Мы на Best Way Foods
28.07 в кулинарном пространстве Chef University был проведен мастер-класс «Шоколадная конфета» от шеф-кондитера Ларисы Лавро. Кондитер раскрыла все тонкости работы с шоколадом, технологию темперирования и секреты создания особых начинок.
На мастер-классе изготовили:
- корпусную конфету «Шампань» из шоколада Ruby
- корпусную конфету «Соленая карамель» - полусфера
- трюфель «Лайм-мята» из белого шоколада
- трюфель «Бейлиз» из белого шоколада
- трюфель «Гана-Пралине-Гречка» из темного шоколада
- шоколадная плитка «Ruby» с включением
Для создания шоколадных конфет компания Форвард предоставила профессиональные формы для шоколада от брендов Chocolate World и Silikomart серии Chocado.
Мы рады быть партнерами такого замечательного МК как «Шоколадная конфета», и с радостью примем приглашение на следующие мастер-классы.