HACCP Ножи и мусаты

495,42 грн
579,60 грн
422,97 грн
499,22 грн
444,71 грн
564,42 грн
468,51 грн
648,26 грн
918,74 грн
500,60 грн
517,85 грн
568,91 грн
632,73 грн
757,62 грн
728,30 грн
HACCP Ножи и мусаты
Выводить по:
Ножи по ХАССП1

HACCP (ХАССП) ножи для сырого мяса

Для соблюдения одного из принципов НАСС (ХАССП) — цветной маркировки кухонных принадлежностей, используют инвентарь разных цветов, в зависимости от обрабатываемой им продукции. Красным цветом маркируют разделочный инвентарь для необработанного мяса. Профессиональные, поварские ножи с красной рукоятью, а также кухонные топорики-секачи применяются для обработки мяса (говядины, свинины баранины), для нарезки филе, шаурмы, кебаба. Промышленный, широкий нож мясника с рукояткой красного цвета используется для разделки туш, забоя, убоя скота, зачистки мяса, обвалки мяса, жиловки. Обвалочные и разделочные ножи для мяса с красными клипсами пригодны для мясных производств, колбасных цехов и используются для обвалки и подрезания мяса. Большой выбор хороших кухонных ножей НАСС (ХАССП) с красной ручкой — в интернет-магазине https://forward-ua.com. Для правки и заточки ножей для мяса используйте мусаты по ХАССП красного цвета.

HACCP (ХАССП) ножи для сырого мяса, ножи красного цвета

HACCP (ХАССП) ножи для рыбы и морепродуктов

Лучшие ножи с рукояткой синего цвета промаркированы в соответствии с концепцией НАССР (ХАССП) и предназначены для рыбных заводов, цехов, магазинов, аукционов, привозов, рынков, ресторанов, кафе. Удобные ножи с синей ручкой или с синими клипсами (сменными рукоятками) используют для чистки, резки, разбора и филетирования рыбы и морепродуктов, а также для разделки и тонкой нарезки лосося, снятия филе(филетирования), для нарезки роллов, суши. В нашем магазине https://forward-ua.com вы сможете приобрести хорошие, специальные ножи НАССР (ХАССП) для рыбы и морепродуктов, такие как, шкерочный нож для рыбы, нож для удаления костей из рыбы. Для правки и заточки ножей для рыбы используйте мусаты по ХАССП синего цвета.

HACCP (ХАССП) ножи для рыбы и морепродуктов, ножи синего цвета

HACCP (ХАССП) ножи для готового мяса

Ножи с темнокрасной или коричневой рукоятью применяют для работы с готовыми мясными продуктами. Ножи с рукоятками темно-красного цвета или коричневого цвета используют для нарезки полуфабрикатов, колбасы, буженины, бастурмы, вяленого мяса. Пользуясь сменными рукоятками с темно-красными или коричневыми клипсами, повар может менять предназначение ножа, сделав его инструментом для нарезки готового мяса. Для правки и заточки ножей для мяса используйте мусаты по ХАССП темно-красного или коричневого цвета.

HACCP (ХАССП) ножи для готового мяса, ножи с темно-красной, коричневой рукоятью

HACCP (ХАССП) для сыра, молочных продуктов, хлебобулочных изделий

Ножи с белой ручкой предназначены для работы с молочными и хлебобулочными изделиями. Нож для резки головок сыра, бри, пармезана имеет ручку белого цвета. Также, на рукоятку ножа для резки сыра, головок сыра можно одевать насадку с белыми клипсами. Зубчатый нож для хлеба с белой ручкой и с волнистым краем используется для резки хлеба, и, что особенно важно, он идеален для мягкого хлеба. Нож-пилка, зубчатый нож с белой ручкой применяется для булок, коржей, бисквитов, багетов. Для правки и заточки ножей для сыра и хлеба используйте мусаты по ХАССП белого цвета.

HACCP (ХАССП) для сыра, молочных продуктов, хлебобулочных изделий, белый ножи

HACCP (ХАССП) ножи для овощей, фруктов, зелени

Ножи для нарезки овощей, фруктов, картошки фри, грибов, капусты, арбуза, ананаса, дыни, лука, огурца, помидоров, яблок имеют ручку зеленого цвета или идут с зелеными клипсами (сменными цветовыми маркировками на рукояти). Ножи для нарезки соломкой, слайсов, кубиками овощей и фруктов вы можете найти в нашем интернет-магазине https://forward-ua.com, ведь на сайте представлен широкий ассортимент ножей с зеленой ручкой. Для правки и заточки ножей для фруктов и овощей используйте мусаты по ХАССП зеленого цвета.

