Скачать PDF каталоги

Металлические формы для выпечки

Выбрано: 67
Форма для пицы d 29,5 мм Lacor
#68472
В наличии
Цена
240
Торговая марка: Lacor
Диаметр, мм: 295
Высота, мм: 15
Форма для выпечки круглая 240 мм Lacor
#68455
В наличии
Цена
267
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для бисквита
Материал: Углеродистая сталь
Объем, мл: 1500
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 45
Разъемная форма для выпечки d 28 см, h 7 см Lacor
#68688
В наличии
Цена
492
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Сталь
Диаметр, мм: 280
Высота, мм: 68
Разъемная форма для выпечки d 24 см, h 7 см Lacor
#68714
В наличии
Цена
487
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 70
Форма для выпечки прямоугольная 25х12 см, h 8,5 cм Lacor
#68725
В наличии
Цена
397
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для хлеба
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Высота, мм: 85
Длина, мм: 250
Ширина, мм: 120
Форма для выпечки прямоугольная 25 см, h 8,5 cм Lacor
#68825
В наличии
Цена
550
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для кекса
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Длина, мм: 250
Форма для выпечки круглая d 26 см, h 5,5 см Lacor
#68827
В наличии
Цена
501
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для бисквита
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 260
Высота, мм: 55
Форма для пудинга d 8 см, h 5,3 см Lacor
#60008
В наличии
Цена
235
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для пудинга
Материал: Нержавеющая сталь
Объем, мл: 160
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 53
Форма для выпечки прямоугольная 28x10 см, h 7,5 см Paderno
#47714-28
В наличии
Цена
468
Торговая марка: Paderno
Материал: Сталь с антипригарным покрытием
Высота, мм: 75
Длина, мм: 280
Ширина, мм: 100
Форма для выпечки "Трубочка" 16х4 см,12 шт Martellato
#50CO40X16
В наличии
Цена
1 999
Торговая марка: Martellato
Назначение: Фигурные формы
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр, мм: 40
Высота, мм: 160
Длина, мм: 160
Форма бюш (треугольная) 25х9 см, h 6 см Lacor
#68003
В наличии
Цена
1 722
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма бюш
Материал: Нержавеющая сталь
Высота, мм: 60
Длина, мм: 250
Ширина, мм: 90
Форма для выпечки перфорированая d 200 мм, h 25 Lacor
#68781
В пути
Цена
303
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для кекса
Материал: Углеродистая сталь
Диаметр, мм: 200
Высота, мм: 25
Форма для выпечки прямоугольная 25х11,5х7 cм Lacor
#68451
В пути
Цена
276
Торговая марка: Lacor
Материал: Углеродистая сталь
Высота, мм: 70
Длина, мм: 250
Ширина, мм: 115
Разъемная форма для выпечки d 24 см, h 50 мм Lacor
#68798
В пути
Цена
452
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Углеродистая сталь
Объем, мл: 1900
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 50
Разъемная форма для выпечки d 26 см, h 7 см  Lacor
#68686
В пути
Цена
447
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Сталь
Диаметр, мм: 260
Высота, мм: 68
Разъемная форма для выпечки d 26 см, h 7 см Lacor
#68716
В пути
Цена
511
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 260
Высота, мм: 70
Разъемная форма для выпечки d 28 см, h 7 см Lacor
#68718
В пути
Цена
514
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 280
Высота, мм: 70
Разъемная форма для выпечки d 16 см, h 13 см Lacor
#68696
Под заказ
Цена
529
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Сталь
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 130
Форма металлическая для выпечки 250 г Martellato
#30SP0250
Под заказ
Цена
708
Торговая марка: Martellato
Назначение: Форма для кекса
Материал: Алюминий
Объем, мл: 250
Диаметр, мм: 165
Высота, мм: 130
Разъемная форма для выпечки d 24 см Lacor
#68792
Под заказ
Цена
375
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Углеродистая сталь
Объем, мл: 1000
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 28
Форма для выпечки 31х12х5 см Paderno
#47753-31
Под заказ
Цена
372
Торговая марка: Paderno
Назначение: Форма для кекса
Материал: Сталь с антипригарным покрытием
Высота, мм: 50
Длина, мм: 310
Ширина, мм: 120
Форма для кекса 260 мм Lacor
#68454
Под заказ
Цена
492
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для кекса
Материал: Углеродистая сталь
Объем, мл: 2150
Диаметр, мм: 260
Высота, мм: 86
Форма металлическая для выпекания 500 г Martellato
#30SP0500
Под заказ
Цена
771
Торговая марка: Martellato
Назначение: Форма для кекса
Материал: Алюминий
Объем, мл: 500
Диаметр, мм: 195
Высота, мм: 145
Разъемная форма для выпечки d 26 см, h 28 см Lacor
#68793
Под заказ
Цена
402
Торговая марка: Lacor
Назначение: Разъемная форма для выпечки
Материал: Углеродистая сталь
Объем, мл: 1200
Диаметр, мм: 260
Высота, мм: 28
Формы для выпечки трубочек 22x140 мм 10 шт  Martellato
#50CI22X14
Под заказ
Цена
848
Торговая марка: Martellato
Назначение: Фигурные формы
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр, мм: 22
Длина, мм: 140
Форма для кекса "Ромовая баба" d 10 см, h 4 cм Lacor
#68810
Под заказ
Цена
253
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для кекса
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 100
Набор из 4 форм для пудинга d 8 cм, h 5,2 cм Lacor
#68808
Под заказ
Цена
649
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для пудинга
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 80
Форма для пудинга d 7 см, h 5 см Lacor
#60007
Под заказ
Цена
194
Торговая марка: Lacor
Назначение: Форма для пудинга
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр, мм: 70
Высота, мм: 5

Чтобы испечь коржи для изысканного кондитерского шедевра или цельного пирога, понадобятся специальные емкости изготовленные из металла или железа. Благодаря материалу инвентаря тесто изделия не прилипает к поверхности металлической формы для выпекания. А антипригарные свойства позволяют изделию легко контактировать с огнем, сохраняя при этом презентабельный внешний вид.

