Arcos : назначение — ножи для окорока (хамона), чехол для ножей, ложка для латте

Выбрано: 44
Категория
Ножи для хамона37
Ножи / Ножи и точилки
Аксессуары для ножей4
Ножи и точилки
Ножи для нарезки2
Ножи / Ножи и точилки
Ложки1
Столовые приборы
Назначение
Очистить
Длина, мм
Длина лезвия, мм
Угол заточки
Твердость по шкале Роквелла
Страна производства
Эсклюзив
arcos.com.ua

История компании Arcos (Испания) берет начало с 1745 в небольшом испанском городе Альбасете, где в маленьком цехе производились карманные ножи, ножницы и кинжалы. Кинжалы со временем вышли из широкого употребления, а вот преимущества кухонных ножей, которые начали продавать под торговой маркой Аrcos, быстро оценили профессионалы всего мира.

Сегодня Аrcos - это компания европейского масштаба, имеет несколько заводов в провинции Альбасете, общей площадью около 30 000 м².

По объему производства ножей Аrcos занимает второе место в мире, имеет 60% рынка ножей Испании, 55% из общего оборота компании идет на экспорт в 60 стран мира. Среди ножей Аrcos не только универсальные ножи "поварской тройки", но и узкоспециализированные: ножи для мяса, обвалочные ножи, ножи для рыбы, устриц, сыра, хлебные, овощные, кондитерские, карбовочные ножи и т.п. В ассортименте есть щипцы, лопатки, топорики для мяса, кухонные ножницы.

Компания Аrcos имеет сертификат качества UNE-EN-ISO 9001: 2000, предоставленный ENAC, Американский Стандарт NSF и Европейский сертификат HACCP.

Компания «Форвард» является эксклюзивным импортером и дистрибьютором компании ARCOS в Украине.

Показать больше
Чехол для 17-ти ножей 52х92 см Arcos
#691400
Под заказ
Цена
3 043
Торговая марка: Arcos
Назначение: Чехол для ножей
Материал: Полиэстер
Длина, мм: 520
Нож для хамона 300 мм Brooklyn Arcos
#192323
Под заказ
Цена
2 986
Наличие: Под заказ
Серия: Brooklyn
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Канва микарта
Цвет рукояти: Синий
Нож для хамона 250 мм Brooklyn Arcos
#191923
Под заказ
Цена
2 741
Наличие: Под заказ
Серия: Brooklyn
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Канва микарта
Цвет рукояти: Синий
Нож для хамона 300 мм Riviera Arcos
#231100
В наличии
Цена
2 498
Наличие: В наличии
Серия: Riviera
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 300 мм Riviera White Arcos
#231124
В наличии
Цена
2 498
Наличие: В наличии
Серия: Riviera WHITE
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Белый
Нож для хамона 300 мм Manhattan Arcos
#162300
В наличии
Цена
2 382
Наличие: В наличии
Серия: Manhattan
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 250 мм Natura Arcos
#155610
Под заказ
Цена
2 356
Наличие: Под заказ
Серия: NATURA
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Дерево
Цвет рукояти: Коричневый
Нож для хамона 250 мм Riviera Arcos
#231000
В наличии
Цена
2 237
Наличие: В наличии
Серия: Riviera
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 250 мм Riviera White Arcos
#231024
В наличии
Цена
2 237
Наличие: В наличии
Серия: Riviera WHITE
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Белый
Нож для хамона 250 мм Manhattan Arcos
#161900
В наличии
Цена
2 151
Наличие: В наличии
Серия: Manhattan
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона  300 мм Opera Arcos
#226800
В наличии
Цена
2 028
Наличие: В наличии
Серия: Opera
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 250 мм Nordika Arcos
#166700
Под заказ
Цена
1 837
Наличие: Под заказ
Серия: Nordika
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Дерево
Цвет рукояти: Дерево
Нож для хамона 250 мм Opera Arcos
#226700
В наличии
Цена
1 832
Наличие: В наличии
Серия: Opera
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Чехол для 12-ти ножей 73х51 см Arcos
#690500
В наличии
Цена
1 811
Торговая марка: Arcos
Назначение: Чехол для ножей
Материал: Полиэстер
Длина, мм: 730
Чехол для 8-ми ножей Arcos
#690400
Под заказ
Цена
1 545
Торговая марка: Arcos
Назначение: Чехол для ножей
Материал: Полиэстер
Нож для хамона 250 мм Clara Arcos
#211900
В наличии
Цена
1 440
Наличие: В наличии
Серия: Clara
Назначение: Ножи для нарезки
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Цвет рукояти: Черный
Длина, мм: 250
Нож для хамона 300 мм Universal Arcos
#283804
В наличии
Цена
1 410
Наличие: В наличии
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 280 мм Universal Arcos
#281901
Под заказ
Цена
1 398
Наличие: Под заказ
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 360 мм Colour-Prof Arcos
#242900
В наличии
Цена
1 202
Наличие: В наличии
Серия: Colour-prof
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Прорезиненная
Цвет рукояти: Серый
Нож для салями 300 мм "2900" желтый Arcos
#295700
Под заказ
Цена
1 160
Наличие: Под заказ
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый
Нож для салями 300 мм "2900" чёрный Arcos
#295725
Под заказ
Цена
1 160
Наличие: Под заказ
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 240 мм Universal Arcos
#281801
Под заказ
Цена
1 153
Наличие: Под заказ
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 280 мм Universal Arcos
#281904
В наличии
Цена
1 121
Наличие: В наличии
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 290 мм Universal Arcos
#282004
Под заказ
Цена
994
Наличие: Под заказ
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 300 мм Colour-prof Arcos
#242600
В наличии
Цена
980
Наличие: В наличии
Серия: Colour-prof
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Прорезиненная
Цвет рукояти: Серый
Нож для хамона 400 мм "2900" желтый Arcos
#293800
В наличии
Цена
955
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Желтый
Нож для хамона 400 мм "2900" чёрный Arcos
#293825
В наличии
Цена
955
Наличие: В наличии
Серия: 2900
Назначение: Ножи HACCP
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полипропилен
Цвет рукояти: Черный
Нож для хамона 240 мм Universal Arcos
#281804
Под заказ
Цена
933
Наличие: Под заказ
Серия: Universal
Назначение: Ножи для мяса
Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
Материал рукоятки : Полиоксиметилен
Цвет рукояти: Черный

