Завантажити PDF каталоги

Гастроємності

Обрано: 300
Особливості
Діаметр, мм
Гастроємність із полікарбонату GN 1/2, h-15 см, 8,9 л  FoREST
#271280
В наявності
Ціна
346
Серія: Bestkeep
Матеріал: Полікарбонат
Гастро розмір: GN 1/2
Об'єм, мл: 8900
Висота, мм: 150
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#40013.CW
В наявності
Ціна
560
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 176
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#40013.BL
В наявності
Ціна
560
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 176
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1, h 40 мм FoREST
#231145
В наявності
Ціна
940
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1 h- 20 мм FoREST
#111125
В наявності
Ціна
514
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1,  h 20 мм FoREST
#231125
В наявності
Ціна
813
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Ємність для викладки кремова GN 1/2 Kulsan
#42012.CW
В наявності
Ціна
562
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Блюдо для викладки GN 1/3 Kulsan
#10813.CW
В наявності
Ціна
370
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/3
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 180
Країна виробництва: Туреччина
Гастроємність із полікарбонату  GN 1/2, h-20 см, 11,7 л FoREST
#271290
В наявності
Ціна
394
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 11700
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 325
Висота, мм: 200
Гастроємність із полікарбонату GN 1/4, h-15 см, 3,7 л FoREST
#271480
В наявності
Ціна
234
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 3700
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 150
Кришка із полікарбонату GN 1/2 з отвором для ложки Araven
#84038
В наявності
Ціна
289
Призначення: Для заморозки
Матеріал: Полікарбонат
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 27
Гастроємність із полікарбонату GN 1/9, h-6.5 см Paderno
#14570-06
В наявності
Ціна
189
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 500
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 110
Висота, мм: 65
Гастроємність із нержавійки перфорована GN 1/1, h 40 мм FoREST
#111145
В наявності
Ціна
545
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Висота, мм: 40
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Ємність для викладки сіра GN 1/2 Kulsan
#42012.G
В наявності
Ціна
562
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Гастроємність із полікарбонату GN 1/1 h-15 см 19,5 л  FoREST
#271180
В наявності
Ціна
665
Серія: Bestkeep
Матеріал: Полікарбонат
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 19500
Висота, мм: 150
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 325
Ємність для викладки кремова GN 2/4 Kulsan
#42024.CW
В наявності
Ціна
616
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки сіра GN 2/4 Kulsan
#42024.G
В наявності
Ціна
616
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Гастроємність із полікарбоната GN 1/6, h-10 см 1,5 л  FoREST
#271670
В наявності
Ціна
120
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 1500
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 100
Ємність для викладки сіра GN 1/4 Kulsan
#42014.G
В наявності
Ціна
344
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки чорна GN 2/4 Kulsan
#42024.BL
В наявності
Ціна
616
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 2/4
Довжина, мм: 530
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Ємність для викладки кремова GN 1/4 Kulsan
#42014.CW
В наявності
Ціна
344
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/4
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Блюдо для викладки GN 1/2 Kulsan
#40012.BL
В наявності
Ціна
1 001
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Ємність для викладки чорна GN 1/2 Kulsan
#42012.BL
В наявності
Ціна
562
Наявність: В наявності
Матеріал: Thermoset
Гастро розмір: GN 1/2
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 265
Висота, мм: 75
Ємність для викладки чорна GN 1/4 Kulsan
#42014.BL
В наявності
Ціна
344
Матеріал: Thermoset
Довжина, мм: 265
Ширина, мм: 162
Висота, мм: 75
Кришка із нержавійки GN 2/3 Food line  FoREST
#232300
В наявності
Ціна
427
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 2/3
Довжина, мм: 354
Ширина, мм: 325
Гастроємність із полікарбонату GN 1/9, h-15 см 1,2 л  FoREST
#271980
В наявності
Ціна
109
Серія: Bestkeep
Призначення: Гастроємність
Матеріал: Полікарбонат
Об'єм, мл: 1200
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 108
Висота, мм: 150
Гастроємність із нержавійки GN 1/6  h 200 мм, 3,5 л FoREST
#111690
В наявності
Ціна
390
Серія: Bestkeep
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/6
Об'єм, мл: 3500
Довжина, мм: 176
Ширина, мм: 162
Гастроємність із нержавійки GN 1/1 h-20 мм 2,5 л FoREST
#231120
В наявності
Ціна
570
Серія: FOOD line
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гастро розмір: GN 1/1
Об'єм, мл: 2500
Висота, мм: 20
Довжина, мм: 325
Ширина, мм: 530

Гастроємність - це контейнер, виготовлений з нержавіючої сталі або пластику, що використовується на професійних кухнях для зберігання, приготування та транспортування харчових інгредієнтів.

