Скачать PDF каталоги

Состоялся финал национального отбора Bocuse d'Or Ukraine

11 октября 2021 года состоялся финал национального отбора на международный гастрономический конкурс Bocuse d'Or 2022.

Как и в полуфинале национального отбора компания «Форвард» выступила спонсором, предоставив участникам конкурса инвентарь для приготовления и презентации их кулинарных шедевров. Традиционным цветом для подачи кулинарных шедевров была белая посуда. Ведь именно на белой посуде любое блюдо становится ярче, эффектнее и приобретает новые вкусовые оттенки. Она отличается изысканностью и привлекательностью. Это идеальное полотно для создания кулинарных шедевров, а именно такие шедевры создавались на конкурсе.

В борьбе за титул наилучшего шеф-повара страны в финале участвовали 8 команд шеф-поваров и их помощников из разных уголков Украины. На протяжении 5 часов каждая команда должна была приготовить свои авторские рецепты из мяса и рыбы, которые оценивали почетные члены жюри.

К слову, на конкурсе присутствовал Флорент Супплисон – Генеральный директор Bocuse d'Or в мире, он высоко оценил организацию и техническое обеспечение национального конкурса.

Победителем Национального отбора Bocuse d’Or Ukraine 2021 стал Максим Прихидько - основатель и шеф Experimental restaurant и гастрономического пространства Pro100 HUB, а также член Ассоциации шеф-поваров Украины, Ассоциации «Западная шеф группа» и «Клуба галицкой кухни». Последние 2 года Максим посвятил изучению традиционной украинской кухни.

Компания «Форвард» поздравляет Максима с выходом в финал и желает победы в следующем раунде конкурса – на Bocuse d’Or Europe, который состоится в марте 2022 года в Будапеште.

Конкурс Bocuse d'Or – революционный гастрономический конкурс, который проходит во Франции с 1987 года. Это настоящее кулинарное шоу, где состязаются талантливые повара со всего мира. В 2022 году Украина впервые примет участие в этом престижном конкурсе.