Бокалы для виски

Выбор правильного бокала влияет не только на эстетику подачи, но и на вкусовые ощущения. Для баров, ресторанов и розничных сетей виски давно превратился в отдельную категорию, а значит – в инструмент привлечения клиентов. Понимание форм, материалов и способов ухода поможет профессионалам выбрать стаканы для виски, которые будут работать на имидж заведения и сделают ассортимент более привлекательным для гостей.

В каком стакане пьют виски?

От формы бокала зависит, насколько полно раскроется аромат и вкус напитка.

Классический тюльпан или copita – это выбор мастеров, специализирующихся на эстетике виски, поскольку такая форма имеет ряд преимуществ:

• узкий ободок способствует концентрированной передаче запахов
• ножка не позволяет руке нагревать дно

Glencairn – более прочный и несколько более массивный формат стакана для виски. Он имеет широкое дно, а выпуклая чаша направляет ароматы к узкой горловине. Такой бокал хорошо подходит для дегустаций, ведь его удобно держать и легко вращать.

Для коктейлей, дополненных льдом, идеальны tumbler или рокc - это классические низкие стаканы для виски, в которых подают всемирно известный коктейль old fashioned.

Это низкие модели с широким верхом и толстым дном. Благодаря такой форме они не накапливают тепло и не влияют на температуру напитка, а также позволяют добавить кубики льда или кусочки фруктов.

Высокие highball используют для Scotch and Soda. Здесь форма менее критична, поскольку напиток подают в большом объеме.

Мы рекомендуем в профессиональном баре иметь различные варианты стаканов для виски, поскольку:

• разные формы по-разному подчеркивают аромат и структуру виски;
• tumbler и highball позволяют корректно подавать коктейли со льдом или большим объемом микса;
• бокалы Glencairn создают правильный дегустационный опыт и подходят для премиальных позиций;
• универсальный набор дает возможность работать с картой бара более гибко и не ограничивать гостей в выборе
• правильная форма посуды помогает поддерживать высокое качество сервиса даже в часы пиковой нагрузки.

Купить все выбранные стаканы для бурбона от ведущих производителей можно в нашем интернет-магазине forward-ua.com, который специализируется на профессиональном стекле для баров и ресторанов.

В чем пить виски?

Выбор зависит от формата заведения и стиля напитка.

Для элитных дегустаций идеальны бокалы для виски из тонкого хрусталя – они подчеркивают цвет, игру света и не влияют на температуру подачи.

Баварский бренд Nachtmann с 1834 года производит высококачественные хрустальные изделия; компания сочетает ремесленные традиции с современными технологиями, чтобы даже ежедневная подача выглядела эффектно. Их коллекции Noblesse и Bossa Nova имеют характерный шлифованный узор и прочное дно, что делает эти хрустальные стаканы для виски популярными среди профессиональных дегустаторов и заведений премиум-сегмента.

Для баров с большим потоком гостей более практичны стаканы под виски из более прочного стекла. Arcoroc предлагает серии из закаленного стекла - материала, который проходит температурную обработку и становится в 3–5 раз прочнее обычного. Закаленное стекло при разбивании распадается на округлые частицы, уменьшая риск травм. Линейки Arcoroc выдерживают до 2000 циклов мытья в посудомоечной машине и легко штабелируются, что важно для баров и сетевых заведений.

На рынке работают и другие производители прочного барного стекла. ONIS, объявив о запуске бренда в 2022 году, позиционирует свои коллекции как универсальные для HoReCa. Серия Winchester имеет лаконичные линии, однако благодаря специальной обработке демонстрирует впечатляющую прочность. Толстое дно создает ощущение веса, а форма хорошо подходит для ежедневной подачи виски со льдом. Отдельные дизайнерские серии, такие как Kentucky или Icon, сочетают ретро-стиль и функциональность.

Болгарский производитель Uniglass работает более 70 лет. Компания начинала как семейная фабрика и превратилась в международный холдинг с экспортом в более чем 80 стран. Они предлагают доступные и практичные стаканы для виски, которые прекрасно дополняют ассортимент баров и ресторанов.