Вони бувають різних розмірів та форм, зазвичай стандартизованих для зручності організації кулінарного процесу. Гастроємності дозволяють кухонному персоналу ефективно організовувати зберігання інгредієнтів, контролювати порції, забезпечувати гігієнічність та прискорювати процес приготування страв.

Переваги використання гастроємностей для зберігання

  1. Полегшують зберігання різних продуктів завдяки стандартизованим розмірам та формам.
  2. Стандартизовані розміри дозволяють оптимально використовувати місце на кухні або в холодильнику.
  3. Завдяки кришкам допомагають зберегти свіжість та якість продуктів, запобігаючи їх забрудненню.
  4. Окрім зберігання, можуть використовуватися для приготування, охолодження та транспортування харчових продуктів.
  5. Зручність та багатофункціональність: легкі, міцні та зручні для використання. Забезпечують швидкий доступ до інгредієнтів під час кулінарного процесу.

Використання гастроємностей для зберігання спрощує організацію кухонного простору, підтримує чистоту, зберігає якість продуктів та забезпечує ефективність приготування їжі.

Які матеріали гастроємностей найбільш практичні

Найбільш практичними матеріалами для гастроємностей є:

  • нержавіюча сталь

Гастроємності з нержавіючої сталі користуються великою популярністю на професійних кухнях та в харчовій індустрії завдяки своїй міцності, стійкості до ударів, корозії та високих температур. Ці контейнери зберігають свою форму і структуру протягом тривалого часу, а їхня гладка поверхня легко миється і не утримує запахи, що робить їх легкими у догляді та забезпечує високі стандарти гігієни.

  • полікарбонат

Гастроємності з полікарбонату легше порівняно з нержавіючою сталлю, що полегшує їх транспортування та використання. Вони є прозорими, що дозволяє легко бачити вміст без необхідності відкривати контейнери.

  • поліпропілен

Гастроємності з поліпропілену легкі та міцні, що полегшує їх перенесення та зменшує ризик пошкоджень. Стійкі до різних температур, що робить їх придатними для заморожування, зберігання в холодильниках та підігріву в мікрохвильових печах. Поліпропілен безпечний для контакту з їжею, зберігаючи їх якість.

Як різні розміри гастроємностей впливають на організацію процесу приготування їжі?

  1. Ефективність організації кухонного простору. Різні розміри гастроємностей дозволяють ефективно використовувати простір холодильників і робочих столів, забезпечуючи зручний доступ до інгредієнтів. А стандартні розміри, такі як GN-норми, спрощують організацію кухонного простору та дозволяють легко підбирати контейнери під різні види продуктів.
  2. Точне порціювання та підготовка.Різні розміри дозволяють точно дозувати інгредієнти для приготування страв певного розміру або кількості. Так малі гастроємності зручні для підготовки та зберігання різних компонентів страви, тоді як великі можуть використовуватися для маринування або зберігання великих обсягів продуктів.

Розмаїття розмірів гастроємностей сприяє організації, точності та зручності процесу приготування їжі на кухні, що підвищує ефективність роботи та якість страв, що подаються.

 

 

Показати більше
FAQ
Що таке гастроємність?

Гастроємність – це контейнер для приготування та зберігання продуктів на професійній кухні, а також для викладання готових страв на вітрині в кулінарії. Зазвичай виготовляється з нержавіючої сталі або полікарбонату та має стандартизовані розміри відповідно до стандарту GN.

Які гастроємності краще?

Найкращим вибором гастроємностей є ті, які виготовлені з нержавіючої сталі, оскільки вони міцні, витримують високі температури та добре миються. Для використання в пароконвектоматі краще використовувати гастроємності з якісної сталі товщиною 0,63-0,7 мм. Крім того, важливо зважати на розмір гастроємності, оскільки вони мають стандартизовані розміри, які відповідають параметрам вітрини або пароконвектомату.

Навіщо використовуються гастроємності?

Гастроємності використовуються для приготування їжі в пароконвектоматах, зберігання готових страв, а також для викладання продуктів та страв на вітрині. Вони є незамінним елементом у ресторанах, кафе, фастфудах, хмарних кухнях, їдальнях.