Блюда

84 грн
302 грн
379 грн
89 грн
638 грн
671 грн
187 грн
1 335 грн
613 грн
244 грн
200 грн
162 грн
803 грн
133 грн
180 грн
Блюда
Выводить по:

Блюда для ресторанов, кафе, столовых, фуршетов, свадьб

Блюда — средние или большие тарелки для подачи разнообразной еды, которые используются в сервировке шведских столов, банкетов, фуршетов, свадеб, застолий, линий раздач. Выбирая блюда для кафе, ресторанов, отелей, нужно ориентироваться на несколько критериев:

  • посуда для подачи должна соответствовать дизайну и стилю заведения. Делая акцент на этом правиле, рестораторы подбирают внешний вид и материал изготовления тарелок;
  • необходимо, чтобы форма блюда полностью соответствовала правилам подачи того продукта, который на ней презентуется. Например, блюдо для суши всегда прямоугольное или квадратное. Разнообразие форм огромно — можно выбрать блюда круглые, овальные, прямоугольные, квадратные, треугольные, неправильной формы;
  • материал изготовления таких изделий должен быть полностью безопасен, экологичен, долговечен, не впитывать запахи и не влиять на конечный вкус готовой еды. Следует отдавать предпочтение профессиональной посуде из фарфора, керамики, дерева или стекла.

Так как блюда чаще всего используют на праздниках и торжествах — необходимо, чтобы внешний вид такого сервировочного изделия приносил эстетическое удовольствие и «радовал глаз».


Блюда

Блюдо для холодных закусок

Посуда для холодных закусок должна соответствовать правилам подачи таких легких блюд. Холодные закуски, как правило, подают первыми перед основными горячими блюдами и их главная задача — разжечь аппетит гостя. Внешний вид блюд для подачи холодных закусок играет в этом не последнюю роль, ведь красивая, стильная сервировка оказывает положительный эффект на посетителей:

  • тарелка для канапе, бутербродов имеет широкую овальную или круглую форму. Обычно, используется блюдо из белого фарфора или керамики;
  • рыбные холодные закуски (рыба соленая, заливная, горячего и холодного копчения, сельдь) подают на большом овальном фарфором блюде;
  • мясные закуски (мясное ассорти, мясное заливное) сервируется на круглом или овальном блюде из фарфора или керамики.

Главное, чтоб эта сервировочная посуда подходила к общей концепции мероприятия и создавала красивую композицию на столе.

Блюдо для холодных закусок

Блюдо для сырной нарезки

Сырная тарелка на праздничном столе выглядит всегда утонченно, стильно, а главное аппетитно. Внешний вид тарелки для сыра очень важен, ведь ее, а также способы нарезки и выкладки сыров оценивают в первую очередь. Сыр на блюде раскладывают по сортам, и они не должны ни в коем случаем соприкасаться — это приведет к смешиванию ароматов и вкусов. В виде тарелок для выкладки сыра кубиками, слайсами используются:

  • широкие круглые керамические или фарфоровые блюда;
  • утолщенные деревянные блюда разнообразных форм;
  • лаконичные мраморные доски.

Тарелка для сырной нарезки должна быть идеальной, чтобы подчеркнуть изысканный, ароматный, пряный вкус этого продукта.

Блюдо для сырной нарезки

Блюдо для мясной нарезки

На изобильном и разнообразном праздничном столе особое место отводиться мясной нарезке. Внешний вид мясного ассорти, поданного на красивом блюде, должен вызывать чувство восторга и здоровый аппетит. Главной задачей при сборе мясной нарезки является внесение в сервировку стола разных текстур и вкусов, также важно порадовать гостей красивым сочетанием продуктов и посуды для подачи. Тарелка для выкладки ветчины, колбасы, бастурмы, буженины, свиных ушек — это плоское, большое в диаметре блюдо. В профессиональной кухне чаще всего используют блюдо для мясной нарезки круглой формы, выполненное из нежнейшего белого фарфора или керамики. Такие тарелки отличаются изысканностью и презентабельным внешним видом, являясь при этом экологичными и прочными.

Блюдо для мясной нарезки

Блюдо для овощных нарезок

Одной из составляющих праздничной или торжественной сервировки является яркая овощная нарезка, которая привносит цветные акценты. Оригинальная расстановка нарезанных овощей на красивом блюде вызывает желание попробовать и насладиться легким вкусом этой закуски. Тарелка для выкладки, огурцов, помидоров, перца, сельдерея представляет собой большое, плоское блюдо. При выборе формы блюда для овощных нарезок нет рамок и ограничений — оно может быть круглым, овальным, квадратным или прямоугольным. Главное, чтобы внешний вид тарелки для овощей вписывался в концепцию мероприятия и не нарушал гармонию сервировки всего стола. В ресторанах и кафе отдают предпочтение фарфоровым, керамическим или стеклянным блюдам для овощной нарезки округлой формы.

