Скачать PDF каталоги

Формы для тарт

Выбрано: 84
Набор форм для тарта KIT 3D TARTE RING BLOOM Ø180 MM Silikomart
#KIT 3D TARTE RING BLOOM Ø180 MM
В наличии
Цена
1 202
Торговая марка: Silikomart
Серия: TARTE 4.0
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 300
Диаметр, мм: 180
Высота, мм: 20
Перфорированые  кольца для тарталеток d 80  мм, h 20 мм, 6 шт Silikomart
#3D TARTE RING ROUND Ø80 H20 MM
В наличии
Цена
1 202
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Пластмасса
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 20
Набор форм для тартов KIT 3D TARTE RING BLOOM   Silikomart
# Акция -15%
#KIT 3D TARTE RING BLOOM Ø80 MM
В наличии
Цена
1 672
1 421
Торговая марка: Silikomart
Серия: TARTE 4.0
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 45
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 20
Набор форм для тарталеток 6 шт (d 80 мм) Silikomart
#TARTE RING D80 H20 MM
В наличии
Цена
1 088
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Материал: Пластмасса
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 20
Набор форм для тарталеток 8 шт (d 70 мм) Silikomart
#TARTE RING ROUND D70 MM
В наличии
Цена
1 327
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Материал: Пластмасса
Диаметр, мм: 70
Высота, мм: 20
Перфорированное кольцо для тарта d 7 см, h 2 см Lacor
#68537
В наличии
Цена
140
Торговая марка: Lacor
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр, мм: 70
Высота, мм: 20
Форма для выпечки со съемным дном d 28 см, h 3 см Lacor
#68882
В наличии
Цена
744
Торговая марка: Lacor
Назначение: Классические формы
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 280
Форма для тартов AMORE 30 мл Silikomart
#KIT TARTE RING AMORE 80x70 MM
В наличии
Цена
1 570
Торговая марка: Silikomart
Серия: TARTE 4.0
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 0
Длина, мм: 80
Ширина, мм: 70
Высота, мм: 20
Перфорированное кольцо для тарта d 16 см, h 2 см Lacor
#68536
В наличии
Цена
226
Торговая марка: Lacor
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр, мм: 160
Высота, мм: 20
Набор форм для тартов PARADIS Silikomart
#KIT TARTE RING PARADIS D80 MM
В наличии
Цена
1 570
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 0
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 31
Набор форм для тартов ROUND d 19 cм Silikomart
#KIT TARTE RING ROUND D190 MM
В наличии
Цена
1 020
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон
Объем, мл: 400
Диаметр, мм: 190
Высота, мм: 20
Набор форм для тарталеток 4 шт (d 120 мм) Silikomart
#TARTE RING ROUND D120 H20 MM
В наличии
Цена
844
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Материал: Пластмасса
Диаметр, мм: 120
Высота, мм: 20
Перфорированное кольцо для тарта d 24 см, h 3,5 см Lacor
#68554
В наличии
Цена
520
Торговая марка: Lacor
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр, мм: 240
Высота, мм: 35
Набор форм для тартов SQUARE Silikomart
#KIT TARTE RING SQUARE 80x80 MM
В наличии
Цена
1 570
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 0
Длина, мм: 80
Ширина, мм: 80
Высота, мм: 20
Набор форм для тартов ROUND d 12 cм Silikomart
#KIT TARTE RING ROUND D120 MM
В наличии
Цена
1 208
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 0
Диаметр, мм: 120
Высота, мм: 20
Форма для тарта 1 шт (d 190 мм) Silikomart
#TARTE RING D190 H20 MM
В наличии
Цена
484
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Материал: Пластмасса
Диаметр, мм: 190
Высота, мм: 20
Форма для выпечки с антипригарным покрытием d 24 cм, h 3,7 cм Lacor
#68723
В наличии
Цена
492
Торговая марка: Lacor
Назначение: Классические формы
Материал: Алюминий с антипригарным покрытием
Диаметр, мм: 240
Набор форм для тартов MONTBLANC Silikomart
#KIT TARTE RING MONTBLANC D80 MM
В наличии
Цена
1 570
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 0
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 44
Набор форм для тартов 2 шт TARTE RING 150 мм Silikomart
#KIT TARTE RING D150 MM
В наличии
Цена
1 088
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон
Объем, мл: 0
Диаметр, мм: 150
Высота, мм: 20
Набор форм для тартов PALET 270 мл Silikomart
#KIT TARTE RING PALET D150 MM
В наличии
Цена
1 208
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 0
Диаметр, мм: 150
Высота, мм: 20
Силиконовая перфорированная лента d 14-16 см Silikomart
#AIRPLUS STRIPS 140/160
В наличии
Цена
713
Торговая марка: Silikomart
Серия: AIRPLUS
Назначение: Перфорированная лента
Материал: Fiberglass, силикон
Длина, мм: 160
Высота, мм: 40
Форма для тартов RECTANGULA 1 шт Silikomart
#KIT TARTE RING RECTANGULAR 265x105 MM
В наличии
Цена
1 088
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 332
Длина, мм: 265
Ширина, мм: 105
Высота, мм: 20
Форма для тартов BUBBLE 455 мл Silikomart
#KIT TARTE RING BUBBLE 200x200 MM
В наличии
Цена
1 088
Торговая марка: Silikomart
Серия: TARTE 4.0
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон
Объем, мл: 455
Длина, мм: 175
Ширина, мм: 175
Набор колец для тартов 8 шт AMORE Silikomart
#TARTE RING AMORE 80X70 H20 MM
В наличии
Цена
1 327
Торговая марка: Silikomart
Серия: TARTE 4.0
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Термопластик
Длина, мм: 80
Ширина, мм: 70
Высота, мм: 20
Форма для тарта SQUARE Silikomart
#KIT TARTE RING SQUARE 200x200 MM
В наличии
Цена
1 020
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон, пластмасса
Объем, мл: 560
Длина, мм: 200
Ширина, мм: 200
Высота, мм: 20
Форма для тарта 1 шт (200х200 мм) Silikomart
#TARTE RING SQUARE 200X200 H20 MM
В наличии
Цена
484
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Материал: Силикон, пластмасса
Длина, мм: 200
Ширина, мм: 200
Высота, мм: 20
Набор форм для "Тарт эклер" 6 шт (146x35 мм) Silikomart
#TARTE RING OBLONG 146x35 H20 MM
В наличии
Цена
1 088
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Материал: Пластмасса
Длина, мм: 146
Ширина, мм: 35
Высота, мм: 20
Набор форм для тартов ROUND d 8 cм Silikomart
#KIT TARTE RING ROUND D80 MM
В пути
Цена
1 570
Торговая марка: Silikomart
Серия: NEW
Назначение: Перфорированные формы для тартов
Материал: Силикон
Объем, мл: 0
Диаметр, мм: 80
Высота, мм: 20

