Arcos : длина лезвия, мм — 105, 190, 280, 400

Выбрано: 36
Категория
Тесаки10
Ножи / Ножи и точилки
Ножи для мяса6
Ножи / Ножи и точилки
Ножи для хамона6
Ножи / Ножи и точилки
Филейные ножи4
Ножи / Ножи и точилки
Японские ножи3
Ножи / Ножи и точилки
Мусаты для ножей2
Ножи и точилки
Ножи для чистки овощей2
Ножи / Ножи и точилки
Ножи для сыра2
Ножи / Ножи и точилки
Кухонные ножи1
Ножи / Ножи и точилки
Длина, мм
Угол заточки
Твердость по шкале Роквелла
Страна производства
Эсклюзив
arcos.com.ua

История компании Arcos (Испания) берет начало с 1745 в небольшом испанском городе Альбасете, где в маленьком цехе производились карманные ножи, ножницы и кинжалы. Кинжалы со временем вышли из широкого употребления, а вот преимущества кухонных ножей, которые начали продавать под торговой маркой Аrcos, быстро оценили профессионалы всего мира.

Сегодня Аrcos - это компания европейского масштаба, имеет несколько заводов в провинции Альбасете, общей площадью около 30 000 м².

По объему производства ножей Аrcos занимает второе место в мире, имеет 60% рынка ножей Испании, 55% из общего оборота компании идет на экспорт в 60 стран мира. Среди ножей Аrcos не только универсальные ножи "поварской тройки", но и узкоспециализированные: ножи для мяса, обвалочные ножи, ножи для рыбы, устриц, сыра, хлебные, овощные, кондитерские, карбовочные ножи и т.п. В ассортименте есть щипцы, лопатки, топорики для мяса, кухонные ножницы.

Компания Аrcos имеет сертификат качества UNE-EN-ISO 9001: 2000, предоставленный ENAC, Американский Стандарт NSF и Европейский сертификат HACCP.

Компания «Форвард» является эксклюзивным импортером и дистрибьютором компании ARCOS в Украине.

Показать больше
Мусат 28 см Arcos
#279202
В наличии
Цена
2 783
Торговая марка: Arcos
Серия: Chairas
Назначение: Мусат
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки : Полипропилен
Длина лезвия, мм: 280
Нож для сыра с двумя ручками 400 мм Arcos
#790900
В наличии
Цена
3 963
Наличие: В наличии
Назначение: Ножи для сыра
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Цвет: Черный
Нож для сыра 105 мм Nova Arcos
#188700
В наличии
Цена
156
Наличие: В наличии
Серия: Nova
Назначение: Ножи для сыра
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Мусат 28 см Arcos
#279200
В наличии
Цена
2 549
Торговая марка: Arcos
Серия: Chairas
Назначение: Мусат
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки : Полипропилен
Длина лезвия, мм: 280
Нож для разделки мяса 190 мм Universal Arcos
#281504
В наличии
Цена
986
Наличие: В наличии
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для разделки мяса 200 мм "2900" чёрный Arcos
#295225
В наличии
Цена
758
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож кухонный 190 мм Menorca Arcos
#145400
В наличии
Цена
664
Наличие: В наличии
Серия: Menorca
Назначение: Кухонные ножи
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для овощей 105 мм Maitre Arcos
#150500
В наличии
Цена
486
Наличие: В наличии
Серия: Maitre
Назначение: Ножи для овощей и фруктов
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для овощей 105 мм Menorca Arcos
#145200
В наличии
Цена
369
Наличие: В наличии
Серия: Menorca
Назначение: Ножи для овощей и фруктов
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 280 мм Menorca Arcos
#145500
В наличии
Цена
795
Наличие: В наличии
Серия: Menorca
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 280 мм Universal Arcos
#281904
В наличии
Цена
1 160
Наличие: В наличии
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 400 мм "2900" желтый Arcos
#293800
В наличии
Цена
988
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый
Нож для хамона 400 мм "2900" чёрный Arcos
#293825
В наличии
Цена
988
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож японский Кирицуке 190 мм Nordika Arcos
#166600
В наличии
Цена
1 883
Наличие: В наличии
Серия: Nordika
Назначение: Шеф ножи
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Дерево
Цвет рукояти: Дерево
Нож японский Кирицуке 190 мм Manhattan Arcos
#161600
В наличии
Цена
2 293
Наличие: В наличии
Серия: Manhattan
Назначение: Шеф ножи
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож филейный 190 мм "2900" синий Arcos
#295223
В наличии
Цена
758
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Синий
Нож японский Кирицуке 190 мм Brooklyn Arcos
#191623
В наличии
Цена
2 931
Наличие: В наличии
Серия: Brooklyn
Назначение: Шеф ножи
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Канва микарта
Цвет рукояти: Синий
Нож тесак 190 мм "2900" чёрный Arcos
#296125
В наличии
Цена
2 132
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож тесак 190 мм "2900" красный Arcos
#296122
В наличии
Цена
2 132
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Красный
Нож тесак 190 мм "2900" синий Arcos
#296123
В наличии
Цена
2 132
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Синий
Нож для снятия шкур 190 мм «2900»  желтый Arcos
#295400
В наличии
Цена
768
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый
Нож для снятия шкур 190 мм "2900" красный Arcos
#295422
В наличии
Цена
768
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Красный
Нож филейный 190 мм "2900" красный Arcos
#295222
В пути
Цена
758
Наличие: В пути
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Красный
Нож филейный 190 мм Colour-prof Arcos
#243200
В пути
Цена
827
Наличие: В пути
Серия: Colour-prof
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Прорезиненная
Цвет рукояти: Серый
Нож филейный 190 мм "2900" желтый Arcos
#295200
В пути
Цена
758
Наличие: В пути
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый
Нож для хамона 280 мм "2900" желтый Arcos
#293900
В пути
Цена
743
Наличие: В пути
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый
Секач, топор для мяса  280 мм Universal Arcos
#287400
Под заказ
Цена
3 853
Наличие: Под заказ
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож тесак 190 мм "2900" желтый Arcos
#296100
Под заказ
Цена
2 132
Наличие: Под заказ
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый

Раздаточный инвентарь для кафе и ресторана: основные составляющие для эффективного обслуживания.

В сфере общепита каждая деталь имеет значение, особенно когда дело касается раздаточного инвентаря. Владельцы кафе и ресторанов понимают, что обеспечение качественного обслуживания и удовлетворения потребностей клиентов начинается с правильно выбранного инвентаря.

Какие виды раздаточного инвентаря существуют?

  • Разливная ложка – применяется для дозирования жидкостей при приготовлении соусов, десертов и коктейлей. Ее специальная форма позволяет легко и равномерно разливать жидкости, обеспечивая точность в рецептуре.
  • Ложка для гарнира- пригодится вам для аккуратной подачи, а также для формирования красивых и аккуратных порций на тарелке сохраняя визуальную привлекательность блюда при подаче гостям вашего заведения.
  • Щипцы для спагети - идеальные для того, чтобы легко и без проблем подавать спагетти на тарелку. Они обеспечивают удобство и точность в подаче.
  • Щипцы, пинцеты кухонные - многофункциональный инструмент могут использоваться для захвата, переворачивания и точного позиционирования различных ингредиентов при приготовлении блюд. Они особенно полезны при декорировании и украшении блюд перед подачей.
  • Шпатель кондитерский - хорош для работы с тестом, кремами и глазурями. Помогает равномерно наносить и распределять крема и глазури, создавая гладкую и профессиональную отделку на кондитерских изделиях.
  • Лопатка кухонная - предназначена для переворачивания и перемешивания продуктов на сковороде или гриле. Идеально подходит для обращения с пищей во время жарки и обеспечивает безопасность и эффективность приготовления.
  • Лопатка сервировочная - используется для переноса готовых блюд с кухни на стол, лопатка помогает вырезать и разделить блюда без повреждения их структуры и позволяет аккуратно разместить порцию на тарелке. Еще лопатка может быть использована для украшения блюд перед подачей на стол.
  • Шумовка - если вам нужно отцедить жидкость, например, приготовленный бульон или пасту, шумовка может быть использована для удержания твердых ингредиентов, в то время как жидкость проходит сквозь отверстия. После жарки шумовка может использоваться для вынимания жареных блюд из масла или жира на сковороде. При приготовлении супов или соусов шумовка может использоваться для удаления пены, которая образуется на поверхности.
  • Поварская вилка - предназначена для переворачивания и перемещения продуктов во время приготовления на сковороде, гриле или решетке. Обычно имеет длинную ручку и два или три острых зубца на конце, которые позволяют удерживать и переворачивать куски мяса, рыбы, овощей или других ингредиентов. Также полезена при поднятии и перемещении крупных кусков мяса или рыбы с гриля или сковороды на поднос или тарелку.
  • Картофелемялка - также известная как толчонка, предназначена для размельчения картофеля и других овощей до состояния пюре. Может быть полезна для приготовления пищи для младенцев, так как она помогает быстро и легко размять нежные овощи до состояния, пригодного для питания маленьких детей.

Как правильно хранить раздаточный инвентарь?

  • Регулярно мойте и вытирайте инвентарь.
  • Используйте подставки, полки, силиконовые вкладыши между предметами.
  • Пометьте контейнеры и полки, чтобы было легче найти раздаточный инвентарь.
  • Предметы, которые часто используются, хранятся на уровне, к которому легко добраться, а более редко — на крышах или сенсорных полках.
  • Используйте контейнеры или коробки для хранения мелких предметов и принадлежностей кухонного инвентаря.
Показать больше