HACCP (ХАССП) ножи для овощей, фруктов, зелени, зеленые ножи

HACCP (ХАССП) ножи для птицы

Ножи с желтой рукоятью или с желтыми клипсами предназначены для разделки курицы, утки, гуся, индюка. Маркировка рукояток в желтый цвет полностью соответствует одному из принципов НАССР — цветовой кодировке кухонного инвентаря. Для правки и заточки ножей для птицы, курятины используйте мусаты по ХАССП желтого цвета.

HACCP (ХАССП) ножи для птицы, желтые ножи

HACCP (ХАССП) ножи для аллергенов

Многие продукты вызывают аллергическую реакцию, их нужно нарезать, готовить блюда используя отдельные ножи и доски фиолетового цвета. Самые распространненые продукты для которых рекомендуется использовать ножи с фиолетовой рукоятью - это молочные продукты, соевые бобы, яйца, рыба, орехи, глютен, ракообразные, кунжут, сельдерей, моллюски, горчица. Для правки и заточки ножей для аллергенов используйте мусаты по ХАССП фиолетового цвета.

HACCP (ХАССП) ножи для аллергенов, фиолетовые ножи

Ответы на часто задаваемые вопросы:

🥇 Что такое ХАССП в общепите?

Принципы ХАССП на предприятиях общественного питания представляют собой методики, на основе которых ведется контроль безопасности пищевых продуктов на всех процессах.

🥈 Как внедрить ХАССП в ресторане?

Внедрить ХАССП в ресторане можно самостоятельно, используя стандарты ХАССП (НАССР). Можно также обратиться к специализированным компаниям, которые предоставляют услуги внедрения стандартов ХАССП.

🥉 ХАССП зачем нужен?

Основной целью внедрения ХАССП является всеобъемлющий контроль на каждой стадии производства пищевых продуктов, с применением риск-ориентированного принципа.

🥇Кому нужна система ХАССП?

Система ХАССП нужна ресторанам, кафе, общепитам, кондитерским производствам, молочной промышленности, мясокомбинатам, рыбным производствам, хлебозаводам, магазинам.

🥈 Что такое ХАССП на производстве?

Это мероприятия, призванные выявлять ключевые этапы и аспекты на производстве, которые впоследствии могут иметь влияние на безопасность пищевого продукта, а также меры по их постоянному мониторингу.

🥉 Что такое ХАССП в пищевой промышленности?

ХАССП в пищевой промышленности представляет собой комплекс мер, благодаря которым обеспечивается безопасность пищевой продукции путем исследования рисков, критических точек и факторов, которые в последствии могут иметь влияние на безопасность пищи.


🚛Доставка ножей и муссатов соответсвующим системе ХАССП по Украине осуществляется 🚚Новой Почтой в следующие населенные города и населенные пункты:


КИЕВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Барышевка, Белогородка, Березань, Богуслав, Борисполь, Боровая, Буча, Васильков, Великая Дымерка, Вишенки, Вишневое, Володарка, Ворзель, Вороньков, Вышгород, Глеваха, Гребенки, Григоровка, Демидов, Дымер, Згуровка, Иванков, Ирпень, Кагарлык, Калиновка, Клавдиево-Тарасово, Княжичи, Козин, Коцюбинское, Красиловка, Крюковщина, Макаров, Милая, Мироновка, Немешаево, Новоселки, Новые  Петровцы, Обухов, Переяслав-Хмельницкий, Песковка, Петровское, Погребы, Пролески, Ракитное, Ржищев, Сквира, Славутич, Ставище, Стоянка, Счатливое, Тарасовка, Тараща, Тетиев, Требухов, Узин, Украинка, Фастов, Хотов, Чабаны, Чайки, Яготын.


ОДЕССКАЯ ОБЛАСТЬ:

Авангард, Ананьев, Арциз, Балта, Белгород-Днестровский, Беляевка, Березовка, Болград, Великая Михайловка, Великодолинское, Вилково, Дачное, Жеребково, Зеленогорское, Ивановка, Измаил, Ильичевск, Килия, Кодыма, Коминтерновское, Котовск, Красные Окны, Кучурган, Лиманское, Любашевка, Нерубайское, Николаевка, Овидиополь, Одесса, Песчаная, Раздельная, Рени, Саврань, Сарата, Сергеевка, Староказачье, Тарутино, Татарбунары, Теплодар, Троицкое, Фонтанка, Фрунзовка, Червонознаменка, Черноморское, Шевченково, Ширяево, Южное.


