• Новости

Кондитерский мастер-класс

Кондитерский мастер-класс

10.08.2012

9 августа в конференц зале компании Форвард прошел кондитерский мастер-класс при участии известного кондитера Татьяны Вербицкой. Целью данного мастер класса было показать на практике использование кондитерского инвентаря Martellato и Silikomart. Семинар состоял из таких разделов:

1. Шоколад

  • Создание шоколадных изделий с разными наполнениями (использование форм МА)
  • Объемные рождественские и пасхальные формы  
  • Использование температора


2. Пирожные и Торты

  • Использование форм MONOP / MIGNON
  • Использование силиконовых форм Silikomart
  • Декорирование при помощи рельефных ковриков RELIEF, трафаретов GD и MASK
  • Создание украшений при помощи кондитерского мешка и насадок


3. Хлебобулочные изделия

  • Принцип использования делителей RSC, RFP, RPL, RPS
  • Трафаретов STPTA















Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21