Скачать PDF каталоги

9 февраля – Международный день пиццы!

Каждый год 9 февраля мир отмечает Международный день пиццы. Кальцоне, Дьябола, Капричоза, Стромболи – названия традиционных итальянских пицц, которые создавались и усовершенствовались годами. А кто бы мог подумать, что блюдо, возникшее из обычного хлеба и остатков продуктов, станет настоящим гастрономическим сокровищем?

Всем известное итальянское блюдо насчитывает не одно столетие и родом из Апеннинского полуострова, современной Италии. Считается, что римские легионеры, аристократы и плебеи, заменяя кусок хлеба, употребляли пиццу с разными мясными и овощными добавками. С древности технология приготовления пиццы не изменилась, совершенствовалось только сочетание начинок для пиццы.

Классическая же пицца происходит из Неаполя. Ее создал талантливый итальянский повар в 1889 году, по заказу королевы Маргариты. Та же хотела попробовать еду крестьян – плоские лепешки, но добавляя моцареллу, томаты и листья базилика (цвет итальянского флага). Полученный результат настолько понравился, что королева дала пицце свое имя «Маргарита».

Интересно знать настоящим ценителям пиццы!

  • 1. Настоящая пицца готовится в печи при 400 °С в течение 60-70 секунд. За это время она должна полностью прожариться, но не стать сухой. Такая пицца живет около 1-2 мин, поэтому доставка возможна только от печи к столу.
  • 2. Эластичное тесто для настоящей неаполитанской пиццы вымешивается вручную. Ингредиенты для теста таковы: мука – Caputo Rosso 00, вода, соль, дрожжи. В оригинальном блюде используются продукты родом из региона Италии – Кампания. Итальянские ингредиенты мука, сыр, оливковое масло и томаты – основа оригинального блюда.

Для создания самой вкусной пиццы рекомендуем выбрать инвентарь компании GI.METAL, специализирующейся на профессиональном инвентаре для пиццы, аксессуаров для пиццайоло и оборудования для общепита.

Мы подготовили подборку самого необходимого инвентаря для пиццы и комплектующих, благодаря которым вы получите желаемый результат.

Лопата для пиццы

Артикул товара:F-20 –Лопата для пиццы 139 см поворотная Gi.Metal предназначена для вращения пиццы в печи, ее равномерного пропекания.

Артикул товара:F-32R – Лопата для пиццы 153 см прямоугольная Gi.Metal подходит для домашнего использования. Предназначена для пиццы средних размеров.

Артикул товара:A-32RF/180 –Лопата для пиццы 216 см с перфорацией Gi.Metal серии Azzurra легкая благодаря уменьшенной толщине металла.

Артикул товара: CLASS30/25 –Лопата для пиццы d-30 см Gi.Metal используют для домашних печей. Компактная и удобная для хранения.

Артикул товара:AM-4090AF – Доска для пиццы прямоугольная с перфорацией 90х40 см. Gi.Metal идеальна для выпечки метровой пиццы. Предназначена для легкой подачи пиццы в печь, удобного переворачивания пиццы и ее извлечения без вспомогательных инструментов.

Сетка для пиццы

Артикул товара:DF36 – Сетка-экран для пиццы 36 см Gi.Metal используют для безупречного выпекания пиццы в печи. Воздух циркулирует через перфорированный скрин для пиццы, поэтому тесто выпекается быстро и равномерно. За счет мелкой сетки тесто не пристает к поверхности экрана. Максимальная температура выпекания 350°С.

Нож для пиццы

Артикул товара:AC-ROM – Нож для пиццы d-10 см Gi.Metal предназначен для легкого нарезания пиццы или теста. Удобный в работе за счет подвижного колеса, подстраиваемого под размер нужных кусков.

Артикул товара:AC-ROP7 – Нож для предварительного нарезания пиццы d-10 см Gi.Metal используют для предварительной маркировки пиццы, не разделяя ее полностью.

Артикул товара:AC-FR – Ножницы для пиццы 12 см Gi.Metal используют для аккуратного нарезания пиццы. При этом подходит для любого вида теста и толщины начинки.

