• Новости

Компания Форвард выступила партнером осеннего Chef'sCamp Dnepr 2017!

Компания Форвард выступила партнером осеннего Chef'sCamp Dnepr 2017!

20.10.2017

Chef's Camp – это лагерь для шефов: будущих и настоящих! Уникальный опыт по командному созданию ресторанного концепта и проработки меню за три дня в компании лучших шефов из Украины, России и других стран. Наши менторы - шефы готовили для участников прикладные доклады и взрывные мастер-классы. Мы много учились, креативили, обсуждали, готовили, соперничали и побеждали!


Что было?
- работа в командах и 5 крутых шефов-менторов,
- практические и полезные мастер-классы от менторов,
- интенсивная работа над созданием концепции меню ресторана,
- вдохновение, масса эмоций и куча полезных знакомств!

Как это было?
Всего 70 участников-поваров или стремящихся ими стать.
Путем жеребьевки формировали 5 команд и определяли ментора команды. 




Команда получала задание в виде информации о реально существующем и действующем ресторане, баре, кафе и новой концепции для данного заведения, соответственно которой необходимо было разработать полное меню с ценами, посчитать фуд-кост. 
Меню должно было отображать специфику региона, в котором находилось данное заведение.

Команда будет иметь конкретные часы для работы на кухне и проработки блюд.


В конце третьего дня, каждая из команд презентовала для жюри от 3 до 5 приготовленных блюд и распечатанное меню с ценами, данное действо сопровождалось презентацией на проекторе. 

В перерывах между работой все участники собирались в конференц-зале на мастер-классы от менторов команд.


В рамках Chef's Camp с докладом от компании Форвард выступила Алена Бочка. Тема: Евровидение Вашей кухни. Алена затронула животрепещущие вопросы по HACCP и порядку на кухне.

Также учасники Chef's Camp могли ознакомиться с необходимым инвентарем и красивой посудой на стенде компании Форвард.

До встречи на следующем Chef's Camp!

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях прямо сейчас:



Галерея: (Всего 10)













Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21