Базовий інвентар для кондитера

Кондитерську справу нерідко називають мистецтвом. Через складну технологію виготовлення солодких виробів та різноманіття смаколиків. Саме тому кондитерське виробництво вимагає чимало засобів для роботи та спеціального інструментарію.

У нашому асортименті чималу долю складає саме кондитерський інвентар. Це близько 3 000 найменувань, з яких третину ми регулярно постачаємо на наш склад. Кондитерська справа  динамічна, тому провідні виробники тримають руку на пульсі і достатньо оперативно пропонують трендові новинки. Такі титани ринку кондитерського інвентарю - Silikomart, Martellato, Chocolate world, Matfer, Lacor, Paderno – це європейські бренди з історією , а заодно і наші постійні партнери.

Ми пропонуємо широкий вибір інвентарю:

✨кондитерські мішки

✨кондитерські насадки

✨сита

✨силіконові форми

✨кондитерські шпателі

✨ лопатки та пензлі

✨ деко

Допомогти у виборі кондитерського інвентарю?

Кондитерська лопатка 9 см Silikomart
#SP-ANG 20
В наявності
Ціна
213
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Призначення: Шпатель кондитерський
Матеріал: Нержавіюча сталь, пластмаса
Довжина, мм: 90
Країна виробництва: Італія
Скребок кондитерський 125x90 мм м'який Martellato
#50RTA 2
В наявності
Ціна
37
Наявність: В наявності
Серія: Лопатки, скребки, скалки
Матеріал: Пластмаса
Довжина, мм: 125
Ширина, мм: 90
Країна виробництва: Італія
Скребок кондитерський 150x105 мм Martellato
#RD150
Під замовлення
Ціна
514
Наявність: Під замовлення
Серія: Лопатки, скребки, скалки
Матеріал: Нержавіюча сталь
Довжина, мм: 150
Ширина, мм: 105
Країна виробництва: Італія
Скребок кондитерський зубчатий 145x95 мм жорсткий Martellato
#50RTD 1
В наявності
Ціна
37
Наявність: В наявності
Серія: Лопатки, скребки, скалки
Матеріал: Пластмаса
Довжина, мм: 145
Ширина, мм: 95
Країна виробництва: Італія
Пензлик кондитерський силіконовий 18,5 см Silikomart
#ACC022/BL
В наявності
Ціна
213
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Призначення: Кисть кондитерська
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 185
Країна виробництва: Італія
Пензлик кондитерський силіконовий 18,5 см Silikomart
#ACC022/GI
В наявності
Ціна
213
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Призначення: Кисть кондитерська
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 185
Країна виробництва: Італія
Кондитерська лопатка силіконова рожева 260 мм Silikomart
#ACC027/RO
В наявності
Ціна
164
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Призначення: Кондитерська лопатка силіконова
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 260
Країна виробництва: Італія
Кондитерська лопатка силіконова синя 260 мм Silikomart
#ACC027/BL
В наявності
Ціна
164
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Призначення: Кондитерська лопатка силіконова
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 260
Країна виробництва: Італія
Кондитерська лопатка силіконова біла 260 мм Silikomart
#ACC027/BI
Очікується поставка
Ціна
164
Наявність: Очікується поставка
Серія: ACCESSORI
Призначення: Кондитерська лопатка силіконова
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 260
Країна виробництва: Італія
Силіконовий килимок для макаронс 30x40 см Silikomart
#FIBERGLASS 30x40 MACARON
В наявності
Ціна
542
Наявність: В наявності
Серія: Silikon Mats
Призначення: Килимок для випічки
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Силіконовий килимок для тіста 30х40 см Silikomart
#SILICOPAT7/C
Очікується поставка
Ціна
585
Наявність: Очікується поставка
Серія: Silikon Mats
Призначення: Килимок для випічки
