Скачать PDF каталоги

Доски разделочные

Выбрано: 200
Гастро размер
Разделочная доска коричневая 600х400х20 мм Basic line FoREST
#454620
В наличии
1 251
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 20
Размер: 600х400х20 мм
Цвет: Коричневый
Разделочная доска красная 600х400х20 мм Basic line FoREST
#444620
В наличии
1 251
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Красный
Длина, мм: 600
Разделочная доска синяя 600х400х20 мм Basic line FoREST
#434620
В наличии
1 251
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Синий
Длина, мм: 600
Разделочная доска зеленая 600х400х20 мм Basic line FoREST
#424620
В наличии
1 251
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 20
Размер: 600х400х20 мм
Цвет: Зеленый
Разделочная доска желтая 600х400х20 мм Basic line FoREST
#414620
В наличии
1 251
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Желтый
Длина, мм: 600
Разделочная доска белая 600х400х20 мм Basic line FoREST
#404620
В наличии
1 251
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 20
Размер: 600х400х20 мм
Цвет: Белый
Разделочная доска коричневая 500х300х20 мм Basic line FoREST
#453520
В наличии
824
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 500
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 500х300х20 мм
Цвет: Коричневый
Разделочная доска красная 500х300х20 мм Basic line FoREST
#443520
В наличии
824
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 500
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 500х300х20 мм
Цвет: Красный
Разделочная доска голубая 500х300х20 мм Basic line FoREST
#433520
В наличии
824
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Голубой
Длина, мм: 500
Разделочная доска зеленая 500х300х20 мм Basic line FoREST
#423520
В наличии
824
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 500
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 500х300х20 мм
Цвет: Зеленый
Разделочная доска желтая 500х300х20 мм Basic line FoREST
#413520
В наличии
824
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 500
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 500х300х20 мм
Цвет: Желтый
Разделочная доска коричневая 450х300х12 мм Basic line FoREST
#453450
В наличии
480
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Коричневый
Длина, мм: 450
Разделочная доска красная 450х300х12 мм Basic line FoREST
#443450
В наличии
480
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Красный
Длина, мм: 450
Разделочная доска синяя 450х300х12 мм Basic line FoREST
#433450
В наличии
480
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Синий
Длина, мм: 450
Разделочная доска зеленая 450х300х12 мм Basic line FoREST
#423450
В наличии
480
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Зеленый
Длина, мм: 450
Разделочная доска желтая 450х300х12 мм Basic line FoREST
#413450
В наличии
480
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Желтый
Длина, мм: 450
Разделочная доска белая 450х300х12 мм Basic line FoREST
#403450
В наличии
480
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 450
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 12
Размер: 450х300х12 мм
Цвет: Белый
Разделочная доска коричневая 400х300х20 мм Basic line FoREST
#453420
В наличии
658
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Коричневый
Длина, мм: 400
Разделочная доска красная 400х300х20 мм Basic line FoREST
#443420
В наличии
658
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 400х300х20 мм
Цвет: Красный
Разделочная доска синяя 400х300х20 мм Basic line FoREST
#433420
В наличии
658
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Синий
Длина, мм: 400
Разделочная доска зеленая 400х300х20 мм Basic line FoREST
#423420
В наличии
658
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 400х300х20 мм
Цвет: Зеленый
Разделочная доска желтая 400х300х20 мм Basic line FoREST
#413420
В наличии
658
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 400х300х20 мм
Цвет: Желтый
Разделочная доска белая 400х300х20 мм Basic line FoREST
#403420
В наличии
658
Серия: Basic line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Высота, мм: 20
Размер: 400х300х20 мм
Цвет: Белый
Разделочная доска белая 40х30х1,5 мм Basic line FoREST
#403415
В наличии
494
Наличие: В наличии
Серия: Basic line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Белый
Длина, мм: 400
Разделочная доска коричневая 600х400х20 мм Project line FoREST
#486462
В наличии
1 076
Наличие: В наличии
Серия: Project line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Коричневый
Длина, мм: 600
Разделочная доска синяя 600х400х20 мм Project line FoREST
#484462
В наличии
1 076
Серия: Project line
Материал: Полиэтилен
Длина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 20
Размер: 600х400х20 мм
Цвет: Синий
Разделочная доска зеленая 600х400х20 мм Project line FoREST
#483462
В наличии
1 076
Наличие: В наличии
Серия: Project line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Зеленый
Длина, мм: 600
Разделочная доска желтая 600х400х20 мм Project line FoREST
#482462
В наличии
1 076
Наличие: В наличии
Серия: Project line
Назначение: Доска разделочная пластиковая
Материал: Полиэтилен
Цвет: Желтый
Длина, мм: 600

