Спеції в десертах. На що орієнтуватися кондитерам?

І знову Taste of Ukraine радує цікавими майстер-класами, в яких компанія "Форвард" бере активну участь як партнер заходу. Цього разу ми побували на майстер-класі, який був присвячений літнім десертам, а саме використанню спецій в їх приготуванні, адже спеції - це окремий світ, який вимагає вивчення, розуміння і практики в поєднанні. Вони надають страві чудовий смак і аромат: легку гірчинку або, навпаки, солодкість, пряну або кислу нотку.

Неймовірна атмосфера, цікавий майстер-клас, і багато нових і цікавих знайомств. Ніколи не припиняємо захоплюватися майстерністю наших кондитерів і шеф-кухарів, які ніколи не втомлюються створювати нові, неймовірні смаки і поєднання, що на перший погляд здаються неможливими. Ми пишаємося тим, що є партнерами таких майстер-класів і сподіваємося в недалекому майбутньому побачити ще більше нових і неймовірних відкриттів.