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 300
Ширина, мм: 400
Силіконовий килимок для тіста 40х30 см Silikomart
#FIBERGLASS5/B
Очікується поставка
Ціна
542
Наявність: Очікується поставка
Серія: Silikon Mats
Призначення: Килимок для випічки
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Килимок для еклерів, профітролів силіконовий 30х40 см Silikomart
#Air Mat Eclair & Choux
В наявності
Ціна
542
Наявність: В наявності
Серія: Silikon Mats
Призначення: Килимок для випічки
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 400
Ширина, мм: 300
Силіконовий килимок для тіста 52x31,5 см Silikomart
#FIBERGLASS2/B
Очікується поставка
Ціна
729
Наявність: Очікується поставка
Серія: Silikon Mats
Призначення: Килимок для випічки
Матеріал: Силікон
Довжина, мм: 520
Ширина, мм: 315
Кондитерські мішки одноразові 56 см, 100 шт Silikomart
#ROLL H 56S
В наявності
Ціна
766
Наявність: В наявності
Серія: Мешки кондитерские
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 560
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Кондитерський мішок 46 см Silikomart
#STD046
В наявності
Ціна
220
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Матеріал: Бавовна, водовідштовхувальний пластик
Довжина, мм: 460
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Кондитерський мішок 55 см Silikomart
#STD055
В наявності
Ціна
275
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Матеріал: Бавовна, водовідштовхувальний пластик
Довжина, мм: 550
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Кондитерські мішки 30 см одноразові 100 шт Martellato
#ROLL H 30
Під замовлення
Ціна
433
Наявність: Під замовлення
Серія: Мешки кондитерские
Матеріал: Поліетилен
Довжина, мм: 300
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Кондитерський мішок 60 см Silikomart
#STD060
В наявності
Ціна
316
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Матеріал: Бавовна, водовідштовхувальний пластик
Довжина, мм: 600
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Качалка з поворотними ручками 60 см Bisetti
#200/60
Під замовлення
Ціна
316
Наявність: Під замовлення
Матеріал: Дерево
Довжина, мм: 600
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Качалка з поворотними ручками 50 см Bisetti
#200/50
Під замовлення
Ціна
276
Наявність: Під замовлення
Матеріал: Дерево
Діаметр, мм: 45
Довжина, мм: 500
Країна виробництва: Італія
Розпродаж: Ні
Качалка для тіста 50,8 см d=4,5  см FoREST
Розпродаж
#454550
В наявності
Ціна
526
Наявність: В наявності
Серія: Basic line
Матеріал: Поліетилен
Діаметр, мм: 45
Довжина, мм: 508
Країна виробництва: Польща
Качалка 230 мм, ø25 мм Silikomart
#RP05
В наявності
Ціна
385
Наявність: В наявності
Серія: ACCESSORI
Матеріал: Полікарбонат
Діаметр, мм: 25
Довжина, мм: 230
Країна виробництва: Італія
Кільце для випічки d 6 см, h 4 cм Lacor
#68406
В наявності
Ціна
145
Торгова марка: Lacor
Матеріал: Нержавіюча сталь
Призначення: Формувальне кільце
Висота, мм: 40
Кільце для випічки d 18 см, h 4,5 cм Lacor
# Акція -30%
#68518
В наявності
Ціна
379
265
Торгова марка: Lacor
Призначення: Формувальне кільце
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 180
Висота, мм: 45
Рамка для випічки квадратна 8х8 см, h 4 см Lacor
#68480
Під замовлення
Ціна
230
Торгова марка: Lacor
Призначення: Рамка кондитерська
Матеріал: Нержавіюча сталь
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 80
Ширина, мм: 80
Роз'ємна форма для випічки d 24 см, h 7 см Lacor
#68714
В наявності
Ціна
518
Торгова марка: Lacor
Призначення: Роз'ємна форма для випічки
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 240
