• Новости

Кондитерские мастер-классы от КМКА

Кондитерские мастер-классы от КМКА

03.10.2013

В период с 28 сентября по 2 октября 2013 года в рамках проекта Киевской Международной Кулинарной Академии, на кухне-шоуруме компании «Форвард»®, прошли три кондитерских мастер-класса, которые провели известные в Украине шеф-кондитеры Татьяна Вербицкая и Людмила Казмерчук.

28 сентября участники 1-го мастер-класса "Игры с шоколадом" постигали нюансы работы с шоколадом вместе с шеф-кондитером Татьяной Вербицкой. В результате были созданы два великолепных и изящных изделия, которые соединяют в себе несколько техник работы с шоколадом: глазурь, велюр, шоколадный декор.
Также участники углубились в нюансы изготовления шоколадного декора - темперирование шоколада, окраска шоколада, создание элементов декора, шоколадных композиций и т.д.



1 октября участники 2-го  мастер-класса "Нежность макаронс", под чутким руководством шеф-кондитер Людмилы Казмерчук, учились готовить самый популярный десерт сезона, который не может оставить равнодушным никого! Приготовить нежные миндальные пирожные macaron не так легко, как кажется на первый взгляд. Даже французские шефы утверждают, что это один из самых сложных десертов. Не менее великолепным и вкусным получился классический торт Макарон, а захватывающий процесс изготовления пирамиды из макарон, стал стимулом для всех научиться делать эти великолепные конструкции.



2 октября участники 3-го мастер-класса "Шоколадные конфеты" вместе с шеф-кондитером Людмилой Казмерчук изготовили 5 различных видов шоколадных конфет с начинками, 2 вида трюфелей, 2 вида пралине. Все конфеты были изготовлены из лучшего французского и бельгийского шоколада. Также участники проработали несколько различных техник: нанесение цвета и блеска на конфеты из поликарбонатных форм, глазирование и декорирование нарезных конфет, способы изготовления трюфелей.




Уже хорошей традицией для проводимых у нас кондитерских мастер-классов стала возможность унести с собой не только новые знания, хорошее настроение и положительные эмоции, а также коробочку элегантных, оригинальных шоколадных конфет.




Присоединяйтесь к нам в социальных сетях прямо сейчас:




Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21