Условия приобретения зависят от ваших потребностей: крупные сети могут покупать партиями, а локальные бары - выбрать несколько линеек под разные стили сервиса. Стоит посетить наш шоурум в г. Киев, ул. Борщаговская 154-А, ТЦ «Аркадия», 5 этаж - здесь можно вживую сравнить стаканы для виски от Nachtmann, Arcoroc, ONIS и Uniglass. Также советуем воспользоваться интернет-магазином forward-ua.com, где ассортимент обновляется оперативно.

Как ухаживать за стаканами для виски

Правильный уход продлевает жизнь изделий и сохраняет их блеск. Хрустальные бокалы рекомендуют мыть вручную: ополаскивайте каждый отдельно в теплой мыльной воде, избегайте абразивных губок; после мытья вытирайте безворсовой тканью. Налет от жесткой воды можно убрать, замочив стаканы для виски в теплой уксусной или лимонной кислоте, а затем осторожно дочистить пластиковой щеткой.

Для профессиональных заведений важно использовать кассеты для стаканов и низкотемпературные программы мытья – это уменьшает риск трещин и царапин.

Закаленное стекло (Arcoroc, ONIS) выдерживает частые мытья и механические нагрузки. Оно производится путем быстрого охлаждения, что формирует напряжение в поверхностных слоях и делает материал значительно более прочным. Если такой стакан для виски разбить, он не образует острых осколков. Мыть его можно в посудомоечной машине со стандартными средствами, избегая перепадов температур.

Изделия из Krysta – фирменного бессвинцового кристаллина от Chef&Sommelier – сохраняют прозрачность даже после 2000 циклов мытья и имеют укрепленный ободок, который на 30 % прочнее. Рекомендации для них аналогичны: мягкие губки, деликатные моющие средства и тщательная сушка.

Различные типы стекла: как выбрать лучшее

Стекло – классический материал из песка, соды и известняка. Оно легче и дешевле, но менее пластично; стаканы для виски из такого материала толще и создают глухой звук при легком постукивании.

Закаленное стекло в 3–5 раз прочнее обычного. Такие стаканы выдерживают перепады температур и частое мытье, поэтому прекрасно подходят для баров, пабов и кейтеринга.

Стекло crystal glass максимально приближено к хрусталю. Материал тяжелее и прозрачнее, благодаря чему из него формируют тонкие стенки элегантных стаканов для виски. Оно хорошо преломляет свет и издает звонкий звук. Из него обычно делают элитные бокалы для виски.

Стекло crystalline или бессвинцовый кристалл производят без свинца, используя другие минералы. Благодаря этому изделия прочные, прозрачные и сохраняют блеск годами. Материал Krysta от Arcoroc имеет укрепленные ободки (на 30% прочнее обычного кристалла) и высокую устойчивость к химическому и механическому воздействию.

Выбор материала зависит от концепции заведения: для повседневных коктейлей подойдет закаленное стекло Arcoroc или ONIS, для дегустаций - бессвинцовый кристалл Krysta, а для премиальной подачи виски - хрустальные модели Nachtmann.

Формируя ассортимент, обращайте внимание на прочность, эстетику и долговечность. Изделия ONIS станут универсальными «рабочими лошадками» для баров; стекло от Nachtmann придаст роскоши дегустациям; закаленные модели Arcoroc обеспечат безопасность и выносливость; Uniglass поможет быстро закрыть потребность в базовых стаканах для виски.

Онлайн-магазин forward-ua.com предлагает широкий выбор стаканов для виски и бокалов для дегустаций. Вы можете приобрести партию за несколько кликов, выбрать доставку Новой Почтой по всей Украине или заказать самовывоз из шоурума.

Для B2B-клиентов предусмотрены специальные возможности и бонусы - покупайте в forward-ua.com, и наша команда поможет подобрать идеальные стаканы для виски для вашего заведения.