Блюда для подачи
Выбрано: 36Бывает множество различной посуды для подачи. Необходимо выбрать посуду, которая будет идеально подходить для подачи, в которой блюда будут выглядеть более аппетитно и привлекательно.
Блюдо - это самое основное из посуды для сервировки. Это широкая плоская поверхность, на которой можно разместить множество видов блюд вместе с соответствующими гарнирами. Они могут быть с высокой куполообразной крышкой, чтобы еда оставалась теплой, пока она не дойдет до стола. Есть множество сервировочных блюд, которые можно использовать для официальных и неформальных ужинов.
Блюда для подачи на стол обычно используются как в домашних условиях, так и при подаче в ресторане. Сервировочные блюда помогают посетителям, облегчая подачу еды, а также делая процесс более эффективным и приятным. Хотя они очень функциональны, они также могут дополнить декор комнаты и использоваться в определенные праздники. Сервировочные блюда различаются по материалу, цвету и размеру.
Самые распространенные формы:
- круглые. Классическая форма. Подходит для подачи самых разнообразных блюд. Помимо этого, это универсальная форма, которая подойдет под любой интерьер.
- прямоугольные. Универсальная форма, которая подходит для сервировки любого стола.
- квадратные. В основном используется для подачи хлебных изделий.
- овальные. В блюдах такой формы чаще всего подают рыбу или любой другой продукт продолговатой формы.
Если говорить о том, какую посуду используют для подачи, то это точно должна быть посуда из фарфора. И шеф-повар, и кулинар-любитель знают, что белый фарфор — лучший выбор для стильной сервировки. Белая посуда в классическом стиле лучше всего дополняет кулинарные шедевры. Стоит также учитывать форму и объем посуды: для рыбы больше подойдет блюдо продолговатой формы, а вот паста будет смотреться гармонично в глубокой тарелке, например в тарелке шляпе.
Также блюда изготавливают из стекла и керамики. Керамическая посуда не боится перепадов температур и также экологичная. В ней ощущается дух кантри. Стеклянная современная посуда изготавливается из закаленного стекла. Такая посуда дешевле, чем фарфоровая или керамическая. Ее можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.
Посуда для подачи блюд в ресторане должна выдерживать интенсивные нагрузки и не бояться перепадов температур, а также быть экологически чистой. Это универсальная посуда для подачи разных блюд, которая подходит как для профессионального, так и домашнего использования.
Для подачи супов или первых блюд используется глубокая суповая тарелка. Диаметр от 18 до 25 см. Также супы и бульоны подают в чашах бульонницах - это глубокая чаша небольшого диаметра с двумя ручками, емкостью около 350-400 мл.
Для сервировки стола используют блюдо для подачи. Это плоская широкая посуда различных форм, на которой подают на стол одно или несколько холодных или горячих блюд. Чаще всего блюдо для подачи имеет прямоугольную или овальную форму для удобства размещения на столе. Самым популярным материалом блюд для подачи является фарфор. Такая посуда обладает прочностью, долговечностью, ее легко мыть.
Горячие блюда могут быть поданы в различной посуде, в зависимости от типа блюда. Например, для подачи супов и бульонов используют глубокие тарелки или миски с широким дном и высокими бортиками. Для подачи мясных и рыбных блюд подходят блюда для подачи, которые есть в каждой серии столовой посуды и выполнены в том же дизайне серии.