Венчики

252 грн
338 грн
241 грн
245 грн
437 грн
258 грн
258 грн
486 грн
286 грн
582 грн
609 грн
306 грн
306 грн
397 грн
238 грн
Венчики
Выводить по:

Венчики для взбивания

Купить оптом и в розницу профессиональные венчики для взбивания в интернет-магазине Форвард.

Венчик — необходимый кухонный инвентарь для любого кулинара, особенно в HoReCa сегменте.  Венчик или металлический венчик-взбивалка — ручное приспособление для сбивания крема, мусса и т. п. Сложно представить возможность создания изысканных блюд без этого кухонного инструмента.

На сегодняшний день существуют модели разных форм и дизайнов, так что Вы без труда найдете для себя нужный. Облегчите себе работу на кухне и побалуйте себя и своих любимых вкусными блюдами, приготовленными венчиком!

Перед покупкой стоит также решить, из скольких струн должен состоять венчик для взбивания и молока, какой толщины они должны быть. Выбор необходимо делать исходя из целей, в которых будет использоваться прибор. Например, профессиональный венчик для взбивания от испанского производителя LACOR на 8 струн больше подойдет для приготовления жидкого теста и тугих соусов-пюре. В то же время профессиональный ручной венчик LACOR на 12, более тонких, по соотношение к вышеупомянутому венчику, струн предназначается для приготовления жидких соусов и взбивания яиц.

Самый распространенный и привычный для нас - так называемый французский венчик имеет более узкие и длинные проволочные петли и имеет более цилиндрический профиль, что делает его более подходящим для использования с глубокими, прямыми кастрюлями. Обратите внимание: профессиональные венчики оснащены 8 или 12 лепестками и имеют разную жесткость. Жесткие прутья предназначены для теста и плотных соусов, глазури; более тонкие прутья предназначены для взбивания белков или сливок в воздушную пену.
Венчики для взбивания

Профессиональные кухонные венчики для взбивания используются поварами всех типов и специализаций, ведь при приготовлении многих блюд невозможно обойтись без столь необходимого инструмента. К примеру,некоторые виды кремов кондитеры могут приготовить только используя ручной венчик для взбивания, ведь иначе нужной консистенции просто не добиться. В итоге можно сказать, что все профессиональные ручные венчики предназначаются для главного – тонко выполняемой работы, которая относится к высокому искусству кулинарии. И ручной труд никакая машина не сможет заменить. В лучших ресторанах мира многие шеф-повара используют исключительно ручные инструменты для приготовления своих блюд.

Разновидности венчиков для взбивания

Венчик обязательно понадобится для взбивания белков, сливок, получения жидкого теста, кремов, соусов, омлетов. Это приспособление позволяет получить тесто без комочков, придать муссу густоту и пышность.
виды типы венчиков

В зависимости от способов применения выделяют следующие типы венчиков:
  • для смешивания ингредиентов;
  • для взбивания яиц;
  • для приготовления коктейлей;
  • для сбивания крема;
  • для приготовления соусов;
  • взбивания глазури
  • приготовления пюре;
  • замешивания жидкого теста;
Венчики для взбивания
Классический ретро-вариант в виде спирали крайне неэффективен. Многие производители отдают предпочтение более усовершенствованным формам венчиков, презентуя коллекции в виде:

венчик в виде капель-лепестков
капель-лепестков — оптимальное решение для взбивания продуктов с жидкой консистенцией (сметаны, крема, соуса, а также для создания омлета, теста под блинчики).




Венчик для взбивания молока (сливок, крема)

Чаще всего используется при изготовлении кондитерских изделий и выпечки, а также в кулинарных рецептах, предусматривающих применение яичного белка или желтка, или того и другого вместе.

При взбивании частички воздуха проникают в жидкость и размельчаются, и так образуется пенка. Чем меньше промежуток между спиралями в венчике и быстрее скорость взбивания, тем нежнее и воздушнее становится пенка. При медленном перемешивании частички жидкости и, например, муки смешиваются медленно и однородно.

Венчик для взбивания молока (сливок, крема)

Венчик для омлета

Для домашнего использования очень часто венчики покупают именно для омлета) ведь никто не любит комочки муки. 

