Жаровни и решетки

3 050 грн
847 грн
1 473 грн
1 981 грн
2 315 грн
2 590 грн
2 738 грн
1 716 грн
2 088 грн
5 199 грн
5 699 грн
440 грн
558 грн
709 грн
1 049 грн
Жаровни и решетки
Выводить по:

Жаровни, решетки

Купить оптом и в розницу для профессиональные жаровни, противни, решетки для ресторанов, кафе, баров, общепитов, столовых, заведений в интернет-магазине Форвард.
Жаровни

Жаровня – посуда, которая не часто встречается в обиходе современных хозяек. Тем не менее те, кто уже пополнил свой кухонный арсенал этим видом жаропрочной утвари, наверняка оценил ее возможности по достоинству.

Любая жаровня, как следует с ее названия, используется больше для прожарки, нежели для варения того или иного продукта. Когда вы, скажем, делаете плов в жаровне, то он получается более сытный и насыщенный, чем после приготовления в кастрюле. Связанно это с тем, что все ароматы, которые выделяются с продуктов во время жарки и варки, остаются внутри кастрюли, а, следовательно, блюдо впитывает в себя все ароматы.
Жаровня

Поскольку жаровни – разновидность сковород, их основное предназначение сводится к следующему:
  • обжарка мяса и рыбы;
  • пассеровка овощей;
  • тушение сложных овощных и мясных блюд;
  • выпечка хлеба.
жаровня для выпечки хлеба
Также жаровню отличает большой диаметр рабочей поверхности и утолщенное дно; благодаря ему тепло в посуде распределяется равномерно, а пища подвергается термической обработке постепенно, не пригорая и не прилипая к поверхности посуды. Внешний вид рассматриваемой утвари может быть самым разным. Сегодня в магазинах встречаются жаровни следующих форм:
  • круглые;
  • прямоугольные;
  • квадратные;
  • овальные
овальная жаровня
Материал, из которого изготавливают рассматриваемые сковороды-жаровни, тоже бывает разным; это может быть:
  • чугун;
  • нержавеющая сталь;
  • алюминий;
  • жаропрочное стекло.

Использование жаровни

  • На плите. Принцип использования как у сковороды. В ней можно приготовить вкуснейшие жаркое, рагу, тушёную капусту и многое другое.
  • В духовке. Жаровня для духовки идеально подходит для приготовления запеканок, запечённого мяса или рыбы.
  • На природе. Рецепт успеха прост: положите в жаровню рис или картошку с мясом, закройте крышкой, обложите посуду горячим углём и ждите полного приготовления.
Использование жаровни

Жаровни из чугуна

Чугун – один из самых подходящих материалов для производства жаровен. Этот металл постепенно и равномерно прогревается и долго остывает. Благодаря этому блюда готовятся в такой посуде путем томления в собственном соку и получаются очень вкусными. Поскольку чугун – пористый материал, в него постепенно впитывается растительное масло и животные жиры. Со временем на дне и стенках чугунной жаровни образовывается естественный антипригарный слой; использование масла при приготовлении пищи сокращается и, соответственно, снижается калорийность готовой еды.
Жаровни из чугуна

Жаровни из нержавеющей стали

Жаровня из нержавейки универсальна – в ней одинаково хорошо получится выпечка, жаркое, плов, тушеные овощи и мясные стейки. При этом готовую пищу в такой посуде оставляют на хранение – нержавеющая сталь не придает еде посторонних привкусов. Жаростойкая утварь из нержавеющей стали легкая и прочная; ее можно на длительное время заливать водой и мыть с использованием жестких щеток, а также чистящих порошков. Исключение составляют те случаи, когда дно и стенки посуды покрыты специальным антипригарным слоем – использование абразивов при этом не рекомендовано. Говоря об остальных видах жаровен, стоить отметить алюминиевые. Некоторая современная посуда, изготовленная из этого материала, качественная и износоустойчивая. Главное, перед покупкой уточните у продавца, из какого именно алюминия выполнена утварь; она должна быть толстостенной – литой или кованной. Не стоит приобретать легкую жаровню из тонкого штампованного алюминия – она может прийти в негодность уже в первый год использования. 
Жаровни из нержавеющей стали