Купить профессиональные разделочные доски HACCP в Украине в Киеве для HoReCa: ресторанов, кафе, баров, отелей, столових, общепитов.

Доска разделочная на профессиональной кухне – инвентарь, используемый для разделки мяса, а также для нарезки сыра, зелени, хлеба. Также это обязательный предмет на пищевых производствах по разделке и заготовке мяса, рыбы, птицы. К разделочным доскам предъявляются строгие требования. Имеется в виду стойкость к интенсивным нагрузкам, к негативному воздействию внешних факторов, к частой мойке и к перепадам температур.

Для разных процессов подбирается свой цвет. Для такой цели предусматривается кодировка по системе пищевой безопасности НАССР.

Виды разделочных досок по материалу

В продаже представлены изделия, изготовленные из качественных материалов: дерево и пластик. Самыми лучшими характеристиками обладает доска разделочная пластиковая. В производстве используется два материала. Это полиэтилен высокой плотности (HDPE) и полиэтилен низкой плотности (LDPE).

Пластиковые разделочные доски для ресторанов – изделия, обладающие значимыми преимуществами:

  • пищевая безопасность – продукция соответствует строгим гигиеническим требованиям. Болезнетворные микроорганизмы легко удаляются с поверхности, поскольку ключевой особенностью полиэтилена является отсутствие пористости;
  • возможность цветовой кодировки также является одним из условий пищевой безопасности;
  • высокая вязкость – гарантируется целостность материала и исключается образование трещин при механических ударах;
  • тривалий термін служби – стійкість до стирання та передчасного зносу;
  • продолжительный срок службы – стойкость к истиранию и к преждевременному износу;
  • практичность - разделочные доски обладают оптимальной твердостью, поэтому в ходе работы на кухне ножи не тупятся.

доска разделочная для ресторанов, кафе, баров, столовых, отелей, профессиональные

Разделочная доска: стандартные размеры

Интернет-магазин «Форвард» предлагает продукцию в широком ассортименте. У нас Вы найдете доски для нарезания и для разделки стандартных размеров: 40х30 см, 50х30 см, 60х40 см. Мы предлагаем качественные изделия для профессионального использования. На сайте можно купить и маленькие, и большие разделочные доски для кухни ресторана.

Кухонная доска

Доска кухонная – один из важных инструментов, без которого не обойтись. У нас представлены разные виды изделий, предназначенные для разделки мяса, рыбы, а еще для нарезки сыра и других продуктов. Все разделочные доски отличаются долговечностью, соответствуют гигиеническим требованиям и прекрасно справляются со своими задачами.

Доска для нарезки

Доска для нарезки незаменима на профессиональной кухне. Ее используют для красивой и правильной нарезки зелени, фруктов, овощей, сыра. Доска для кухни соответствует жестким стандартам и эксплуатируется долгое время. Для удобства предусмотрены антискользящие ножки, благодаря которым исключается перемещение доски по рабочей поверхности.

