Ложки

Современный ресторанный бизнес не может обойтись без высококачественного оборудования и инвентаря. Столовые приборы являются неотъемлемой частью ресторанной культуры и играют важную роль в создании уникальной атмосферы заведения. Одним из самых важных элементов столового сервиса являются столовые ложки. В этой статье мы рассмотрим, какие типы столовых ложек существуют и как выбрать наиболее подходящий вариант для вашего ресторана.

Самый распространенный тип столовых ложек

Первый и самый распространенный тип столовых ложек - это столовая ложка обычной формы, которая используется для потребления основных блюд, таких как супы и горячие блюда. Ложка столовая обычно имеет глубокую чашу и широкие бортики, чтобы удерживать жидкость и помогать гостям не пролить блюдо на стол. Иногда можно встретить бульонные ложки для соответствующего назначения, для них характерна круглая форма чаши. Ложки таких типов изготавливают из нержавеющей стали, так как ложка из нержавейки обладает прочностью, долговечностью и не взаимодействует с кислотными продуктами.

Второй тип столовых ложек - это десертная ложка. Она часто используется для десертов, таких как пудинги, мороженое и фруктовые салаты. Десертная ложка обычно меньше, чем столовая ложка, и имеет более плоскую чашу. Лучшие ложки для десертов также изготавливаются из нержавеющей стали и могут иметь разные дизайны, чтобы украсить блюдо.

Третий тип столовых ложек - это ложки для чая и кофе. Они обычно меньше, чем ложки для десертов и имеют еще более плоскую чашу.

В чем разница между чайной и кофейной ложкой?

В некоторых сериях это может быть одна и та же ложка, однако часто кофейная ложка комплектуется отдельно. Она отличается размером, например, длина чайной ложки может быть 135 мм, тогда как кофейная будет достигать 120 мм.  Разновидностью кофейной ложки является ложка маленькая для мокко, или длинная ложечка для латте, также ее называют ложка для холодного чая.  Лучшие чайные ложки и ложки для кофе имеют тонкие ручки и легкий вес, чтобы обеспечить удобство использования.

На что следует обратить внимание при выборе столовой ложки?

При выборе ложек следует обратить внимание на марку стали, качество полировки. Распространенной маркой стали для столовых приборов является нержавеющая сталь 18/10. Она часто используется в пищевой отрасли. Приборы подвергаются специальной полировке поверхности, благодаря этому они сохраняют надолго зеркальную поверхность, не тускнеют.

Когда выбираете столовые ложки для вашего заведения, важно учитывать не только их функциональность, но и дизайн. В зависимости от стиля вашего ресторана и концепции меню, вы можете купить столовые ложки с различными узорами и декоративными элементами, которые могут добавить элегантности и дороговизны. Цена на столовые приборы с дополнительным покрытием, посеребрением или декоративным украшением может отличаться в 5-7 раз от стандартной ложки средней цены.

Для того, чтоб выбрать и купить столовые приборы, недостаточно обзора на сайте интернет-магазина, мы рекомендуем посетить шоу-рум в Киеве и вместе с нашими консультантами подобрать подходящую серию.