Тарт - разновидность открытого пирога из песочного, рубленого или слоеного теста. Может быть десертом со сладкими начинками, а также основным блюдом с пикантными солеными ингредиентами. Начинка не покрывается тестом изнутри. Размер такого пирога в диаметре 18 см и больше.

История происхождения французского пирога берет свое начало в 1880 году в Ламотт-Беврон, а именно в гостинице, где руководили две сестры Стефани и Каролина Таттен. Одна из сестер принялась делать традиционный яблочный пирог, но осавила яблоки в масле и сахаре надолго. После чего пыталась спасти десерт, положив тесто сверху на яблоки. Как пирог испекся, она снова перевернула его фруктами вверх. Готовый пирог удивил гостей отеля, высоко оценившего яблочный десерт. Так появился популярный Тарт Татен, который стал не только визитной карточкой отеля двух сестер, но и приобрел популярность во всей стране.

Форма для тарта

Размеры такого пирога бывают: 28 см, 20 см и другие. За видом: классические - круглые, квадратные, прямоугольные, а также сердце, эклер и другие.

Форма для выпечки тарта

Чаще всего для выпекания основы пирога используют форму для тарта из силикона, металла или керамики. Каждый материал имеет свою особенность использования с песочным тестом. Так силикон характеризуется стойкостью к влаге, жира и высокой температуре. Металлическая емкость для выпечки нагревается лучше силикона, поэтому тесто пропекается быстрее. Что касается керамики, то ей характерна лучшая теплопроводность, поэтому блюдо сохраняется теплым в течение длительного времени. Существуют емкости для выпекания открытого пирога без дна, а именно перфорированные кольца для тартов, а также емкость со съемным дном.

Форма для тарта со съемным дном

Такую емкость используют как полноценную форму для выпечки открытого пирога. Съемное дно способствует легкому извлечению готового изделия, воспользовавшись деревянным или пластмассовым кухонным инвентарем. Форма со съемным дном имеет антипригарное покрытие, благодаря чему тесто пирога не пригорает и легко моется после использования.

Перфорированная форма для тарта

Формы для тартов с перфорацией имеют мелкие отверстия на стенках, а также на дне кондитерского инвентаря. Таким образом во время приготовления воздух циркулируется и выводится лишняя влага с теста. В результате открытый пирог не подгорает, а перфорированность форм способствует быстрому и равномерному выпеканию.

За внешним видом перфорированные емкости для тартов традиционно делятся на круглые, квадратные, прямоугольные или овальные кольца, которые помогут приготовить песочные коржи нужной формы.

