Тарілки
Обрано: 789Красивий та якісний посуд - одна з важливих та обов'язкових складових будь-якого ресторану, яка відіграє важливу роль в іміджі та атмосфері закладу. Вибір посуду для ресторану – це важливе завдання, від якого залежить цілісність сприйняття ресторану гостем, оскільки посуд має бути підібраний за стилем закладу. Столовий посуд для ресторану можна підібрати в різних стилістиках, починаючи від кольорової гами, декору, орнаменту згідно кухні та спрямованості ресторану. Найпопулярнішим предметом посуду для сервіровки в ресторані є тарілка. Бо саме на цьому предметі буде основна подача страв до закладу. Однією з останніх тенденцій є повернення до класичного білого посуду. Сучасні колекції виробників тарілок з порцеляни випливають з останніх актуальних новинок у формах та подачах страв.
Білий посуд
Білі фарфорові тарілки не обов'язково повинні бути дорогими, достатнім буде купити тарілки для ресторану у перевірених постачальників і обов'язково професійних виробників.
Основним критерієм вибору є якість виробу, матеріал з якого він виготовлений, комплектація серії іншими аксесуарами (салатники, страви, соусники), і наявність на складі постачальника. Найпопулярнішою, міцною та простою у догляді є порцелянова тарілка. Міцний матеріал, який не дає сколів при високих навантаженнях та частої експлуатації, легко мити в посудомийній машині, зберігає тепло гарячих страв при подачі.
Також користуються великою популярністю обідні керамічні тарілки як для домашнього використання, так і для ресторанів та закладів. Вони практичні, не вибагливі у використанні та стильні.
За формою тарілки можуть бути не тільки круглими, а й квадратними, овальними, трикутними, з бортами та без бортів. Для східної кухні популярна прямокутна тарілка. Вибір колірної гами та форми тарілки залежить від меню ресторану. Тому основні види тарілок, які можуть знадобитися такі:
- Тарілка для супу
Тарілки для подачі перших страв або супова тарілка - це глибока тарілка, об'єм якої підбирається згідно з виходом першого страви за обсягом.
- Обідня тарілка
Використовується для подачі основних страв. Ці тарілки використовуються частіше, ніж будь-які інші тарілки, оскільки в них подають всі основні страви, чи то офіційний, чи неформальний прийом.
Перед тим, як купити обідні тарілки слід вивчити їх види. Обідня тарілка може бути двох видів: із плоскими бортами та вигнутими. Ці два види виконують ту саму функцію і можуть замінювати один одного.
- Тарілка для пасти
Це тарілки із широкими плоскими бортами. Дуже часто їх ще називають тарілка-капелюх. Так як у перевернутому вигляді така тарілка нагадує саме капелюх із широкими полями. Часто таку тарілку використовують для подачі крем-супу, салату і навіть десерту.
- Тарілка для закусок
Тарілки для закусок, як правило, це плоскі тарілки з мінімальним бортом та діаметром від 20 до 30 см залежно від типу страви. Дуже часто закусочними тарілками є і багато спеціальних тарілок, наприклад, тарілка для оливок, тарілка для устриць, тарілка для равликів тощо.
- Тарілка для салату
Тарілки для салату також можуть бути різноманітними в залежності від вибору подачі страви. Найпопулярнішими для подачі салату є глибокі тарілки діаметром 20-26 см. Часто подачу салату роблять також на плоскій тарілці діаметром 26-28 см.
- Тарілка для піци
Одна з найпопулярніших тарілок, оскільки піца є дуже сучасною стравою у ресторанах. Подачу роблять на плоских тарілках діаметром 30 см із мінімальним бортом або взагалі без нього.
- Тарілка для боула - глибока тарілка у формі миски. Часто використовується також для подачі салату.
- Тарілку для десертів вибирають залежно від типу десерту: може бути як глибокою тарілкою, так і плоскою, звичайно невеликого розміру.
Коли ми розглянули всі види тарілок і ви вирішили купити тарілки київ, пропонуємо вам відвідати наш шоурум у Києві, де представлені колекції столового посуду від відомих виробників. Тарілка ціна залежить від матеріалу, з якого вона виготовлена, а також від виробника. Придбати фарфорові тарілки в Україні ви можете, оформивши замовлення на нашому сайті.
Тарілки поділяються на види в залежності від цілей використання. Найбільше розмаїття тарілок можна зустріти у ресторані, бо для різних страв існує певна тарілка. Представляємо найпопулярніші: обідня (стандартна столова тарілка), глибока або супова, пиріжкова, закусочна, салатна, тарілка для пасти або "тарілка-капелюх", тарілка для суші, десертна. Тарілки можуть відрізнятися формою залежно від дизайну серії: круглі, квадратні, трикутні, овальні.
Для вибору відповідних тарілок для різних страв необхідно враховувати розмір та форму тарілки, а також тип страви. Наприклад, для супу краще вибирати глибоку тарілку з високими бортиками, для м'яса та риби – плоску тарілку великого діаметру. Обідні плоскі тарілки найбільш універсальні та підходять для більшості страв. Для десертів та закусок зазвичай використовуються маленькі та закусочні тарілки. Крім того, можна вибирати тарілки відповідно до вашого стилю сервірування та оформлення столу.
Найпоширенішим і практичнішим матеріалом для терелок є порцеляна. Він міцний, легкий у догляді, стійкий до сколів, витримує великі навантаження, зберігає теплу страву, тарілки з порцеляни легко миються в посудомийці. Керамічний посуд також популярний, але менш міцний. Тарілки з меламіну найбільше підходять для кафе та ресторанів біля водойм та басейнів, для кейтерингу, вони відповідають техніці безпеки і практичні у використанні, їх можна мити в посудомийці.