Посуда для отелей

Когда гость заселяется в отель, первое впечатление формируется не только от интерьера или уровня обслуживания. Важную роль играют детали – качество белья, чистота, а также столовый набор, которым пользуется посетитель. Именно поэтому посуда для отелей должна быть не только эстетичной, но и функциональной, выносливой к ежедневному использованию и легкой в уходе. Гостю важно, чтобы чашка утреннего кофе была удобной, тарелка — аккуратной, а еда подавалась красиво и без спешки. На кухне же без качественного инвентаря не обойтись: от него зависит, как быстро и вкусно работает команда. Такие простые вещи делают сервис по-настоящему ощутимым и показывают уровень отеля.

Какая посуда нужна для отелей: базовый и расширенный список?

Набор и количество посуды и инвентаря для гостиницы будет зависеть от размера отеля. В небольших отелях семейного типа  с небольшим рестораном или кафе базовый инвентарь для отеля будет включать:

• кухонная наплитная посуда
• кухонный инвентарь: миски, сита, контейнеры для хранения, гастроемкости, кухонные принадлежности
• столовая сервировочная посуда
• столовые приборы
• стеклянная посуда
• барные аксессуары

В больших гостиницах где функционирует ресторан на большое количество посадочных места и полноценная профессиональная кухня, список будет более широкий, и помимо базового комплекта, будет включать в себя все тот же инвентарь для гостиницы, но в различных объемах и дополнительных типах, а также:

• кондитерский инвентарь
• чафиндиши
• банкетно-фуршетный инвентарь
• барный инвентарь
• системы для хранения, транспортировки: тележки, стеллажи, контейнеры
• кассеты для посудомойки

Отдельная категория –  посуда для гостиничных номеров.

Базовый минимальный набор посуды для гостиничного номера:

• чашки и блюдца
• стаканы для воды
• бокалы
• поднос

Расширенный набор зависит от концепции отеля и уровня сервиса.

Сколько единиц посуды должно быть в стандартном гостиничном номере?

Норма зависит от количества гостей, на которых рассчитан номер. Для стандартного двухместного номера посуда для гостиниц должна включать:

• 2-3 стакана для воды,
• 2 бокала для вина,
• 2 чашки + блюдца,
• 2 чайные ложки

Если гостиница предлагает room-service или апартаменты с кухней, набор стоит расширить – включить бокалы для алкоголя, дополнительную столовую посуду и аксессуары для сервировки.

Вывод

Посуда для отелей включает два важных блока:

1. Зал – там важны базовые и эстетичные комплекты для удобства гостей.
2. Кухня отеля – это профессиональная посуда, которая выдерживает интенсивные нагрузки и позволяет готовить блюда быстро и качественно.

Заказывая инвентарь для гостиницы у надежного поставщика, такого как forward-ua.com, вы получаете баланс практичности и стиля, который формирует сильный бренд и повышает лояльность гостей.