Висота, мм: 70
Роз'ємна форма для випічки d 26 см, h 7 см Lacor
#68716
В наявності
Ціна
543
Торгова марка: Lacor
Призначення: Роз'ємна форма для випічки
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 260
Висота, мм: 70
Форма для випічки кругла d 26 см, h 5,5 см Lacor
#68827
В наявності
Ціна
533
Торгова марка: Lacor
Призначення: Форма для бісквіту
Матеріал: Алюміній з антипригарним покриттям
Діаметр, мм: 260
Висота, мм: 55
Силіконова форма для десертів SEMISFERA 30 мл Silikomart
#SF004/C
В наявності
Ціна
392
Торгова марка: Silikomart
Серія: SILICON FLEX (SF)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 0
Діаметр, мм: 50
Висота, мм: 25
Силіконова форма для десертів CUBE 125 мл Silikomart
#SF104/C
Очікується поставка
Ціна
457
Торгова марка: Silikomart
Серія: SILICON FLEX (SF)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 0
Довжина, мм: 50
Ширина, мм: 50
Висота, мм: 50
Силіконова форма для торту ROUND PAN 1050 мл Silikomart
#SFT120/C
Очікується поставка
Ціна
494
Торгова марка: Silikomart
Серія: UNI FLEX (SFT)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 1005
Діаметр, мм: 200
Висота, мм: 40
Силіконова форма для десертів CIILINDRO Silikomart
#SF098/C
Очікується поставка
Ціна
457
Торгова марка: Silikomart
Серія: SILICON FLEX (SF)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 0
Діаметр, мм: 48
Висота, мм: 50
Силіконова форма для десертів MUFFIN Silikomart
#SF052/C
В наявності
Ціна
392
Торгова марка: Silikomart
Серія: SILICON FLEX (SF)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 0
Діаметр, мм: 75
Висота, мм: 60
Силіконова форма для десертів BRIOCHETTE CANNELLATA 110 мл Silikomart
#SF035/C
В наявності
Ціна
392
Торгова марка: Silikomart
Серія: SILICON FLEX (SF)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 0
Діаметр, мм: 79
Висота, мм: 30
Силіконова форма для десертів TARTE 20 мл Silikomart
#SF013/C
В наявності
Ціна
392
Торгова марка: Silikomart
Серія: SILICON FLEX (SF)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 0
Діаметр, мм: 45
Висота, мм: 10
Силіконова форма для торту PLUM CAKE 1550 мл Silikomart
#SFT330/C
В наявності
Ціна
494
Торгова марка: Silikomart
Серія: UNI FLEX (SFT)
Призначення: Класичні форми
Матеріал: Силікон
Об'єм, мл: 1550
Довжина, мм: 260
Ширина, мм: 100
Висота, мм: 70
Кондитерська насадка CLOSED STAR 10 мм Martellato
#BC 328
В наявності
Ціна
99
Наявність: В наявності
Серія: Насадки кондитерские
Призначення: Насадка кондитерська
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 35
Висота, мм: 53
Кондитерська насадка ROUND d 10 мм Martellato
#BT 210
В наявності
Ціна
99
Наявність: В наявності
Серія: Насадки кондитерские
Призначення: Насадка кондитерська
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 30
Висота, мм: 50
Кондитерська насадка FRENCH STAR 12 мм Martellato
#BF 315
В наявності
Ціна
99
Наявність: В наявності
Серія: Насадки кондитерские
Призначення: Насадка кондитерська
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 30
Висота, мм: 45
Кондитерська насадка STRIPES & BORDER 16 мм Martellato
#BX 1303
В наявності
Ціна
99
Наявність: В наявності
Серія: Насадки кондитерские
Призначення: Насадка кондитерська
Матеріал: Нержавіюча сталь
Діаметр, мм: 25
Висота, мм: 40
Деко для випічки 90° 600х400х20 мм FoREST
#902190
В наявності
Ціна
783
Наявність: В наявності
Серія: FORM line
Матеріал: Алюміній
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20
Деко перфороване 600х400х20 мм FoREST
#902245
В наявності
Ціна
721
Наявність: В наявності
Серія: FORM line
Матеріал: Алюміній
Довжина, мм: 600
Ширина, мм: 400
Висота, мм: 20