Жаровни из титана

Одним из безопасных для здоровья материалов считается титан. В отличие от чугуна, в нём можно приготовить любое блюдо. Любой степени обжарки, а также и тушения. Изготовленная из титана жаровня имеет пористую поверхность, которая считается антипригарной из-за естественной пропитки маслом. Такую посуду нежелательно мыть в посудомоечной машине и абразивными средствами.
Жаровни из титана

Жаровни из керамики

Керамические жаровни выпускаются из экологически чистого материала, который безопасен для здоровья человека. Такая посуда прогревается равномерно, так как имеет абсолютно одинаковую толщину стенок и дна. Блюда получаются с хрустящей корочкой и ароматом. Имеет антипригарное покрытие. Долго сохраняет температуру. Керамическая посуда моется любым средством и способом. Единственный минус — запрещается ставить в разогретую духовку, а также использовать на открытом огне или на газовой плите.
Жаровни из керамики

Жаровни с мраморным покрытием (антипригарным)

Одной из последних новинок является мраморная жаровня из пищевого алюминия с многослойным покрытием. Слой наносится путём напыления и является на сегодняшний день самым прочным. Толщина стенок достигает 6 мл, обеспечивая полный прогрев посуды, а также отсутствие пригорания пищи с использованием пластиковых, неострых кухонных аксессуаров. Одной из последних новинок является мраморная жаровня. В такого типа кастрюле возможно приготовить как жареное, так и тушёное блюдо с минимальным количеством масла или полным его отсутствием. Мыть такую посуду рекомендуется в ручном режиме, без использования металлических губок и абразивных средств.
Жаровни с мраморным покрытием (антипригарным)

Жаровня из жаропрочного стекла

Бюджетным вариантом считается жаровня, изготовленная из жаропрочного стекла. Она недолговечна и капризна в применении. Может лопнуть из-за перепада температур. Поэтому её нельзя ставить в разогретый духовой шкаф, а также после окончания приготовления пищи – на холодную или мокрую поверхность. Часто продаются без крышек, и это приводит к неправильному распределению жара внутри.
А также в число новинок входит и комбинированная жаровня с основанием корпуса из литого высококачественного пищевого алюминия и стеклянной крышкой, которая предотвращает чрезмерное испарение жидкости и позволяет наблюдать за естественным процессом приготовления блюда. Имеет покрытие с добавлением керамических частиц толщиной до 1 мм.
Жаров ня из жаропрочного стекла

Выбор формы жаровни

Выпускаются различные формы от классических овальных и прямоугольных, до круглых и квадратных. Для приготовления утки, индейка, гуся, курицы больше подойдёт овальная форма. Говядину, свинину, баранину, голубцы удобнее готовить в квадратной. Овощи, различные виды запеканок, а также лазанью эстетичнее всего оформить в круглой форме. Прямоугольная — более универсальная и подойдёт для любого вида продукта.

Решетки для духовки, гриля

Профессиональные сетки-гриль, решетки-гриль, решетки-протвени для духовки из нержавеющей стали.
Решетки для духовки, гриля

Ответы на часто задаваемые вопросы:

✅Как выбрать жаровню❓

Какую жаровню выбрать для духовки? Для приготовления вкусной еды требуется учитывать и качество полуфабрикатов, и качество, используемой посуды. В магазинах можно обнаружить большой выбор жаровен, выполненных из раных материалов. О них мы говорили выше. Они могут отличаться объемом, формой, материалом. Но правильный выбор может сделать только тот человек, который будет использовать жаровню при приготовлении еды. Но не все знают, какими критериями необходимо руководствоваться при выборе посуды. Существуют довольно простые правила. Их соблюдение позволит приобрести нужную посуду: Покупку нужно совершать только в специализированном магазине; Приобретаемая утварь должна сопровождаться сертификатами безопасности и гигиеничности. Некоторые производители выпускают жаровни из алюминия. Выбирая такую посуду необходимо обратить внимание на толщину стенок. Жаровня должна быть изготовлена из кованого или из литого металла. Приобретать посуду из тонкого алюминия не стоит, она может со временем деформироваться под воздействием тепла. 

