Завантажити PDF каталоги

Гастроємності з нержавійки об'єм, мл 1250

Обрано: 1

Гастроємності з нержавіючої сталі на підприємствах громадського харчування

Гастроємність — це зручний посуд у вигляді лотків різних розмірів для громадського харчування. У лотках з нержавійки зручно готувати або зберігати продукти чи готові страви, а також виставляти для продажу та лінії роздачі. Нержавіючі ємності для продуктів є важливими атрибутами будь-якого підприємства громадського харчування сегменту HoReCa, тобто кафе, ресторанів та готелів. Професіонали — шеф-кухарі та ресторатори віддають перевагу торговій марці FoREST, тому прагнуть гастроємність купити в Україні в магазині «Форвард», вигравши в ціні та якості.

Гастрономічні ємності також купують для викладання продуктів у морозильних та холодильних камерах супермаркетів. Лотки з нержавіючої сталі презентабельно виглядають, а також дозволяють довше зберігати страву в гарячому вигляді. Посуд витримує як високу, так і низьку температуру, підходить для пароконвектомату та марміту.

гастроємності розміри таблиця ГН GN

Типи гастроємностей залежно від матеріалів

  • Гастроємність з нержавіючої сталі стандарту GN — це міцний цільнолитий посуд, активно застосовується в їдальнях, кафе, барах. Нержавіюча сталь завдяки своєму складу не вбирає сторонні запахи і зберігає смак і аромат страв.
  • Полікарбонат — міцний напівпрозорий матеріал, який є абсолютно безпечним, і дозволяє зберігати в контейнерах їжу в умовах різних температур. За рахунок нижчої вартості, харчові гастроємності купити можуть дозволити собі як професіонали, так і кухарі-початківці.
  • Поліпропілен – харчовий пластик, який витримує різні температури до – 80 градусів. Вони компактно складаються, легкі, зручні.
  • Меламінові ємності призначені для нетривалого зберігання продуктів. Найчастіше в посуді з меламіну презентують страви, так як цей матеріал чудово виглядає і моментально впливає на покупця або відвідувача ресторану.
  • Керамічні ємності застосовуються для викладання страв у ресторанах преміум сегмента, і витримують високі температури. Вони зручні також тим, що в них можна запекти і відразу ж подати страву в цьому посуді, бувають різних форм і розмірів.

гастроємності з полікарбонату

Класифікація ємностей за розміром

Розмір гастроємностей з нержавіючої сталі відповідає єдиному стандарту гастрономічних ємностей. Стандартні розміри це гастроємність GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3,  GN 1/6, GN 1/9, GN 2/1, GN 2/3 тощо. Підходять для плити, духовки, марміту, холодильника. Числовий індекс відповідає кількості частин, на які ділиться стандартний розмір.

Гастроємність нержавіюча має різну глибину — для зберігання овочів, м'ясних виробів, десертів або запікання. У другому випадку форми мають ширші борти і нагадують лист. Мінімальний об'єм ємностей 1 л, максимальний – 28 літрів.

Таблиця-схема

Тип та разміриВнутрішні розміри (мм)Об'єм (л)

GN 1/1

GN 1/1-20 (325×530х20 мм)300×505Деко
GN 1/1-40 (325×530х40 мм)300×5053.4
GN 1/1-65 (325×530х65 мм)300×5057
GN 1/1-100 (325×530х100 мм)300×50511.7
GN 1/1-150 (325×530х150 мм)300×50518.4
GN 1/1-200 (325×530х200 мм)300×50526

GN 1/2

GN 1/2-20 (325×265х20 мм)300х240Деко
GN 1/2-40 (325×265х40 мм)300х2401.7
GN 1/2-65 (325×265х65 мм)300х2403.3
GN 1/2-100 (325×265х100 мм)300х2405.3
GN 1/2-150 (325×265х150 мм)300х2408.4
GN 1/2-200 (325×265х200 мм)300х24010.9

GN 1/3

GN 1/3-20 (325х176х20 мм)300х151Деко
GN 1/3-40 (325х176х40 мм)300х1511
GN 1/3-65 (325х176х65 мм)300х1512
GN 1/3-100 (325х176х100 мм)300х1513.3
GN 1/3-150 (325х176х150 мм)300х1514.9
GN 1/3-200 (325х176х200 мм)300х1516.6

GN 1/4

GN 1/4-20 (162х265х20 мм)137х240Деко
GN 1/4-40 (162х265х40 мм)137х2400.9
GN 1/4-65 (162х265х65 мм) 137х2401.5
GN 1/4-100 (162х265х100 мм) 137х2402.3
GN 1/4-150 (162х265х150 мм) 137х2403.6
GN 1/4-200 (162х265х200 мм) 137х2405

GN 1/6

GN 1/6-65 (162х176х65 мм)137х1510.9
GN 1/6-100 (162х176х100 мм)137х1511.4
GN 1/6-150 (162х176х150 мм)137х1512.1
GN 1/6-200 (162х176х200 мм)137х1512.6