Перфорированное кольцо для тарта

Песочное тесто для киша или других пирогов равномерно пропечется благодаря перфорации кольца для тартов. Отверстия на стенках кольца способствуют испарению лишней влаги, таким образом получится идеальное, хрустящее тесто. Перфорированные кольца не гнутся и не ржавеют, а также не влияют на вкус и качество кондитерского изделия.

Форма для тарта с рифлеными краями

Для приготовления пирогов из песочного теста используют рифленую емкость для выпекания. Чаще всего для песочной основы используют специальную плоскую форму для выпечки с рифлеными краями.

Разъемная форма для тарта

Форма для тарта разъемная - универсальная емкость, которая способствует изготовлению аккуратной и привлекательной выпечки.Подходит для бисквитов, чизкейков, песочного теста, желе и других подобных десертов. Разъемная емкость бывает круглая и квадратная, гораздо реже встречаются овальные или эллипсоидные. В некоторых случаях разъемная емкость приобретает вид сердца.

Форма для выпечки тарталеток

Тарталетка в переводе с французского - это маленький тарт размером не более 10 см в диаметре. Обычно, их либо выпекают отдельно и позже наполняют начинками, либо выпекают вместе с содержимым. Для такого кондитерского изделия используют песочное, слоеное тесто и даже заварное. Иногда в такой емкости для выпечки готовят корзинки из сыра.

Форма для тарталеток

Для приготовления идеальных тарталеток без разрыхлителя следует выбрать правильную форму для выпечки. Одной из наиболее распространенных является силиконовая. Ей характерна стойкость к влаге и высоким температурам. Перфорированное кольцо для тарталеток – самый распространённый вариант для приготовления такого мучного изделия, так как за счет циркуляции воздуха тесто пропекается более аккуратно и равномерно.

Перфорированные формы для тарталеток

Перфорация позволяет избежать прилипания теста изделия ко дну формы как на дне, так и на боковых стенках кондитерского инвентаря.

Формы для тарталеток со съемным дном

Такая форма способствует легкому приготовлению открытых десертов. Съемное дно поможет легко вытащить содержимое после приготовления. В результате изделие останется целым и невредимым.

Силиконовая форма для тарталеток

Силикон подходит для выпекания кексов, мини булочек и пирогов. Благодаря силикону, мучное изделие легко пропекать, использовав при температуре до 230С, а также мыть в посудомойке.

Формы для тарталеток металлические

Металлические формы крепкие благодаря материалу изделия, поэтому подходят для многократного использования. Они не деформируются, коррозиестойкие и термостойкие. Нельзя использовать металлический кухонный инвентарь при антипригарном покрытии металлических форм, а только деревянные или силиконовые предметы.

Кольца для тарталеток

Перфорированные кольца для тарталеток способствуют стойкости стенок кондитерского изделия, которые при выпекании не опадают, лишь слегка сжимаются и держат форму. Перфорированное кольцо лучше распределяет тепло, поэтому основа тарталетки пропекается равномерно. Лишняя вода испаряется во время выпекания через микроотверстия кольца.

Набор форм для тарталеток

Для удобного использования в набор для тарталеток могут входить силиконовые емкости для их начинки, разработанные специально для выбранного десерта. Готовый, подобранный заранее набор для выпечки тарталеток значительно упрощает работу кондитера.

Компания "Форвард" предлагает только качественный кухонный и кондитерский инвентарь оптом и в розницу. Поэтому при необходимости купить формы для тартов Украина можно на нашем сайте профессиональной посуды для ресторанов forward-ua.com или посетив шоу-рум в г. Киев по адресу ул. Борщаговская, 154, ТЦ "Аркадия" 5 этаж.

Показать больше
FAQ
Какие формы для тарта удобнее?

В качестве удобных форм для тарт рекомендуют использовать круглые формы со съемным дном. Благодаря такой конструкции можно легко извлечь готовый тарт из формы. Если же такой формы нет под рукой, любая другая форма для тарт круглой или квадратной формы справится с задачей, а достать готовый тарт из формы можно с помощью кондитерской лопатки.

Какие формы для тарта удобнее?

В качестве удобных форм для тарт рекомендуют использовать круглые формы со съемным дном. Благодаря такой конструкции можно легко извлечь готовый тарт из формы. Если же такой формы нет под рукой, любая другая форма для тарт круглой или квадратной формы справится с задачей, а достать готовый тарт из формы можно с помощью кондитерской лопатки.

Какие бывают формы для тарта?

Классические формы для тарт - круглые, квадратные, прямоугольные. Для оригинальных десертов используют фигурные формы в виде сердца, например. По виду материала различают металлические, пластиковые из специального антипригарного сплава и керамические формы для тарт. Бортики металлических или пластиковых форм бывают с перфорацией для более быстрого и равномерного пропекания.