Металлические формы для выпечки

Для выпечки используют разнообразные металлические емкости, которые делятся за видом и специфике назначения кондитерского изделия. Такие, как: разъемная форма для выпечки, форма для выпечки со съемным дном, форма для кекса металлическая, форма для хлеба и другие. За видом кондитерские емкости могут быть овальными, круглыми, квадратными, прямоугольными, то есть на любой вкус и предпочтения кондитеров.

Разъемные формы для выпечки

Такая емкость на борту имеет фиксацию в виде замка, что способствует закреплению дна изделия и не допускает стоку жидкости. Материал изделия – алюминий, которому характерна высокая теплопроводность, по этому кондитерское изделие быстро и легко пропечется. Обычно такую форму покрывают антипригарным покрытием, что предотвращает прилипание и пригорание теста.

Формы для кексов металлические

Для кексов идеальны формы из металла, которые подходят также для порционных мафинов и кексов, как в производственных масштабах, так и в домашних условиях. Материал быстро прогревается, поэтому тесто хорошо выпекается и не пригорает. Их легко мыть, сушить и можно использовать многократно. Бывают также формы для кексов металлические с антипригарным покрытием.

Форма для бисквита

Для приготовления идеального бисквита лучше подходят металлические формы для выпекания. Именно в низких по высоте емкостях из нержавеющей стали и антипригарным покрытием получаются идеально ровные румяные коржи.

Форма для хлеба

Форма для хлеба обладает высокой теплопроводностью и теплоемкостью. Металл не деформируется, поэтому емкость для хлеба можно накалять до самых высоких температур. Если форма имеет антипригарное покрытие, то хлеб из нее буквально сам выпрыгивает. Но важно, не вытряхивать готовое изделие раньше того, как поверхность хлеба станет твердой корочкой.

Какие формы для выпечки лучше силиконовые или металлические?

Для духовки лучше всего подходит железная форма для выпечки, которой характерна теплостойкость и способность выдерживать высокие температуры. Силикон лучше использовать при температуре выше 240C.

Нужно ли смазывать металлическую форму для выпечки?

Не рекомендуется смазывать форму из железа для создания бисквита, так как тесто может не подняться. Но для выпекания пирогов и кексов в емкостях из метала это делать нужно.

Где купить металлические формы для выпечки?

Купить металлические формы для выпечки можно в нашем интернет магазине профессиональной посуды и кондитерского инвентаря forward-ua.com. В магазине представлен широкий ассортимент металлических форм для выпечки разных размеров оптом и в розницу. Возможен самовывоз из нашего склада в г. Борисполь (Киевская область) или доставка в Киев, Харьков, Львов, Запорожье, Одесса, Днепр, Винница, Черкассы, Полтава, Кропивницкий, Луцк, Хмельницкий, Ужгород, Черновцы, Ровно, Ивано-Франковск, Сумы, Житомир, Николаев, Тернополь, Херсон, Чернигов и другие города и населенные пункты Украины.

Показать больше
FAQ
Можно ли использовать металлические формы в духовке?

Да, можно использовать металлические формы для выпечки в духовке. Многие из них специально предназначены для использования при высоких температурах и имеют антипригарное покрытие. При условии, что формы не имеют пластиковых ручек или других не металлических частей, форма чиста и суха перед использованием, вы используйте противень или лист бумаги для выпечки, чтобы предотвратить попадание жира на дно духовки использование металлических форм для выпечки в духовке безопасно и эффективно.

Какие формы для выпечки лучше силиконовые или металлические?

Оба варианта форм для выпечки - силиконовые и металлические имеют свои преимущества и недостатки. В целом, если вы ищете легкую, гибкую, антипригарную и простую в использовании форму, то силиконовые формы могут быть подходящим вариантом. Также они имеют термическую стойкость и стабильность при температурах от -60°C до +230°C. Если вы хотите получить хорошо пропеченную выпечку с более традиционным видом формы, то металлические формы, вероятно, будут лучшим вариантом. Так в железной форме выпечка быстрее пропечеться, а коржи не будут прилипать к поверхне металличнской формы.

Какая самая лучшая форма для выпечки?

Чтобы выбрать хорошую форму для выпечки следует обратить внимание на тип формы, безопасность и прочность материала, чтобы она служила долго и не портила качество выпечки. Вот несколько распространенных типов форм для выпечки и их преимущества:

  1. Формы из алюминия – легкие, прочные, не деформируются при нагреве, а также равномерно распределяют тепло, что помогает получить хорошую корочку на выпечке.
  2. Формы из стекла – прозрачны, что позволяет следить за процессом выпекания. Они также сохраняют тепло и легко моются.
  3. Формы из силикона – гибкие, удобные в использовании и не прилипают к выпечке.
  4. Формы из керамики – прекрасно сохраняют тепло и подходят для выпечки хлеба, пирогов, запеканок и других блюд.
  5. Формы из чугуна. Они прочные и равномерно распределяют тепло, что помогает получить хорошую корочку. Также могут использоваться на газовых плитах и в духовках.

Выбор формы для выпекания зависит от того, какой вид выпечки вы готовите, какие материалы вы предпочитаете и какие характеристики для вас важны.