Роздатковий інвентар для кафе та ресторану: основні складові для ефективного обслуговування.

У сфері громадського харчування кожна деталь має значення, особливо коли справа стосується роздаткового інвентарю. Власники кафе та ресторанів розуміють, що забезпечення якісного обслуговування та задоволення потреб клієнтів починається з правильно обраного інвентарю.

Які види роздаткового інвентарю існують?

  • Розливна ложка – застосовується для дозування рідин при приготуванні соусів, десертів та коктейлів. Її спеціальна форма дозволяє легко та рівномірно розливати рідини, забезпечуючи точність у рецептурі.
  • Ложка для гарніру - стане вам у нагоді для акуратної подачі, а також для формування красивих і акуратних порцій на тарілці зберігаючи візуальну привабливість страви при подачі гостям вашого закладу.
  • Щипці для спагетті - ідеальні для того, щоб легко та без проблем подавати спагетті на тарілку. Вони забезпечують зручність та точність у подачі.
  • Щипці, пінцети кухонні - багатофункціональний інструмент можуть використовуватися для захоплення, перевертання та точного позиціонування різних інгредієнтів під час приготування страв. Вони особливо корисні при декоруванні та прикрасі страв перед подачею.
  • Шпатель кондитерський - гарний для роботи з тестом, кремами та глазурями. Допомагає рівномірно наносити та розподіляти креми та глазурі, створюючи гладку та професійну обробку на кондитерських виробах.
  • Лопатка кухонна - призначена для перевертання та перемішування продуктів на сковороді або грилі. Ідеально підходить для поводження з їжею під час смаження та забезпечує безпеку та ефективність приготування.
  • Лопатка сервірувальна - використовується для перенесення готових страв з кухні на стіл, лопатка допомагає вирізати та розділити страви без пошкодження їх структури та дозволяє акуратно розмістити порцію на тарілці. Ще лопатка може бути використана для прикрашання страв перед подачею на стіл.
  • Шумовка - якщо вам потрібно відцідити рідину, наприклад, приготовлений бульйон або пасту, шумівка може бути використана для утримання твердих інгредієнтів, в той час як рідина проходить крізь отвори. Після смаження шумівка може використовуватися для виймання смажених страв з олії чи жиру на сковороді. При приготуванні супів або соусів шумівка може використовуватися для видалення піни, що утворюється на поверхні.
  • Кухарська вилка - призначена для перевертання та переміщення продуктів під час приготування на сковороді, грилі або решітці. Зазвичай має довгу ручку і два або три гострі зубці на кінці, які дозволяють утримувати і перевертати шматки м'яса, риби, овочів або інших інгредієнтів. Також корисна при піднятті та переміщенні великих шматків м'яса чи риби з грилю чи сковороди на тацю чи тарілку.
  • Картоплям'ялка - також відома як товченя, призначена для подрібнення картоплі та інших овочів до стану пюре. Може бути корисною для приготування їжі для немовлят, оскільки вона допомагає швидко і легко розім'яти ніжні овочі до стану, придатного для харчування маленьких дітей.

Як правильно зберігати роздатковий інвентар?

  • Регулярно мийте та витирайте інвентар.
  • Використовуйте підставки, полиці, силіконові вкладки між предметами.
  • Позначте контейнери та полиці, щоб було легко знайти роздатковий інвентар.
  • Предмети, які часто використовуються, зберігаються на рівні, до якого легко дістатися, а рідше — на дахах або сенсорних полицях.
  • Використовуйте контейнери або коробки для зберігання дрібних предметів та приладдя кухонного інвентарю.
Показати більше