Раздаточный инвентарь для кафе и ресторана: основные составляющие для эффективного обслуживания.

В сфере общепита каждая деталь имеет значение, особенно когда дело касается раздаточного инвентаря. Владельцы кафе и ресторанов понимают, что обеспечение качественного обслуживания и удовлетворения потребностей клиентов начинается с правильно выбранного инвентаря.

Какие виды раздаточного инвентаря существуют?

  • Разливная ложка – применяется для дозирования жидкостей при приготовлении соусов, десертов и коктейлей. Ее специальная форма позволяет легко и равномерно разливать жидкости, обеспечивая точность в рецептуре.
  • Ложка для гарнира- пригодится вам для аккуратной подачи, а также для формирования красивых и аккуратных порций на тарелке сохраняя визуальную привлекательность блюда при подаче гостям вашего заведения.
  • Щипцы для спагети - идеальные для того, чтобы легко и без проблем подавать спагетти на тарелку. Они обеспечивают удобство и точность в подаче.
  • Щипцы, пинцеты кухонные - многофункциональный инструмент могут использоваться для захвата, переворачивания и точного позиционирования различных ингредиентов при приготовлении блюд. Они особенно полезны при декорировании и украшении блюд перед подачей.
  • Шпатель кондитерский - хорош для работы с тестом, кремами и глазурями. Помогает равномерно наносить и распределять крема и глазури, создавая гладкую и профессиональную отделку на кондитерских изделиях.
  • Лопатка кухонная - предназначена для переворачивания и перемешивания продуктов на сковороде или гриле. Идеально подходит для обращения с пищей во время жарки и обеспечивает безопасность и эффективность приготовления.
  • Лопатка сервировочная - используется для переноса готовых блюд с кухни на стол, лопатка помогает вырезать и разделить блюда без повреждения их структуры и позволяет аккуратно разместить порцию на тарелке. Еще лопатка может быть использована для украшения блюд перед подачей на стол.
  • Шумовка - если вам нужно отцедить жидкость, например, приготовленный бульон или пасту, шумовка может быть использована для удержания твердых ингредиентов, в то время как жидкость проходит сквозь отверстия. После жарки шумовка может использоваться для вынимания жареных блюд из масла или жира на сковороде. При приготовлении супов или соусов шумовка может использоваться для удаления пены, которая образуется на поверхности.
  • Поварская вилка - предназначена для переворачивания и перемещения продуктов во время приготовления на сковороде, гриле или решетке. Обычно имеет длинную ручку и два или три острых зубца на конце, которые позволяют удерживать и переворачивать куски мяса, рыбы, овощей или других ингредиентов. Также полезена при поднятии и перемещении крупных кусков мяса или рыбы с гриля или сковороды на поднос или тарелку.
  • Картофелемялка - также известная как толчонка, предназначена для размельчения картофеля и других овощей до состояния пюре. Может быть полезна для приготовления пищи для младенцев, так как она помогает быстро и легко размять нежные овощи до состояния, пригодного для питания маленьких детей.

Как правильно хранить раздаточный инвентарь?

  • Регулярно мойте и вытирайте инвентарь.
  • Используйте подставки, полки, силиконовые вкладыши между предметами.
  • Пометьте контейнеры и полки, чтобы было легче найти раздаточный инвентарь.
  • Предметы, которые часто используются, хранятся на уровне, к которому легко добраться, а более редко — на крышах или сенсорных полках.
  • Используйте контейнеры или коробки для хранения мелких предметов и принадлежностей кухонного инвентаря.
Показать больше