Скачать PDF каталоги

Сотейники

Выбрано: 67
Сотейник из алюминия 1,2 л антипригарный (домашнее использование) Lacor
#27416
В наличии
Цена
1 497
Торговая марка: Lacor
Серия: Stilo
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Объем, мл: 1200
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 75
Сотейник 0,75 л из нержавеющей стали Lacor
#50212
В наличии
Цена
1 038
Торговая марка: Lacor
Серия: Eco-Chef
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 750
Диаметр, мм: 120
Высота, мм: 70
Сотейник конический 0,9 л из нержавеющей стали FoREST
#321660
В наличии
Цена
603
Торговая марка: FoREST
Серия: Resto Range
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 900
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 60
Сотейник 1,4 л из нержавеющей стали FoREST
#310167
В наличии
Цена
675
Наличие: В наличии
Серия: Resto Range
Назначение: Низкий сотейник
Объем, мл: 1400
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 75
Сотейник 1,6 л из нержавеющей стали Lacor
#50216
В наличии
Цена
1 125
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 1600
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 80
Сотейник конический 1,8 л из нержавеющей стали FoREST
#322065
В наличии
Цена
842
Наличие: В наличии
Серия: Resto Range
Назначение: Низкий сотейник
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 1800
Диаметр, мм: 200
Сотейник 2,2 л из нержавеющей стали Lacor
#50218
В наличии
Цена
1 211
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 2200
Диаметр, мм: 180
Высота, мм: 90
Сотейник 2,7 л из нержавеющей стали FoREST
#310181
В наличии
Цена
900
Наличие: В наличии
Серия: Resto Range
Назначение: Высокий сотейник
Объем, мл: 2700
Диаметр, мм: 180
Высота, мм: 105
Сотейник 3 л из нержавеющей стали FoREST
#310201
В наличии
Цена
926
Наличие: В наличии
Серия: Resto Range
Назначение: Высокий сотейник
Объем, мл: 3000
Диаметр, мм: 200
Высота, мм: 105
Сотейник 5 л из нержавеющей стали FoREST
#310241
В наличии
Цена
1 249
Торговая марка: FoREST
Серия: Resto Range
Объем, мл: 5000
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 110
Сотейник 6,75 л из нержавеющей стали Lacor
#50228
В наличии
Цена
2 266
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 6750
Диаметр, мм: 280
Высота, мм: 110
Сотейник 7 л из нержавеющей стали FoREST
#310281
В наличии
Цена
1 674
Наличие: В наличии
Серия: Resto Range
Назначение: Для индукционной плиты
Объем, мл: 7000
Диаметр, мм: 280
Высота, мм: 130
Сотейник d 24 см из черной стали Lacor
#63423
В наличии
Цена
2 620
Торговая марка: Lacor
Материал: Сталь
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 120
Сотейник 1,1 л из нержавеющей стали Lacor
#50214
В наличии
Цена
1 055
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 1100
Диаметр, мм: 140
Высота, мм: 75
Сотейник 2,1 л из нержавеющей стали Lacor
#50217
В наличии
Цена
1 168
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 2100
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 110
Сотейник конический 3 л из нержавеющей стали FoREST
#322475
В наличии
Цена
1 043
Наличие: В наличии
Серия: Resto Range
Назначение: Низкий сотейник
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 3000
Диаметр, мм: 240
Сотейник 4,25 л из нержавеющей стали Lacor
#50224
В наличии
Цена
1 531
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 4250
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 95
Сотейник 2,8 л из нержавеющей стали Lacor
#50220
В пути
Цена
1 338
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 2800
Диаметр, мм: 200
Высота, мм: 90
Сотейник 3 л из нержавеющей стали Lacor
#50219
В пути
Цена
1 329
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 3000
Диаметр, мм: 180
Высота, мм: 120
Сотейник 4 л из нержавеющей стали Lacor
#50221
В пути
Цена
1 417
Торговая марка: Lacor
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 4000
Диаметр, мм: 200
Высота, мм: 130
Сотейник из алюминия 1,8 л антипригарный (домашнее использование) Lacor
#27418
Под заказ
Цена
1 596
Торговая марка: Lacor
Серия: Stilo
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Объем, мл: 1800
Диаметр, мм: 180
Высота, мм: 88
Сотейник 1,5 л из нержавеющей стали (домашнее использование) Lacor
#45216
Под заказ
Цена
1 592
Торговая марка: Lacor
Серия: Foodie
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 1500
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 75
Сотейник алюминиевый 1,5 л (домашнее использование) Lacor
#48216
Под заказ
Цена
1 488
Торговая марка: Lacor
Серия: Fit
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Объем, мл: 1500
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 80
Сотейник алюминевый 2,9 л (домашнее использование) Lacor
#48220
Под заказ
Цена
1 894
Торговая марка: Lacor
Серия: Fit
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Объем, мл: 2900
Диаметр, мм: 200
Высота, мм: 100
Сотейник d 20 см из черной стали Lacor
#63419
Под заказ
Цена
2 083
Торговая марка: Lacor
Материал: Сталь
Диаметр, мм: 200
Высота, мм: 100
Сотейник 0,75 л из нержавеющей стали Lacor
#57212
Под заказ
Цена
974
Торговая марка: Lacor
Серия: Eco-Chef
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 750
Диаметр, мм: 120
Высота, мм: 70
Сотейник 1,1 л из нержавеющей стали Lacor
#57214
Под заказ
Цена
1 042
Торговая марка: Lacor
Серия: Eco-Chef
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 1100
Диаметр, мм: 140
Высота, мм: 75
Сотейник 1,6 л из нержавеющей стали Lacor
#57216
Под заказ
Цена
1 106
Торговая марка: Lacor
Серия: Eco-Chef
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 1600
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 80

Сотейник – это емкость с высокими бортами и одной ручкой. В нем можно жарить, тушить, варить, припускать и пассировать продукты, а также готовить разнообразные соусы. Это идеальная посуда для приготовления блюд, в которых важно сберечь жидкость до финального этапа готовки и постоянно контролировать их вкусовые качества. Профессиональные сотейники применяются для разогрева первых блюд, приготовления соусов, овощей, картофельного пюре и многого другого. Такая посуда хорошо выдерживает интенсивные нагрузки, частую мойку, разные температурные режимы и колебания температур. Есть сотейники разного размера, для использования на разных типах плит и для приготовления различных блюд.