доска разделочная для нарезки для ресторанов, кафе, баров, столовых, отелей, профессиональные

Доска для разделки мяса

Это одно из главных приспособлений, широко используемых в ресторанах и на мясоперерабатывающих предприятиях. Доска для разделки мяса предназначается для выполнения разных процессов. Это разделка, обвалка, жиловка, нарезка, отбивание мяса (свинина, говядина, птица). Доски для мяса из полиэтилена не впитывают запахи, легко очищаются в посудомоечной машине или вручную, служат долгое время. Удобство в эксплуатации обеспечивается с помощью желоба по периметру изделия, благодаря которому исключается стекание жидкости на стол.

Доска для разделки рыбы

Это изделие, предназначенное для чистки и для разделки рыбы. Также можно использовать морепродукты. Доска для чистки рыбы отличается практичностью и длительным сроком эксплуатации, не впитывает запахи и проста в уходе.

Доски по ХАССП

Если нужна доска для ресторана, совершите покупку у нас! В интернет-магазине продаются изделия, отвечающие требованиям пищевой безопасности. Доски по ХАССП идеально подходят для заведений общественного питания. В них сочетается практичность, стойкость к механическим повреждениям, химическая стойкость.

доска разделочная ХАССП HACCP для ресторанов, кафе, баров, столовых, отелей, профессиональные

Цветовая кодировка разделочных досок

Для исключения неправильного применения разделочных досок для каждой группы продуктов рекомендуют использовать маркировку в виде определенного цвета. Существует выработанный стандарт рекомендаций цветовой маркировки:

 Цвет Цвет Продукты питания
 Красный
 Сырое мясо
 Коричневый
 Приготовленное мясо
 Синий
 Сырая рыба
 Желтый
 Сырая птица
 Белый
 Сыр и хлеб
 Зеленый
 Фрукты и овощи
 Фиолетовый
 Алергенные продукты


Ответы на частозадаваемые вопросы (FAQ):

На что обращать внимание при выборе доски для профессионального использования?

Ключевым критерием выбора является материал. Хорошими характеристиками обладают разделочные доски ХАССП, изготовленные из полиэтилена. Их преимущества – пищевая безопасность, надежность, простой уход.

Какие разделочные доски должны быть на кухне ресторана?

В распоряжении поваров должен быть базовый набор досок. К примеру, для ресторана на 80 посадочных мест требуются разделочные доски для работы с основной группой продуктов. Базовый набор - 4 штуки 40х30 см, 6 штук 50х30 см; 60х40 см – 1 штука. Оптимальная толщина досок для разделки мяса, рыбы и для нарезки продуктов составляет 20 мм. 

Какая цена разделочных досок для профессионального применения?

Цена профессиональной разделочной доски стартует от 170 грн. Стоимость изделия зависит от материала, размера и толщины.

Какой цвет доски выбрать?

Руководствуйтесь таблицей, представленной в статье. Используйте разделочные доски по назначению. К примеру, доска для нарезки сыра выполнена в белом цвете, а овощей и фруктов – в зеленом.

Какие разделочные доски пользуются наибольшим спросом?

К востребованной продукции относятся разделочные доски FoREST. Это изделия, оптимально подходящие для интенсивного использования. Кухонные доски выполняют свои функции на протяжении долгого времени и соответствуют требованиям пищевой безопасности.

Где купить разделочную доску по выгодной цене?

В онлайн-магазине forward-ua.com представлен огромный выбор разделочных досок для поваров и шеф-поваров. Для удобства выбора предусмотрен фильтр. Также можно пообщаться с менеджером и задать интересующие вопросы.

Почему лучше покупать профессиональные разделочные доски в магазине «Форвард»?

К преимуществам совершения покупки у нас относится: 
  1. Сотрудничество с ведущими европейскими производителями.
  2. Безупречное качество разделочных досок.
  3. Скидки для постоянных покупателей.
  4. Несколько вариантов оплаты.
  5. Быстрая доставка по всей Украине.
Показать больше