Сковороди: матеріал — нержавіюча сталь

Сковорідка – це незамінний інструмент не лише на професійних кухнях, а й дома. Вона може виконувати безліч функцій із приготування їжі. Існує безліч видів пателень, проте найпопулярнішою залишається сковорідка із нержавіючої сталі. Далі пропонуємо дізнатися чому сковорідки із нержавійки – це не замінний інструмент дома та в ресторанах.

Які переваги та недоліки у сковорідок із нержавіючої сталі?

Основними плюсами сковорідки із нержавійки є:

1. Довговічність: сковорода при правильному догляді прослужить довгі роки, вони не зношуються, і не змінюють своїх особливостей навіть під час довгих років експлуатації на професійних кухнях.
2. Стійкість до корозії: професійна сковорідка із нержавійки часто піддається контакту із водою, при цьому не піддаючись корозії та іржі.
3. Рівномірне нагрівання: нержавійка один із найкращих матеріалів, які здатні рівномірно розподіляти тепло. Окрім того, багато професійних постачальників для покращення властивостей рівномірного нагрівання додають сендвіч-дно, та потовщують стінки виробів. Все це дозволяє краще прогрівати харчові продукти, запобігати прилипанню їжі та рівномірно готувати страви.
4. Безпечність: нержавіючий сплав не вступає в реакцію із їжею, не змінює її смакових якостей, не змінює кольору.
5. Легка у догляді: пательні із нержавіючої сталі можна легко мити у посудомийній машині, або теплою водою. Окрім цього, вони не бояться металевих скребків та губок, та ножів із виделками.
6. Сковорідки із нержавіючої сталі із сендвіч-дном можуть бути використані на всіх видах варильних поверхонь, в тому числі індукційних.

Щодо недоліків сковорідок із нержавійки, то під час не правильної експлуатації вони можуть вкритися плямами, або ж потемніти, проте це ніяк не впливає на загальний стан приготування, лише на естетичний вигляд.

Купити пательні із нержавіючої сталі можна у нашому інтернет-магазині forward-ua.com. Ви можете оформити замовлення із доставкою у будь-яку точку України, або ж сформувати самовивіз із нашого шоу-руму у м. Київ, вул. Борщагівська 154-А, ТЦ Аркадія, 5 поверх.

Як правильно обрати сковорідку із нержавіючої сталі?

При виборі пателень потрібно орієнтуватися на багато аспектів, проте головними є:

• де має використовуватися сковорідка? Обираючи сковорідку для дому варто надавати перевагу середнім розмірам, адже зберігати її може бути доволі проблематично. Для професійних кухонь радимо обирати середні або ж великі розміри, адже професійні кухні – це завжди інтенсивна робота із великим обсягом продуктів.
• яка у вас плита? Сьогодні більшість сковорід із нержавійки оснащені сендвіч-дном, що робить їх сумісною зі всіма плитами, проте все ж варто зауважити, що не вся нержавійка має магнітні властивості, тому може не підходити для індукційних плит.
• Яку їжу плануєте готувати? На пательнях із нержавіючої сталі можна приготувати будь-які види страв, проте заради запобігання пригоранню їжі, варто додавати масло або олію. Для більш дієтичних та делікатних продуктів радимо звернути увагу на сковорідку із нержавіючої сталі з антипригарним покриттям.

Чому професійні кухарі рекомендують сковорідку із нержавіючої сталі?

На професійних кухнях більшість шеф-кухарів надають перевагу пательням із нержавійки, оскільки вони:

• рівномірно прогрівають їжу
• не змінюють смак страв
• підходять для всіх видів приготування: смаження, тушкування, варіння, та ін.
• порівняно легкі
• стійкі до зовнішніх пошкоджень
• легкі у догляді

Які види сковорідок із нержавіючої сталі існують, та які їх особливості?

1. Класичні: використовуються для смаження, тушкування та приготування різних страв. Ідеально підходять для щоденного використання завдяки своїй міцності та довговічності.
2. З антипригарним покриттям: запобігає прилипанню їжі, та підходять для приготування страв із мінімальною кількістю олії, або взагалі без неї.
3. Сковорідки для млинців: плоскі, з низькими бортиками, призначені спеціально для приготування млинців, оладок або яєчні. Їхня конструкція дозволяє легко перевертати страви.
4. Сковорідки для паельї: можна використовувати у духових шафах, та мають дві ручки для кращої мобільності.

Дізнатися ціни на сковорідки із нержавіючої сталі можна у нашому онлайн-магазині forward-ua.com, де ви зможете купити сковорідки для паельї, або сковорідки із сендвіч дном.

Як доглядати за сковорідкою із нержавіючої сталі, щоб вона служила довше?

• при приготуванні на газовій плиті, полум'я не має торкатись стінок пательні.
• не рекомендується залишати порожню сковорідку надовго на вогні - це може призвести до перегріву, а на внутрішній стороні можуть утворитися плями.
• при правильному використанні їжа на сковорідках із нержавійки не пригоряє, але якщо внаслідок неправильної експлуатації це сталося, не слід застосовувати металеві щітки та абразивні речовини, а краще наповнити посуд водою з мийним засобом, довести до кипіння і потім остудити. Посуд дозволяється мити в посудомийній машині.

Чи можна використовувати сковорідки із нержавіючої сталі на різних видах плит?

Загалом сковорідки із нержавіючої сталі можуть використовуватися на всіх видах плит. Варто зауважити, що сковорідки із нержавійки можна використовувати на індукційних поверхнях з умовою, що вони оснащені сендвіч-дном для магнітності.

Де купити професійні сковорідки із нержавійки в Україні?

forward-ua.com є офіційним постачальником сковорідок із нержавіючої сталі від світових брендів Lacor, Paderno та FoREST в Україна. Ми маємо широкий вибір продукції від класичних сковорідок – до пателень для паельї.

Якщо ви не можете обрати сковорідку собі до смаку, то ви завжди можете звернутися до наших менеджерів за консультацією. Вони допоможуть підібрати сковорідку до ваших потреб та запитів, яка задовольнить вcі ваші побажання. Звертайтеся за номером телефону +380-67-403-38-06.

Також ви можете записатися на прихід до нашого шоу-руму, який розташований у м. Київ,  вул. Борщагівська 154-А, ТЦ Аркадія, 5 поверх.

Не зволікайте!