Основные сферы применения сотейников: рестораны, кафе, бары, отели, фаст-фуд, столовые, заведения общепита.

сотейники для ресторанов, кафе, баров, столовых, отелей, профессиональные

Какие бывают сотейники по виду материала

Сотейники могут изготавливать из различных материалов:

  • нержавеющая сталь;
  • алюминий;
  • чугун;
  • медь;
  • керамика;

На профессиональных кухнях чаще всего используются сотейники из алюминия и нержавеющий стали. Сотейники из нержавейки имеют более утолщенное дно, они устойчивы к механическим повреждениям и не нуждаются в специальном уходе. Сотейник из алюминия хорошо прогревается, в нем можно отваривать или тушить мясо или овощи. Купить сотейник в интернет магазине очень легко и удобно, используя заданные параметры объема и материала.

Дополнительно сотейник может быть покрыт с обеих сторон антипригарным стальным, керамическим, минеральным, тефлоновым, титановым или эмалевым покрытием, которое не только не дает пище пригорать и прилипать, но и защищает посуду от царапин и мелких повреждений.

Какие бывают сотейники по форме?

По форме сотейники бывают двух видов:

  • С прямыми стенками;
  • конусообразные.

Второй вариант чаще используется для приготовления соусов. Часто используют сотейник для жарки. По-другому он называется сковорода сотейник цена на него стартует от 1300 грн. Купить сковороду сотейник можно у нас на сайте или посетив наш выставочный зал по адресу: Украина, г. Киев, ул. Борщаговская 154а. Жарка в сотейнике не так популярна, как приготовление соусов и томление блюд.

Сотейники для индукционных плит. Какие подходят?

Для индукционных плит нужно выбирать специальные сотейники с утолщенным магнитным дном, которое может взаимодействовать с катушкой индукционных печей. На такой посуде должна быть специальная маркировка на дне в виде «спирали» или надписи INDUCTION. Прекрасно для индукционных плит подходят сотейники с капсульным «сэндвич дном». Они обладают высокой теплопроводностью и обеспечивают равномерный нагрев поверхности. Такие сотейники быстро нагреваются, что позволяет экономить до 40-60% электроэнергии, поскольку создаваемое плитой тепло будет быстрее и эффективнее передаваться пище, нагревая только ее, а не всю кухню.

Сотейники с толстым дном (сендвич-дно)

У таких сотейников «сэдвич-дно» состоит из 3 слоев металла. Основой служит нержавеющая сталь, а прослойка сделана из алюминия. Именно за счет прослойки тепло равномерно распределяется по дну изделия и не допускает возникновения точек перегрева. Благодаря внешнему слою нержавеющей стали посуда может быть использована на всех видах плит, в том числе и на индукционных.

сотейники для ресторанов, кафе, баров, столовых, отелей, профессиональные

Качественная профессиональная посуда для ресторанов, кафе, столовых и заведений общепита оптом и в розницу можно приобрести в интернет-магазине forward-ua.com. В ассортименте есть как сотейники, так и наборы посуды для заведения, которые можно забрать самовывозом в Киеве, ул. Борщаговская, 154-а, ТЦ "Аркадия" или заказать с доставкой в любой населенный пункт Украины. 
Показать больше
FAQ
Чем сотейник отличается от кастрюли или сковороды?

Сотейник представляет собой кастрюлю с одной длинной ручкой, по типу ковша. Объем сотейников колеблется от 750 мл до 5л. Предназначены для варки и тушения.

Какие блюда лучше всего готовить в сотейнике?

Сотейник отлично подходит для готовки блюд, которым требуется равномерное распределение тепла, таких как овощи, бульоны и соусы. Также его можно использовать для отваривания продуктов, кипячения молока, приготовления кремов.

Как поддерживать равномерное распределение тепла в сотейнике?

Чтобы обеспечить равномерное распределение тепла в сотейнике, выбирайте сотейники с толстым дном, или сэндвич-дном. Толстое дно не дает продуктам подгорать, тепло равномерно распределяется внутри сотейника. Поддерживайте оптимальный режим нагрева на плите, регулярно помешивайте блюда.

На что обратить внимание при выборе сотейника для профессионального использования?
Выбирая сотейник для профессиональной кухни, необходимо обращать внимание на следующие критерии: 
  1. Прочность. Сотейник должен выдерживать большие нагрузки и частое мытье;
  2. Долговечность. Посуда не должна деформироваться и быстро изнашиваться;
  3. Совместимость. Он должен подходить к типу плиты, установленной в ресторане или кафе, в котором посуда будет использоваться;
  4. Ручка и тип ее крепления. Она должна быть удобной и длинной. Ручка может быть закреплена методом точечной пайки, в таком случае она не будет нагреваться во время приготовления пищи;
  5. Особенности эксплуатации. Если сотейник без покрытия, он не требует специальных лопаток, что очень удобно для кухонь с большим количеством персонала и интенсивным режимом работы. К такой группе относятся сотейники из нержавейки.