ВИННИЦКАЯ ОБЛАСТЬ:

Агрономичное, Бар, Бершадь, Браилов, Брацлав, Вапнярка, Вендичаны, Вийтовка, Винница, Винницкие Хутора, Вороновица, Гавришовка, Гайсин, Глуховцы, Гнивань, Городковка, Дашев, Десна, Джулинка, Джурин, Жмеринка, Зарванцы, Ильинцы, Казатин, Калиновка, Кирнасовка, Комсомольское, Крыжополь,  Ладыжин, Липовец, Литин, Лука-Мелешковская, Медвежье Ушко, Могилев - Подольский, Мурованые Куриловцы, Немиров, Ольгополь, Оратов, Погребище, Рахны-Лисовые, Стрижавка, Сутиски, Теплик, Томашполь, Тростянец, Тульчин, Турбов, Тывров, Хмельник, Цекиновка, Черновцы, Чечельник, Шаргород, Ямполь.


ВОЛЫНСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Берестечко, Владимир-Волынский, Голобы, Головно, Горохов, Заболотье, Иваничи, Камень-Каширский, Киверцы, Ковель, Колки, Локачи, Луков, Луцк, Любешов, Люблинец, Любомль, Маневичи, Нововолынск, Ратно, Рожище, Сошично, Старая Выжевка, Старовойтово, Струмовка, Торчи, Турийск, Устилуг, Цумань, Шацк.


ДНЕПРОПЕТРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Авиаторское, Апостолово, Аулы, Богуслав, Васильковка, Верхнеднепровск, Верховцево, Вольногорск, Вольногорск, Гвардейское, Голубовка, Губиниха, Днепровское, Днепродзержинск, Днепр (Днепропетровск), Желтые Воды, Зеленодольск, Илларионово, Карнауховка, Кировское, Кривой Рог, Кринички, Лозоватка, Лозоватка, Майское, Марганец, Марьянское, Межевая, Мелиоративное, Могилев, Нива Трудовая, Николаевка, Никополь, Новомосковск, Новопавловка, Орджоникидзе, Орловщина, Павлоград, Партизанское, Перещепино, Першотравенск, Петриковка, Петропавловка, Подгородное, Покровское, Просяная, Пятихатки, Радушное, Синельниково, Соленое, Софиевка, Сурско-Литовское, Терновка, Томаковка, Царичанка, Черкасское, Шестерня, Широкое, Щорск.


ДОНЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ:

Александровка (Донецк), Алексеево-Дружковка, Артемовск, Белицкое, Белозёрское, Великая Новоселка, Владимировка, Волноваха, Володарское, Горняк, Дзержинск, Димитров, Доброполье, Дружковка, Константиновка, Краматорск, Красноармейск, Красный Лиман, Курахово, Мангуш, Мариуполь, Николаевка, Новгородское, Новогродовка, Новотроицкое, Родинское, Сартана, Святогорск, Северск, Селидово, Славянск, Соледар, Угледар, Украинск, Часов Яр


ЖИТОМИРСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Андрушевка, Барановка, Бердичев, Брусилов, Володарск-Волынский, Гришковцы, Емильчино, Житомир, Иршанск, Корнын, Коростень, Коростышев, Лугины, Любар, Малин, Народичи, Новая Боровая, Новоград-Волынский, Новогуйвинское, Новые Белокоровичи, Овруч, Олевск, Першотравенск, Попельня, Радомышль, Романов, Ружин, Словечное, Червоноармейск, Червоное, Черняхов, Чуднов.


ЗАКАРПАТСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Белки, Берегово, Брод, Буштыно, Великие Лучки, Великие Лучки, Великий Бычков, Виноградов, Воловец, Вышково, Горинчово, Деловое, Долгое, Драгово,  Дубовое, Заречье, Иршава, Копашново, Королево, Косонь, Межгорье, Минай, Мукачево, Нересница, Оноковцы, Оноковцы, Поляна, Ракошино, Рахов, Свалява, Сокирница, Солотвино, Среднее, Тячев, Угля, Ужгород, Хуст, Чинадиево, Чоп, Шаян, Ясиня.


ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Акимовка, Балабино, Беленькое, Бердянск, Благовещенка, Васильевка, Великая Белозерка, Великая Знаменка, Веселое , Водяное, Вольнянск, Гуляйполе, Днепровка, Днепрорудное, Запорожье, Каменка-Днепровская, Камышеваха, Кирилловка, Констянтиновка, Куйбышево, Малая Белозерка, Мелитополь, Мирное, Михайловка, Молочанск, Новобогдановка, Нововодяное, Новониколаевка, Орехов, Пологи, Приазовское, Приморск, Розовка, Степногорск, Токмак, Черниговка, Энергодар.


