Гастрономический марафон во Львове

02.07.2021
О бренде: Украина


Гастрономический марафон во Львове
30 июня во Львове состоялся гастрономический марафон. Мастера поделились своим опытом, а также рассказали о новых бизнес-тенденциях. Форвард выступил партнером мероприятия, которое организовала компания "Новый проект". Мы познакомили посетителей с контейнерами Araven, незаменимым инвентарем профессиональной кухни.


Перед гостями на марафоне выступили:
🔹Алекс Якутов, соучредитель и шеф-повар ресторана «Публицист».
🔹Евгений Сушко, шеф-повар Citadel in, Daily Doze. соучредитель сети кондитерских-пекарен ShОco.
🔹Максим Приходько, основатель Experimental_Restaurant, шеф-повар гастрономического пространства Pro100hub.
🔹Анна Проц, бренд-шеф Сheese Bakary.
🔹Константин Черненко, бренд-шеф ТМ "Опілля".

Константин Черненко рассказал о новом формате To-Go, который пришел к нам из Европы. Его появление связано с нехваткой времени на полноценные завтрак, обед и ужин. В кафе-магазин достаточно прийти, получить меню, сделать заказ, оплатить его и быстро забрать. Также Константин Черненко презентовал новинку на профессиональной кухне: турбопеч.


Алекс Якутов рассказал о развитии формата To-Go в Европе. Спикер отметил, что в Италии этот тренд не пользуется особой популярностью, потому что итальянцы – сторонники традиционных кафе, пиццерий, баров. Позже Алекс Якутов презентовал посетителям марафона поркетту из нутрии и хумусом из зеленого горошка.



Выступления касались в том числе и локальных продуктов, которые активно внедрились к нам во время карантина. Например, Евгений Сушко поделился рецептом известного соуса BBQ для американских бургеров из украинских слив.


Максим Приходько и Анна Проц говорили о современном тренде в ресторанном бизнесе "all day breakfast". Его суть: подавать завтрак целый день. Летом этот тренд особенно популярен, ведь позавтракать в любое время – особое удовольствие.




Гастрономический марафон во Львове

2021-07-02

Гастрономический марафон во Львове
30 июня во Львове состоялся гастрономический марафон. Мастера поделились своим опытом, а также рассказали о новых бизнес-тенденциях. Форвард выступил партнером мероприятия, которое организовала компания "Новый проект". Мы познакомили посетителей с контейнерами Araven, незаменимым инвентарем профессиональной кухни.


Перед гостями на марафоне выступили:
🔹Алекс Якутов, соучредитель и шеф-повар ресторана «Публицист».
🔹Евгений Сушко, шеф-повар Citadel in, Daily Doze. соучредитель сети кондитерских-пекарен ShОco.
🔹Максим Приходько, основатель Experimental_Restaurant, шеф-повар гастрономического пространства Pro100hub.
🔹Анна Проц, бренд-шеф Сheese Bakary.
🔹Константин Черненко, бренд-шеф ТМ "Опілля".

Константин Черненко рассказал о новом формате To-Go, который пришел к нам из Европы. Его появление связано с нехваткой времени на полноценные завтрак, обед и ужин. В кафе-магазин достаточно прийти, получить меню, сделать заказ, оплатить его и быстро забрать. Также Константин Черненко презентовал новинку на профессиональной кухне: турбопеч.


Алекс Якутов рассказал о развитии формата To-Go в Европе. Спикер отметил, что в Италии этот тренд не пользуется особой популярностью, потому что итальянцы – сторонники традиционных кафе, пиццерий, баров. Позже Алекс Якутов презентовал посетителям марафона поркетту из нутрии и хумусом из зеленого горошка.



Выступления касались в том числе и локальных продуктов, которые активно внедрились к нам во время карантина. Например, Евгений Сушко поделился рецептом известного соуса BBQ для американских бургеров из украинских слив.


Максим Приходько и Анна Проц говорили о современном тренде в ресторанном бизнесе "all day breakfast". Его суть: подавать завтрак целый день. Летом этот тренд особенно популярен, ведь позавтракать в любое время – особое удовольствие.




Оцените товар:
Ваше имя
Достоинства

Недостатки

Комментарий

Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21