Щетки и совки для печи

Артикул товара:ACF-SP/120 –Щетка для печи с ручкой 131 см Gi.Metal позволяет легко и быстро очистить огнеупорный камень от остатков еды, муки и золы.

Артикул товара:AC-SB – Совок для угля 179 см Gi.Metal способствует легкой очистке печи от золы, угля и горячих дров.

Купить инвентарь для пиццы, аксессуары и комплектующие можно в нашем интернет магазине профессиональных товаров для кухни forward-ua.com. Мы предлагаем вам кухонный инвентарь для повара-пиццайоло: разнообразные лопаты для пиццы, щетки, скребки, ножи и тарелки для пиццы. В магазине forward-ru.com вы сможете найти полный ассортимент инвентаря для производства пиццы.

Инвентарь для пиццы
Лопата для пиццы 139 см поворотная Gi.Metal
#F-20
В наличии
Цена
1 475
Наличие: В наличии
Серия: AMICA
Назначение: Лопата для пиццы
Материал: Алюминий
Материал рукоятки : Алюминий
Диаметр, мм: 200
Лопата для пиццы 153 см прямоугольная Gi.Metal
#F-32R
В наличии
Цена
1 527
Наличие: В наличии
Серия: AMICA
Назначение: Лопата для пиццы
Материал: Алюминий
Материал рукоятки : Алюминий
Длина, мм: 1530
Лопата для пиццы 216 см с перфорацией Gi.Metal
#A-32RF/180 ВП
Нет в наличии
Снято с производства
Цена
5 850
Наличие: Нет в наличии
Серия: AZZURRA
Назначение: Лопата для пиццы
Материал: Алюминий
Материал рукоятки : Алюминий
Длина, мм: 2160
Лопата для пиццы d-30 см Gi.Metal
#CLASS30/25
В наличии
Цена
1 243
Наличие: В наличии
Серия: CLASSIC PIZZA
Назначение: Лопата для пиццы
Материал: Алюминий
Диаметр, мм: 300
Ширина, мм: 300
Доска для пиццы прямоугольная с перфорацией 90х40 см Gi.Metal
#AM-4090AF
Под заказ
Цена
6 116
Наличие: Под заказ
Серия: AZZURRA
Назначение: Лопата для пиццы
Материал: Алюминий
Длина, мм: 900
Ширина, мм: 400
Сетка-экран для пиццы 36 см Gi.Metal
#DF36
В наличии
Цена
418
Наличие: В наличии
Серия: DURING COOKING
Назначение: Сетка-экран для пиццы
Материал: Алюминий
Диаметр, мм: 355
Страна производства: Италия
Нож для пиццы d-10 см Gi.Metal
#AC-ROM
В наличии
Цена
370
Наличие: В наличии
Серия: TO CUT
Назначение: Нож для пиццы
Материал: Нержавеющая сталь, пластмасса
Материал рукоятки : Пластик
Диаметр, мм: 100
Нож для предварительной разрезки пиццы d-10 см Gi.Metal
#AC-ROP7
Под заказ
Цена
1 944
Наличие: Под заказ
Серия: TO CUT
Назначение: Нож для пиццы
Материал: Нержавеющая сталь, пластмасса
Материал рукоятки : Пластик
Диаметр, мм: 100
Ножницы для пиццы 12 см Gi.Metal
#AC-FR
Под заказ
Цена
844
Наличие: Под заказ
Серия: TO CUT
Назначение: Нож для пиццы
Материал: Нержавеющая сталь, пластмасса
Материал рукоятки : Пластик
Длина, мм: 120
Щетка для печи с ручкой 131 см Gi.Metal
#ACF-SP/120
В наличии
Цена
2 713
Наличие: В наличии
Серия: TO BRUSH
Назначение: Все для печи
Материал: Нержавеющая сталь, дерево
Материал рукоятки : Н/ж сталь
Длина, мм: 1310
Совок для угля 179 см Gi.Metal
#AC-SB
В наличии
Цена
2 111
Наличие: В наличии
Серия: ON THE FIRE
Назначение: Все для печи
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки : Н/ж сталь
Длина, мм: 1790