GN 1/9

GN 1/9-65 (106х176х65 мм)83х1510.5
GN 1/9-100 (106х176х100 мм)83х1510.7
GN 1/9-150 (106х176х150 мм)83х1511.4

GN 2/1

GN 2/1-20 (650х530х20 мм)600х500Деко
GN 2/1-40 (650х530х40 мм)600х50010
GN 2/1-65 (650х530х65 мм)600х50017
GN 2/1-100 (650х530х100 мм)600х50027
GN 2/1-150 (650х530х150 мм)600х50041
GN 2/1-200 (650х530х200 мм)600х50055

GN 2/3

GN 2/3-20 (325х352х20 мм)300х327Деко
GN 2/3-40 (325х352х40 мм)300х3272.4
GN 2/3-65 (325х352х65 мм)300х3274.3
GN 2/3-100 (325х352х100 мм)300х3277.4
GN 2/3-150 (325х352х150 мм)300х32711.8
GN 2/3-200 (325х352х200 мм)300х32715.3

GN 2/4

GN 2/4-20 (162х530х20 мм)137х505Деко
GN 2/3-40 (162х530х40 мм)137х5051.7
GN 2/3-65 (162х530х65 мм)137х5053.3
GN 2/3-100 (162х530х100 мм)137х5055.3
GN 2/3-150 (162х530х150 мм)137х5058.4

гастроємності розміри таблиця ГН GN

Вибір гастроємності з нержавіючої сталі

Нержавіюча сталь — універсальний і практичний матеріал. Він дозволяє зберігати якість продуктів у початковому вигляді тривалий час. Легкий догляд за посудом та антикорозійність дозволяють використовувати його в різного типу печах, ємності з нержавіючої сталі також пристосовані для варильних поверхонь та вітрин.

При виборі гастроємностей з нержавіючої сталі важливо врахувати товщину стінок. В асортименті інтернет-магазину професійного посуду «Форвард» представлені ємності різних форм та розмірів, товщина яких 0,6 та 0,7 мм. Чим товщі будуть стіни нержавіючої сталі, тим менша ймовірність деформувати ємність через високі температури. Температурні режими, які витримує нержавіюча сталь: від -40 до +300 С. У нашому магазині можна вибрати сталь найвищої якості (марки сталі AISI 201 та AISI 304).

гастроємності з нержавіючої сталі

Гастроємності для пароконвектомату

Гастроємності для запікання бувають цільностальні та перфоровані. Цілісні дозволяють добре пропікати будь-яку страву. Перфоровані ємності зі сталі мають спеціальні отвори, що дозволяють пару добре проникнути вглиб продукту, а зайвій рідини стекти, вони відмінно підходять для випікання багетів, м'яса, приготування овочів на пару, та інших страв.

Гастроємності для холодильних вітрин

Для холодильних вітрин підходять ємності будь-якого розміру та матеріалу. Найчастіше використовуються глибоку гастроємність для холодильника, щоб вмістилося більше продуктів для зберігання.

гастроємності для холодильних вітрин

Гастроємності для морозильних камер

Для викладання товарів на вітрини морозильних камер або надійного зберігання заморожених продуктів використовуються лотки з різних матеріалів. Найчастіше використовують нержавійку та полікарбонат.

Гастроємності для марміта

У закладах громадського харчування доводиться не лише готувати та зберігати продукти, а й підігрівати їжу. У цьому випадку знадобиться гастроємність із кришкою, для марміту. Кришку можна придбати окремо.

Відповіді на часті питання (FAQ):

Які гастроємності купити для громадського харчування?

Підійдуть гастроємності з будь-якого матеріалу, але найкраще показує себе нержавіюча сталь. Вона годиться як для розморожування, так і для підігріву, запікання, презентації. 

Які у гастроємності розміри?

ЦСтандартні розміри гастроємностей GN 1/1 GN 1/2 тощо підходять для плити, духовки, марміту, холодильника. Числовий індекс відповідає кількості частин, на які ділиться стандартний розмір. Об'єм від 1 до 28 літрів.

Як мити та зберігати гастроємності?

Температурний режим від –40 до +300 С.

За якої температури можна використовувати гастроємність з нержавіючої сталі?

Нержавіючі ємності легко мити, бажано це робити відразу після використання за допомогою не абразивного миючого засобу та м'якої губки. Можна мити в посудомийній машині. Якщо на посуді залишилися частинки їжі, потрібно намочити ненадовго та акуратно зняти забруднення щіткою.

Де придбати гастроємності для громадського харчування в Україні?

У магазині forward-ua.com гарний вибір посуду для професійної кухні. 

5 причин звернутися до компанії «Форвард посуд»

  1. Ми пропонуємо купити гастроємність з нержавіючої сталі якісних марок для професійного використання, сертифіковані в Україні.
  2. Ми реалізуємо посуд для сегменту HoReCa, він орієнтований на зручність використання та практичність.
  3. Гастроємності та інший посуд можуть купити абсолютно всі, адже ціни на нього оптимальні для споживача.
  4. Консультуємо покупця щодо будь-яких питань за телефонами та онлайн.
  5. В нас завжди великий асортимент брендового посуду.

Показати більше