Блюдо для овощных нарезок

Блюдо для фруктов

Презентация фруктов и ягод всегда вызывает интерес у гостей, ведь она привлекает своей яркостью и красивым внешним видом. Тарелка для подачи фруктов, винограда, яблок, фруктовых нарезок из цитрусовых называется фруктовница. Такой предмет сервировки отличается широчайшим выбором вариантов:

  • плоские большие тарелки различных форм;
  • глубокие блюда большого диаметра;
  • многоярусные этажерки на стержне.

В качестве материала для изготовления фруктовниц используют фарфор, керамику, стекло, дерево. Но профессионалы на кухне отдают предпочтение фарфору и керамике, так как они не окисляются и не впитывают фруктовый сок и влагу.

Блюдо, тарелка для фруктов, фруктовница

Блюдо для суши

Восточные блюда уже давно перестали быть для нас экзотикой, завоевав любовь своим необычным вкусом и изысканной подачей. Не только сама азиатская еда, но и тарелки для паназиатской кухни, суши, роллов обладают своей философией и скрытым смыслом. Блюдо для суши и роллов никогда не имеет ярко выраженных острых углов и даже у прямоугольных и квадратных тарелок контуры обтекаемые и гладкие — это должно располагать к умиротворению во время приема пищи. В традиционной восточной посуде для суши важны такие аспекты:

  • материал изготовления — фарфор, керамика или дерево. Такие блюда не выделяют вредных веществ и полностью экологичны, что очень важно в сложной японской философии приема пищи;
  • форма — японцы сервируют свой стол вытянутыми прямоугольными или квадратными блюдами для суши;
  • цвет — в восточной кухне отдают предпочтение красным, черным и белым цветам.

Почитатели азиатской пищи насладятся особой атмосферой не только еды, но и утонченной подачи блюд.

Блюдо для суши роллов

Блюдо для пиццы

Невероятно популярное блюдо в мире, которое любят миллионы людей, может презентоваться на стол в двух вариантах:

  • на больших тарелках для пиццы, произведенных из фарфора или керамики. Они отличаются плоской формой со слегка изогнутыми внутрь краями или небольшими бортиками. Такие блюда жаропрочные, долго хранят тепло и не влияют на конечный вкус готовой пиццы;
  • на деревянных плоских блюдах (дощечках), которые по размеру полностью совпадают с диаметром пиццы.

В ресторанах и кафе, где подают пиццу, выбор тарелок для этого блюда очень большой, ведь пицца печется, обычно, в таких размерах: маленьком, среднем и большом.

Блюдо для пиццы

Блюдо для шашлыка

Шашлык, чаще всего, подается, как главное блюдо вечера и его презентация играет важную роль в создании хорошей атмосферы праздника. Подача шашлыка на стол может быть в двух вариантах:

  • мясо на шампурах выкладывают на специальное блюдо. Длинные, вытянутые тарелки для подачи шашлыка, кебаба, мяса-гриль могут быть — фарфоровые, керамические, глиняные или металлические. Все эти материалы обладают великолепной теплоемкостью и способны сохранять тепло очень длительное время;
  • многопорционная подача, при которой мясо снимают с шампуров или решетки (гриль, барбекю) на широкие, плоские тарелки с загнутыми краями. Материалом блюд для шашлыка чаще всего выбирают фарфор или керамику из-за великолепной теплопроводности. Перед выкладкой кусочков на тарелку ее прогревают до 40-50, благодаря чему мясо долго остается горячим.

Шашлык, а также другая еда, приготовленная на огне, относятся ко вторым горячим блюдам и всегда подается горячей, температура которой при подаче должна быть не ниже 60.

Блюдо для шашлыка

Блюдо для торта

Специальная красивая тарелка на ножке украсит торт, каравай, большой изысканный десерт.

Блюдо для торта на ножке

Ответы на часто задаваемые вопросы:

? Как называется тарелка для фруктов?

Тарелка для подачи фруктов называется фруктовница. Купить разнообразные фруктовницы можно в интернет-магазине профессиональной посуды Форвард. У нас представлена исключительно высококачественная посуда и столовые приборы по низким ценам.

? Где купить тарелки для пиццы?

Тарелки для пиццы представлены в ассортименте интернет-магазина https://forward-ua.com. Посмотреть товар вживую вы также можете в нашем шоу-руме, который порадует вас широким, качественным ассортиментом продукции. А постоянные клиенты могут воспользоваться нашей системой скидок.

? Где купить блюда, большие тарелки для сервировки, подачи?

У нас Вы сможете купить весь аасортимент посуды для реторанов, кафе, отелей и других ХоРеКа заведений. Мы продаем исключительно профессиональную, качественную посуду и кухонный инвентарь.


Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21