Завантажити PDF каталоги

Сотейники

Обрано: 67
Сотейник 0,75 л із нержавіючої сталі Lacor
#50212
В наявності
Ціна
1 078
Торгова марка: Lacor
Серія: Eco-Chef
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 750
Діаметр, мм: 120
Висота, мм: 70
Сотейник конічний 0,9 л із нержавіючої сталі FoREST
#321660
В наявності
Ціна
603
Торгова марка: FoREST
Серія: Resto Range
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 900
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 60
Сотейник 1,4 л із нержавіючої сталі FoREST
#310167
В наявності
Ціна
675
Наявність: В наявності
Серія: Resto Range
Призначення: Для індукційої плити
Об'єм, мл: 1400
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 75
Сотейник 1,6 л із нержавіючої сталі Lacor
#50216
В наявності
Ціна
1 170
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 1600
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 80
Сотейник конічний 1,8 л із нержавіючої сталі FoREST
#322065
В наявності
Ціна
842
Наявність: В наявності
Серія: Resto Range
Призначення: Конічний сотейник
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 1800
Діаметр, мм: 200
Сотейник 2,2 л із нержавіючої сталі Lacor
#50218
В наявності
Ціна
1 258
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 2200
Діаметр, мм: 180
Висота, мм: 90
Сотейник 2,7 л із нержавіючої сталі FoREST
#310181
В наявності
Ціна
900
Наявність: В наявності
Серія: Resto Range
Призначення: Для індукційої плити
Об'єм, мл: 2700
Діаметр, мм: 180
Висота, мм: 105
Сотейник 3 л із нержавіючої сталі FoREST
#310201
В наявності
Ціна
926
Наявність: В наявності
Серія: Resto Range
Призначення: Для індукційої плити
Об'єм, мл: 3000
Діаметр, мм: 200
Висота, мм: 105
Сотейник 5 л із нержавіючої сталі FoREST
#310241
В наявності
Ціна
1 249
Торгова марка: FoREST
Серія: Resto Range
Об'єм, мл: 5000
Діаметр, мм: 240
Висота, мм: 110
Сотейник 6,75 л із нержавіючої сталі Lacor
#50228
В наявності
Ціна
2 354
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 6750
Діаметр, мм: 280
Висота, мм: 110
Сотейник 7 л із нержавіючої сталі FoREST
#310281
В наявності
Ціна
1 674
Наявність: В наявності
Серія: Resto Range
Призначення: Для індукційої плити
Об'єм, мл: 7000
Діаметр, мм: 280
Висота, мм: 130
Сотейник d 24 см із чорної сталі Lacor
#63423
В наявності
Ціна
2 722
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Сталь
Діаметр, мм: 240
Висота, мм: 120
Сотейник 1,1 л із нержавіючої сталі Lacor
#50214
В наявності
Ціна
1 096
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 1100
Діаметр, мм: 140
Висота, мм: 75
Сотейник 2,1 л із нержавіючої сталі Lacor
#50217
В наявності
Ціна
1 214
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 2100
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 110
Сотейник конічний 3 л із нержавіючої сталі FoREST
#322475
В наявності
Ціна
1 043
Наявність: В наявності
Серія: Resto Range
Призначення: Конічний сотейник
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 3000
Діаметр, мм: 240
Сотейник 4,25 л із нержавіючої сталі Lacor
#50224
В наявності
Ціна
1 591
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 4250
Діаметр, мм: 240
Висота, мм: 95
Сотейник 2,8 л із нержавіючої сталі Lacor
#50220
Очікується поставка
Ціна
1 391
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 2800
Діаметр, мм: 200
Висота, мм: 90
Сотейник 3 л із нержавіючої сталі Lacor
#50219
Очікується поставка
Ціна
1 381
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 3000
Діаметр, мм: 180
Висота, мм: 120
Сотейник з алюмінію 1,8 л антипригарний (домашнє використання) Lacor
#27418
Під замовлення
Ціна
1 659
Торгова марка: Lacor
Серія: Stilo
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Об'єм, мл: 1800
Діаметр, мм: 180
Висота, мм: 88
Сотейник з алюмінію 1,2 л антипригарний (домашнє використання) Lacor
#27416
Під замовлення
Ціна
1 556
Торгова марка: Lacor
Серія: Stilo
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Об'єм, мл: 1200
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 75
Сотейник 1,5 л із нержавіючої сталі (домашнє використання) Lacor
#45216
Під замовлення
Ціна
1 654
Торгова марка: Lacor
Серія: Foodie
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 1500
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 75
Сотейник алюмінієвий 1,5 л (домашнє використання) Lacor
#48216
Під замовлення
Ціна
1 546
Торгова марка: Lacor
Серія: Fit
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Об'єм, мл: 1500
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 80
Сотейник алюмінієвий 2,9 л (домашнє використання) Lacor
#48220
Під замовлення
Ціна
1 968
Торгова марка: Lacor
Серія: Fit
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Об'єм, мл: 2900
Діаметр, мм: 200
Висота, мм: 100
Сотейник d 20 см із чорної сталі Lacor
#63419
Під замовлення
Ціна
2 165
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Сталь
Діаметр, мм: 200
Висота, мм: 100
Сотейник  0,75 л із нержавійки Lacor
#57212
Під замовлення
Ціна
1 012
Торгова марка: Lacor
Серія: Eco-Chef
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 750
Діаметр, мм: 120
Висота, мм: 70
Сотейник  1,1 л із нержавійки Lacor
#57214
Під замовлення
Ціна
1 083
Торгова марка: Lacor
Серія: Eco-Chef
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 1100
Діаметр, мм: 140
Висота, мм: 75
Сотейник  1,6 л із нержавійки Lacor
#57216
Під замовлення
Ціна
1 149
Торгова марка: Lacor
Серія: Eco-Chef
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 1600
Діаметр, мм: 160
Висота, мм: 80
Сотейник  2,8 л із нержавійки високий Lacor
#57220
Під замовлення
Ціна
1 415
Торгова марка: Lacor
Серія: Eco-Chef
Матеріал: Нержавіюча сталь
Об'єм, мл: 2800
Діаметр, мм: 200
Висота, мм: 90

Сотейник – це ємність з високими бортами та однією ручкою. У ньому можна смажити, тушкувати, варити, припускати та пасерувати продукти, а також готувати різноманітні соуси. Це ідеальний посуд для приготування страв, в яких важливо зберегти рідину до фінального етапу готування та постійно контролювати їх смакові якості. Професійні сотейники застосовуються для розігріву перших страв, приготування соусів, овочів, картопляного пюре та багато іншого. Такий посуд добре витримує інтенсивні навантаження, часте миття, різні температурні режими та коливання температур. Існують сотейники різного розміру для використання на різних типах плит та для приготування різних страв.

Основні сфери застосування сотейників: ресторани, кафе, бари, готелі, фаст-фуд, їдальні, заклади громадського харчування.

сотейники для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професійні

Які бувають сотейники на вигляд матеріалу

Сотейники можуть виготовлятися з різних матеріалів:

  • нержавіюча сталь;
  • алюміній;
  • мідь;
  • чавун;
  • кераміка. 

На професійних кухнях найчастіше використовуються сотейники з алюмінію та нержавіючої сталі.

Сотейники з нержавійки має потовщене дно, вони стійкі до механічних пошкоджень та не потребують спеціального догляду. Сотейник із алюмінію добре прогрівається, у ньому можна відварювати або тушкувати м'ясо чи овочі. 

Додатково сотейник може бути покритий з обох боків антипригарним сталевим, керамічним, мінеральним, тефлоновим, титановим або емалевим покриттям, яке не тільки не дає їжі пригоряти та прилипати, а також захищає посуд від подряпин та дрібних пошкоджень.

Які бувають сотейники за формою?

За формою сотейники бувають двох видів:

  • з прямими стінками;
  • конусоподібні.

Другий варіант найчастіше використовується для приготування соусів.

Сотейники для індукційних плит. Які обирати?

Для індукційних плит потрібно вибирати спеціальні сотейники з потовщеним магнітним дном, яке може взаємодіяти з котушкою індукційних печей. На такому посуді має бути спеціальне маркування на дні у вигляді «спіралі» або напису INDUCTION. Прекрасно для індукційних плит підходять сотейники з капсульним сендвіч-дном. Вони мають високу теплопровідність та забезпечують рівномірне нагрівання поверхні. Такі сотейники швидко нагріваються, що дозволяє економити до 40-60% електроенергії, оскільки тепло, що створюється плитою, буде швидше та ефективніше передаватися до їжі, нагріваючи тільки її, а не всю кухню.

Сотейники з товстим дном (сендвіч-дно)

У таких сотейників «сендвіч-дно» складається з 3 шарів металу. У якості основи використовується нержавіюча сталь, а прошарок зроблений з алюмінію. Саме за рахунок прошарку тепло рівномірно розподіляється по дну виробу та не допускає виникнення точок перегріву. Завдяки зовнішньому шару нержавіючої сталі посуд може бути використаний на всіх видах плит, у тому числі на індукційних.

сотейники для ресторанів, кафе, барів, столових, готелів, професійні

Якісний професійний посуд для ресторанів, кафе, їдалень та закладів громадського харчування оптом та в роздріб можна придбати в інтернет-магазині forward-ua.com. В асортименті є як сотейники, так і набір всього необхідного посуду для закладу, який можна забрати самовивозом у Києві вул. Борщагівська, 154-а ТЦ "Аркадія" або замовити з доставкою до будь-якого населеного пункту України.
Показати більше
FAQ
Чим сотейник відрізняється від каструлі чи сковороди?

Сотейник є каструлю з однією довгою ручкою, на кшталт ковша. Об'єм сотейників коливається від 750 мл до 5л. Призначені для варіння та гасіння.

Які страви найкраще готувати у сотейнику?

Сотейник відмінно підходить для приготування страв, яким потрібний рівномірний розподіл тепла, таких як овочі, бульйони та соуси. Також його можна використовувати для відварювання продуктів, кип'ятіння молока, приготування кремів.

Як підтримувати рівномірний розподіл тепла у сотейнику?

Щоб забезпечити рівномірний розподіл тепла в сотейнику, вибирайте сотейники з товстим дном або сендвіч-дном. Товсте дно не дає продуктам підгоряти, тепло рівномірно розподіляється усередині сотейника. Підтримуйте оптимальний режим нагрівання на плиті, регулярно помішуйте блюда.

На що звернути увагу при виборі сотейника для професійного використання?
Обираючи сотейник для професійної кухні, необхідно звертати увагу на такі критерії: 
  1. Міцність. Посуд не повинен деформуватися та швидко зношуватися;
  2. Довговічність. Сотейник повинен витримувати великі навантаження та часте миття;
  3. сумісність. Він повинен підходити до типу плити, встановленої у ресторані чи кафе, у якому посуд використовуватиметься;
  4. Ручка та тип її кріплення. Вона має бути зручною та довгою. Ручка має бути закріплена методом точкового паяння, в такому випадку вона не нагріватиметься під час приготування їжі;
  5. Особливості експлуатації. Якщо сотейник без покриття, він не вимагає спеціальних лопаток, що дуже зручно для кухонь із великою кількістю персоналу та інтенсивним режимом роботи. До цієї групи належать сотейники з нержавійки.