Какую жаровню выбрать для индукционной плиты? Для использования на индукционной плите допустимо использовать специальную посуду. Ее коренное отличие от обычной, заключается в том, что в дне жаровни устанавливается диск, который аккумулирует и распределяет тепло. Существует набор требований, которым должны отвечать жаровни: Для изготовления жаровен должны быть использованы материалы с ферромагнитными свойствами; Размер днища не должен быть меньше 120 мм, его толщина не должна быть меньше 20 мм; Дно должно быть асолютно плоским. В этом случае будет обеспечено плотное прилегание жаровни к горелке.

️☑️Какая жаровня лучше❓

Жаровня из чугуна нагревается равномерно и медленно остывает, что позволяет блюду томиться в собственном соку. Из-за пористости металла в него со временем впитаются масла и жиры, что образует естественное антипригарное покрытие, что в свою очередь в дальнейшем позволит при приготовлении использовать меньше масла и понизить калорийность блюд. Алюминиевые жаровни легче, хотя и менее прочные. Изготавливаются литого или кованого толстостенного алюминия. Алюминиевые жаровни часто покрывают мраморным или керамическим покрытием, что позволяет хранить блюда в ней после приготовления, а также обладает антипригарными свойствами, что опять же позволяет использовать меньше масла. Мыть такую жаровню лучше вручную не использую абразивные вещества и материалы.

✅Какие бывают жаровни❓

Из разного материала: алюминия, чугуна, керамики, титана, стекла + возможные антипригарные покрытия. А также жаровни бывают разной формы: открытые, с крышкой, круглые, квадратные, прямоугольные, овальные.

☑️Как выбрать решетку для гриля❓

Самые популярные варианты - решетки из нержавеющей стали (нержавейки). Они имеют легкий вес, не дорогие и просты в эксплуатации. Минусом таких изделий является то, что нержавейка со временем окисляется, после чего изделие не рекомендуется использовать для приготовления еды. Алюминиевые решетки для барбекю - наиболее оптимальные вариант. Они долговечны, легки и не требовательны в уходе. Кованные решетки. Обычно, такие изделия не купишь в обычной магазине - они изготавливаются под заказ. Толщина металла таких решеток - 8 мм. Отличаются большим весом и устойчивостью к деформациям и повреждениям... и большой стоимостью, соответственно. Чугунная решетка - самая практичная вещь, которая позволяет сохранять сочность мяса. Минусом является то, что за счет особенностей чугуна, мясо может быть отлично зажаренным внешне, но оставаться сырым внутри. Поэтому, после сетки из чугуна, мясо рекомендуется дополнительно "протомить" в духовке или на сковородке под крышкой. Чугунные решетки тяжелые, но легко чистятся и долговечны. Решетки с антипригарным покрытием. На таких решетках лучше не экономить, так как некачественное дешевое покрытие может выделять токсичные вещества при нагреве и терять свои антипригарные свойства.

✅Где купить решетку гриль❓

У нас Вы можете заказать и купить с доставкой решетку для гриля или духовки.

Ответы на часто задаваемые вопросы:

☑️Какая решетка гриль лучше❓

Выбирайте из Ваших потребностей. Более подробная информация выше в статье.

✅Сколько стоит решетка гриль❓

от 340 грн

☑️Для чего нужна решетка гриль❓

Для приготовления пищи на огне\углях, в частности для мяса, колбасок, овощей, грибов.

✅Чем отличается решетка для гриля от решетки для барбекю❓

Они могут быть одинаковыми, но на барбекю принято использовать более обьемные литые формы.


Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21