которое позволяет игристому максимально раскрыть свои нотки и вкус.
Форму Тюльпан предпочитают дегустаторы именно благодаря высокой, узкой и стройной «чаше».
Также существует подвид данного варианта, так называемый «широкий тюльпан». Можно понять из названия, это «тюльпан» с более широкой чашей. В нем подают выдержанное игристое вино с болем насыщенным ароматом и вкусом. Бокалы для шампанского, такие как тюльпан, напоминают бокалы флейты, но отличаются изогнутым внутрь ободком. Некоторые знатоки вин склонны рекомендовать тюльпан для шампанского тем, кто любит более изысканное французское шампанское, поскольку оно раскрывает фруктовые ароматы. Бокал-тюльпан также имеет элегантный вид, в нем больше места для насыщения воздухом пузырьков и прохождения ароматических веществ.
Ответы на частозадаваемые вопросы (FAQ):
Какие сорта винограда используют для изготовления шапанского?
Для производства шампанского используют белый виноград шардоне или красный пино нуар. Реже используется пино менье. Шампанское, оторое зготовлено из белого винграда называют «белым из белого», а из красного – «белым из черного».
Какие сорта винограда используют для изготовления шапанского?
Для шампанского существует три типа бокалов: Flute (флейта). Высокий, узкий бокал на длинной ножке. Tulip (тюльпан). Бокал с узким верхом, более широкой чашей и острым изогнутым краем, который идет вниз к ножке. Coupe (шале, кубок, креманка). Бокал выполнен в форме чаши, неглубокий с широким горлышком на укороченной ножке..
Можно ли пить шампанское из бокалов для вина?
Не смотря на распространенне мнение, шапманское не всегда должно быть подано в фужере. Существуют определенные ограничения для бокалов, ведь это влияет на аромат. Из этого следует, что подача шапманского в бокале для вина иногда приветствуется больше, чем в узком бокале, как мы привикли. Аромат один из важних аспектов для шампанського, в котором много пузырьков. В бокале для вина сама чаша и отверстие больше, благодаря чему большей количество кислорода поступает в напиток и вы отчетлевее ощутите его аромат и насладитесь медленным рассеиванием пузырьков.
Как придумали бокалы для шампанского?
По одной из версий бокал для шампансого придумал король Людовик XIV, который настолько восхищался своей возлюбленной маркизой де Помпадур, что приказал сделать слепок ее груди и изготовить по его форме хрустальную чашу. Так появился широкий неглубокий бокал Coupe (шале, кубок, креманка).
Как называется бокал для шампанского широкий?
Широкий бокал для шампаского, Coup (кубок), является самым старым вариантом бокала для шампанского и был популярен в начале 20 века Это бокал с небольшой широкой чашей на укороченной ножке, который изготавливается из толстого стекла.
Как называется бокал для шампанского на длинной тонкой ножке?
Бокал для шампаского на линной ножке называется Flute (флейта), который должным образом сохраняет процесс образования пузырьков благодаря своей зауженной форме. Тонкая и длинная ножка позволяет держать емкость без влияния на температуру игристого вина.
Как должны выглядеть бокалы для шампанского?
Чаще всего бокалы для шампанського производят из хрусталя или хрустального стекла для сохранения элегантности напитка. Форма удлиненная, вытянутая, на высокой ножке. Вытянутая форма помогает удерживать пузырьки напитка, а благодаря длинной ножке рука не контактирует с напитком и он дальше сохраняет свою температуру. Углубление в нижней части бокала роздано для большей устойчивости.
Как выбрать бокалы для шампанского?
При выборе бокала для шампанського очень важно обратить внимание на материал. Бокалы из стекла толстые, грубые и непрочные. Чтобы сохранить элегантность напитка стоит выбирать хрусталь или хрустальное стекло. Стенки у таких бокалов тонкие а материалы прочные. Дальше выбираем по форме. Стоит учитывать, что в широком бокале Coup (кубоке) шампанское не успевает полностью раскрыться. Оно соприкасается с воздухом и быстро выдыхается. Продолговатая форма, как у бокалов Flute (флейта) и Flute (флейта) дает шампанскому возможность полностью раскрыться и дольше играть. Благодаря високой ножке оно не нагревается и дает возможность дальше насладиться его вкусом и видом восходящих пузырьков.
Какая емкость у бокала для шампанского?
Объем бокала для шампанського Flute (флейта), как и бокала Tulip (тюльпан) составляет 160-30 мл. У бокала Coup (кубок) объем составляет 160-180 мл.
Как охладить бокалы для шампанского?
Считается, что бокалы для шампанського нельзя предварительно охлаждать (льдом или в холодильнике), так как это может привести к образованию влаги на его стенках, что отрицательно скажется на качестве шампанского.