ИВАНО-ФРАНКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Богородчаны, Болехов, Брошнев-Осада, Бурштын, Верховина, Выгода, Галич, Гвоздец, Городенка, Долина, Заболотов, Ивано-Франковск, Калуш, Коломыя, Косов, Ланчин, Надворная, Обертин, Отыния, Перегинское, Печенежин, Поляница, Рогатин, Рожнятов, Снятин, Тлумач, Тысменица, Угринов, Яблонов, Яремче.


КИРОВОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Александрия, Бобринец, Богдановка, Великая Виска, Власовка, Гайворон, Голованевск, Дмитровка, Добровеличковка, Долинская, Завалье, Знаменка, Знамянка Вторая, Кировоград, Компанеевка, Малая Виска, Новая Прага, Новгородка, Новоархангельск, Новое, Новомиргород, Новоукраинка, Ольшанка, Онуфриевка, Павлыш, Пантаевка, Песчаный Брод, Петрово, Побугское, Помошная, Приютовка, Ровное, Светловодск, Смолино, Субботцы, Тишковка, Ульяновка, Устиновка.


ЛУГАНСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Беловодск, Белокуракино, Белолуцк, Горское, Краснореченское, Кременная, Лисичанск, Марковка, Меловое, Мостки, Нижняя Дуванка, Новоайдар, Новопсков, Попасная, Рубежное, Сватово, Северодонецк, Старобельск, Счастье, Троицкое.


ЛЬВОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Бобрка, Борислав, Броды, Брюховичи, Буск, Великие Мосты, Великий Любень, Винники, Гнездычев, Городок, Давыдов, Добромиль, Добротвор, Дрогобыч, Дубляны, Жидачов, Жовква, Журавно, Зимняя Вода, Золочев, Ивано-Франково, Каменка-Бугская, Комарно, Краковец , Красное, Куликов, Лешня, Лопатин, Львов, Малехов, Меденичи, Моршин, Мостиска, Николаев, Новояворовск, Новый Калинов, Новый Роздол, Новый Ярычев, Остров, Перемышляны, Пустомыты, Рава-Русская, Радехов, Рудки, Рясное-Русское, Самбор, Сколе, Славское, Сокаль, Солонка, Сосновка, Старый Самбор, Стебник, Стоянов, Стрелки, Стрый, Судовая Вишня, Сходница, Трускавец, Турка, Ходоров, Хыров, Червоноград, Шенигини, Щирец, Яворов.


НИКОЛАЕВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Александровка, Арбузинка, Баштанка, Березанка, Березнеговатое, Братское, Веселиново, Вознесенск, Врадиевка, Доманевка, Еланец, Казанка, Коблево, Конецполь, Кривое Озеро, Лысая Гора, Мешково-Погорелово, Николаев, Новая Одесса, Новый Буг, Очаков, Первомайск, Пересадовка, Полигон, Снигиревка, Южноукраинск.


ПОЛТАВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Артемовка, Белики, Великая Багачка, Великие Крынки, Великие Сорочинцы, Выришальное, Гадяч, Глобино, Гоголево, Градижск, Гребенка, Диканька, Засулье, Зеньков, Карловка, Кобеляки, Козельщина, Комсомольск, Котельва, Кременчуг, Лазорки, Лохвица, Лубны, Лютенька, Максимовка, Машевка, Миргород, Нехвороща , Новая Галещина, Новые Санжары, Оболонь, Опошня, Оржица, Песчасное, Петровка-Роменская, Пирятин, Полтава, Решетиловка, Ромодан , Семеновка, Сенча, Стаси, Терешки, Хорол, Червонозаводское, Чернухи, Чутово, Шишаки, Яреськи.


РОВЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Белая Криница, Березно, Березно, Владимирец, Городец, Гоща, Демидовка, Дубно, Дубровица, Заречное, Заря, Здолбунов, Квасилов, Клевань, Клесов, Козын, Корец, Костополь, Кузнецовск, Мизоч, Млинов, Оженин, Оржев, Острог, Радивилов, Рафаловка, Ровно, Рокитно, Сарны, Смыга, Сосновое, Степань, Томашгород.


СУМСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Ахтырка, Белополье, Бурынь, Великая Писаревка, Верхняя Сироватка, Ворожба, Воронеж,, Глухов, Дружба, Жовтневое, Знобь-Новгородское, Конотоп, Краснополье, Кролевец, Лебедин, Липовая Долина, Недригайлов, Низы, Путивль, Ромны, Свесса, Середина-Буда, Степановка, Сумы, Терны, Тростянец, Шостка, Ямполь.


ТЕРНОПОЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Белая, Бережаны, Борщев, Бучач, Великие Борки, Великие Гаи, Вишневец, Гримайлов, Гусятин, Заводское, Залещики, Збараж, Зборов, Козова, Копычинцы, Кременец, Лановцы, Мельница-Подольская, Микулинцы, Монастыриска, Подволочиск, Подгайцы, Почаев, Скала-Подольская, Скалат, Теребовля, Тернополь, Толстое, Хоростков, Чортков, Шумск.


ХАРЬКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Андреевка, Балаклея, Барвенково, Безлюдовка, Близнецы, Богодухов, Боровая , Валки, Великий Бурлук, Волчанск, Высокий, Двуречная, Зачепиловка, Змиев, Золочев, Изюм, Кегичевка, Ковшаровка, Козачья Лопань, Коломак, Комсомольское, Красноград, Краснокутск, Краснопавловка, Купянск, Купянск-Узловой, Лозовая, Люботин, Малиновка, Мерефа, Новая Водолага, Новопокровка, Ольшани, Первомайский, Песочин, Петровское, Печенеги, Пивденное, Покотиловка, Русская Лозовая, Сахновщина, Солоницевка, Тарановка, Харьков, Циркуны, Червоный Донец, Чкаловское, Чугуев, Шевченково.


ХЕРСОНСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Антоновка, Аскания-Нова, Белозерка, Берислав, Брилевка, Великая Александровка, Великая Лепетиха, Великие Копани, Верхний Рогачик, Высокополье, Геническ, Голая Пристань, Горностаевка, Дарьевка, Ивановка, Каланчак, Каховка, Козацкое, Лазурное, Нижние Серогозы, Новая, Збурьевка, Новая Каховка, Новоалексеевка, Нововоронцовка, Новотроицкое, Партизаны, Сивашкое, Скадовск, Таврийск, Таврийское, Херсон, Цюрупинск, Чаплинка, Червоный Чабан, Чкалово, Чонгар, Чорнобаевка.


ХМЕЛЬНИЦКАЯ ОБЛАСТЬ:

Антонины, Белогорье, Виньковцы, Войтовцы, Волочиск, Городок, Грицев, Деражня, Дунаевцы, Дунаевцы, Изяслав, Каменец-Подольский, Красилов, Летичев, Меджибож, Нетешин, Новая Ушица, Полонное, Понинка, Славута, Старая Синява, Староконстантинов, Стуфчинцы, Теофиполь, Хмельницкий, Чемеровцы, Чорный Остров, Шепетовка, Ямполь, Ярмолинцы.


ЧЕРКАССКАЯ ОБЛАСТЬ:

Бабанка, Балаклея, Белозерье, Буки, Ватутино, Вильшана, Геронимовка, Городище, Драбов, Ерки, Жашков, Звенигородка, Золотоноша, Ирклиев, Каменка, Канев, Катеринополь, Корсунь-Шевченковский, Ладыжинка, Лебедин, Лысянка, Маньковка, Михайловка, Монастырищ, Мошны, Русская Поляна, Сагуновка, Сигнаевка, Смела, Соколовка, Стеблев, Тальное, Тальянки, Телепино, Умань, Хацки, Христиновка, Цибулев, Червоная Слобода, Черкассы, Чернобай, Чигирин, Шевченково, Шпола, Яснозорье.


ЧЕРНИГОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:

Бахмач, Березна, Бобровица, Борзна, Варва, Гончаровское, Городня, Десна, Дмитровка, Ичня, Козелец, Короп, Корюковка, Куликовка, Ладан, Лосиновка, Мена, Нежин, Новая Басань, Новгород-Северский, Носовка, Остер, Парафиевка, Прилуки, Репки, Семеновка, Серебряное, Сосница, Талалаевка, Чернигов, Щорс.


ЧЕРНОВИЦКАЯ ОБЛАСТЬ:

Берегомет, Бояны, Вашковцы, Вижница, Волока, Герца, Глыбокая, Заставна, Каменка, Кельменцы, Кицмань, Клишковцы, Лужаны, Мамаевцы, Мамалига, Недобоивцы, Новоднестровск, Новоселица, Путила, Романковцы, Сокиряны, Сторожинец, Хотин, Черновцы, Чудей, Шипинцы.

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21