Венчик для омлета

Венчик для взбивания яиц (белков)

Чаще всего используется при изготовлении кондитерских изделий и выпечки, а также в кулинарных рецептах, предусматривающих применение яичного белка или желтка, или того и другого вместе.
Венчик для взбивания яиц (белков)

Венчик для взбивания профессиональный

Мы выбрали Lacor (Лакор) как самого оптимального по соотношению качество\цена поставщика профессионального оборудования. 
Венчик для взбивания профессиональный

Венчик бармена

Мини-венчик или даже большой венчик, кому как удобно, может оказаться незаменимым при изготовлении молочных или изысканных алкогольных коктейлей с эффектной пенной структурой.
Венчик бармена

Особенности и советы по выбору венчика

Венчик для взбивания отличается двумя основными преимуществами: невысокой стоимостью и бесшумностью во время работы. Также он существенно экономит время и силы кулинара. Прежде чем выбрать венчик, обратите внимание на бренд: этот инвентарь должен создавать хорошо зарекомендовавший себя производитель. Только в этом случае можно надеяться, что процесс готовки будет эффективным и приятным. Также немаловажный критерий при выборе — удобство ухода.
Другой важный критерий — размер прибора. Обычно по этому параметру его подбирают под количество продуктов и размер посуды. Еще одна характеристика — рукоятка. Венчик для взбивания должен дополняться крепкой, длинной и максимально удобной рукояткой. Само собой разумеется, что важен и материал изготовления: он должен быть достаточно прочным, износоустойчивым и безопасным для здоровья.

Размеры венчиков


Немаловажным критерием выбора кухонного венчика окажется размер. Он будет зависеть от того, в какой посуде вы собираетесь готовить: глубокая пиала, пластиковая миска или стеклянная чаша. Значение имеют также выбранные продукты, их консистенция:

  1. для маленьких порций подойдут изделия длиной до 25 см, которые часто применяют для яиц, при создании нежнейших омлетов, соусов, легких кремов;
  2. для больших емкостей приготовьте громоздкие аксессуары длиной от 25 см с удобной, достаточно длинной рукояткой, чтобы ловко создавать аппетитные угощения из огромного количества продуктов в большой посуде.
 
Самые популярные размеры венчиков: 24-25 см, 30 см, 40 см, 60 см.
Размеры венчиков

Ответы на часто задаваемые вопросы:

✅Где купить венчик для взбивания❓

В интернет-магазине forward-ua.com.

☑️Где купить венчики в Киеве❓

В интернет-магазине forward-ua.com.

✅Какие венчики лучше❓

У нас все венчики отличные, так как торгуем только профессиональным инвентарем.

✅Какие бывают венчики❓

Бывают разной формы, длины, из разных материалов (нержавеющая сталь 18\10, силикон).

☑️Как выбрать венчик для взбивания❓

Вы можете выбрать профессиональный венчик в нашем интернет-магазине профессиональной посуды Форвард.

☑️Как называется венчик для взбивания❓

Так и называется - венчик или венчик-взбивалка.

✅Какой венчик для взбивания лучше❓

Смотря для каких целей, выбирайте по назначению.

️☑️Какие венчики для чего❓

Мягкие венчики для яиц, крема, сливок. Жесткие - для перемешивания, взбивания теста и более твердых консистенций.

✅Чем заменить венчик для взбивания❓

Можно попробовать взбить ложкой\вилкой, но венчик съекономит Вам на много больше времени.

✅Для чего нужны лепестки венчика❓

При взбивании частички воздуха проникают в жидкость и размельчаются, и так образуется пенка. Чем меньше промежуток между спиралями в венчике и быстрее скорость взбивания, тем нежнее и воздушнее становится пенка. При медленном перемешивании частички жидкости и, например, муки смешиваются медленно и однородно.

✅Сколько стоит венчик для взбивания❓

Качественный профессиональный венчик стоит от 200 грн

☑️Чем заменить венчик для блинов❓

При взбивании частички воздуха проникают в жидкость и размельчаются, и так образуется пенка. Чем меньше промежуток между спиралями в венчике и быстрее скорость взбивания, тем нежнее и воздушнее становится пенка. При медленном перемешивании частички жидкости и, например, муки смешиваются медленно и однородно.

☑️Как правильно выбрать венчик для взбивания❓

Желательно почитать выше расположенную статью, она поможет Вам с выбором.

✅Можно ли взбить крем для торта венчиком❓

Конечно. Используйте венчик с большим количеством лепестков.


Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21