Салатники, бульонные чашки и супники

Компания Форвард предлагает недорого оптом и в розницу профессиональную посуду, в том числе салатники для ресторанов, кафе, кофеен, отелей, баров, пиццерий, фаст-фудов, столовых, кальянных, фреш-баров, заведений общественного питания, фуршетов, свадеб, банкетов, линий раздач. Вы можете посмотреть салатники у нас на шоу-руме в Киеве, заказать и купить с доставкой по всей Украине.

Салатники

Салатник — это широкая тарелка с бортами, в которой готовят, хранят или подают салат. Тарелки для салата используются как сервировочная или столовая посуда для кафе, ресторана, столовой, общепитов, линий раздач, шведских столов. Современные салатники поражают великолепием дизайнов, разнообразием форм и обширной цветовой гаммой. Какого бы цвета не был использован салатник для сервировки стола (белый, зеленый, черный, желтый) — он должен гармонировать с интерьером заведения и не нарушать общую концепцию трапезы.

Салатники выпускаются из различных материалов, но главным критерием выбора служат определенные качества изделия:

• не должно возникать окисление под влиянием выделяемых соков из продуктов;
• салатник не должен впитывать запахи и жир с пищи.

Большие салатники используют для общей подачи блюда на стол (например, греческого салата, оливье, цезаря), после чего клиенты раскладывают его сами по индивидуальным тарелкам с помощью особых салатных ложек или щипцов. Маленькие салатники применяются, как столовые порционные изделия и подаются каждому посетителю отдельно. Посуда на ножке (традиционно такой салатник называют вазой) привнесет торжественность в любой прием пищи, а если использовать этот салатник для подачи фруктовых салатов или для конфет — выглядеть это будет весьма презентабельно. Салатник с крышкой позволит хранить готовое блюдо в холодильной камере без обветривания, благодаря чему оно насытится ароматами и порадует вкусом.

Для слоеных салатов (шубы, мимозы) используют стеклянные салатники ладьи или большие овальные изделия, в которых просматриваются все слои ингредиентов. Весьма востребована сейчас подача десертов в маленьких индивидуальных салатниках необычных форм (куб, сфера). Такая посуда для десерта может быть керамическая или стеклянная, но главное — в сладком блюде обязательно должен сохраняться баланс формы и содержания. Безграничное разнообразие форм салатников, например оригинальные изделия в виде розетки или ракушки, помогают создать оригинальную подачу и красивое оформление стола.

Стеклянные салатники

Сервировку стола невозможно представить без красивого, прозрачного стеклянного салатника подходящей формы. На современном рынке представлен огромный ассортимент посуды из стекла, начиная от классических салатников круглой формы и заканчивая эксклюзивными изделиями необычных форм и размеров. Такую популярность стеклянные салатники приобрели благодаря своим высоким качествам:

• остаются всегда актуальными и стильными вне зависимости от веяний моды на подачу блюд;
• подходят под любой интерьер заведения и не портят общую концепцию сервировки стола;
• гарантируют эффектную подачу салата, благодаря буйству красок смешанных ингредиентов блюда;
• удобны в уходе, так как не впитывают в себя запахи продуктов и жир, при этом моются в посудомоечной машине;
• полностью безопасны, гигиеничны и антиаллергенны.

Самыми практичными считаются салатники из закаленного стекла, ведь такой материал считается доступным по цене и отличается высокой жаропрочностью и ударостойкостью. Если салатник разбивается, то не образует режущих осколков, а распадается на округлые кусочки.

Керамические салатники

Керамика — один из лучших материалов для изготовления профессиональной сервировочной и столовой посуды благодаря таким свойствам:

• подходит как для готовки и хранения пищи, так и для подачи на стол;
• долговечна в эксплуатации - посуда длительный срок сохраняет свой презентабельный внешний вид;
• комфортна в использовании - легко моется в посудомоечных машинах и выдерживает высокие перепады температур в духовых шкафах.

Керамические салатники бывают как одно-, так и многопорционные разнообразных форм. Изделия керамические с крышкой удобны для хранения уже готового блюда в холодильниках, дабы избежать обветривания и порчи ингредиентов. Купить в Украине керамические салатники можно в интернет-магазине кухонного инвентаря Форвард https://forward-ua.com.

Фарфоровые салатники

Овощные, рыбные, мясные и рыбные салаты должны обладать не только великолепным вкусом, но и требуют изысканной подачи к столу. Салатники из фарфора — незаменимая классика, которую многие годы используют для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Изделия из фарфора изящны и роскошны и при этом универсальны и практичны, так как сохраняют все вкусовые свойства продуктов, не влияя на конечный вкус готового блюда. Салатники с крышкой используют для хранения приготовленной пищи, оберегая ее от влияния окружающей среды. При выборе фарфоровых салатников нужно опираться на такие критерии:

• цветовая гамма. Посуда из фарфора отличается чистым светлым оттенком, внутренняя поверхность допускается только в абсолютно белом цвете без примесей других тонов и вкраплений;
• покрытие изделий. Если салатники не украшены декоративной лепниной и узорами, то поверхность посуды должна быть идеально гладкой, без шероховатостей;
• звон. Считается, что фарфор высшего качества издает мелодичный, долгий звук, который свидетельствует об отсутствии внутри салатника пустот и дефектов — таким образом подтверждается великолепное качество материала.

Тенденция подавать блюда в фарфоровых салатниках будет вечной, ведь потребителю важно, в первую очередь, качество продуктов и изысканная подача блюд в профессиональной посуде, будь то винтажный салатник из фарфора или новомодный, лаконичный фарфоровый сосуд в стиле лофт.

Супники

Супница — это столовая посуда в виде тарелки для супа, первого, борща, бульона, заливного, холодца. Супница белая фарфоровая или супница керамическая привлекает внимание своей роскошью, в ней можно презентовать блюдо на стол, хранить приготовленный суп в холодильнике. Супница также может выполнять роль непосредственно кастрюли, в которой готовят холодные супы. Большая, красивая супница (обычно, объемом на 2-3 литра) подается на стол для совместного приема пищи несколькими гостями, она не только выглядит красивым и уместным предметом сервировки, но и сохраняет тепло, экономит время подачи. Порционные супницы удобны тем, что вторые блюда, которые в них подаются, не остывают так быстро, как в суповых широких тарелках. Кроме того, они не занимают много места на столе и внешне выглядят очень привлекательно. Материалами исполнения порционных емкостей для супа могут быть керамика, фарфор или инновационные материалы, такие как Зеникс или Опал, которые придают посуде характерную гладкость и благородный блеск.

Бульонницы

Бульонница — это порционная глубокая тарелка для бульона с ручками. По сути, такая посуда является альтернативой стандартной суповой тарелке, но имеет более глубокую форму и больший объем (300, 500, 700 мл). Еще одним отличием бульонной чаши является обязательное наличие ручек — чаще всего можно встретить бульонницу с двумя ручками, реже с одной ручкой. Выбирая посуду для бульона, стоит обратить внимание на дизайн и материал изготовления изделия. В моде всегда остается нестареющая классика: красивые белые бульонницы из фарфора, которые могут идти в комплекте с блюдцем или с крышкой. Фарфоровые бульонницы будут идеальным выбором для интерьера любого заведения. Также, рестораны и кафе, которые следят за веяниями моды в интерьере и в сервировке, сейчас отдают предпочтение посуде в стиле «лагом» — он отличается прямыми линиями и отсутствием лишних элементов.

Ответы на часто задаваемые вопросы: